Muskátli

Úgy örülök, hogy végre kicsit csillapodott a hőség.

Itt délen tegnap is tombolt a kánikula...estére elviselhetetlen volt a vihar előtti fülledtség. Öt percenként álltam fel a gép mellől, mentem ki az erkélyre...de ott is megsültem, ment a venti a lábamra...már ezt is kevésnek éreztem :-/...láttam a neten, hogy 11 körül a Duna mentén tombol a zivatar.

Sokkal hamarabb ideért mint gondoltam...jó is hogy sötétben láttuk amit láttunk, mert pusztító erővel érkezett...szó szerint azt hittem, nem maradnak meg a parkban lévő fák :-/ ...az erkélyem felismerhetetlen lett...reggel volt mit takarítani.
A csukott ablakokon keresztül befolyt alul az eső, mindez az erkély felől :-O ...ilyen még sosem volt.

Annyira még nem fázok, mint amennyire már szeretnék fázni, mert a besötétített lakásban is 28 fok van...ennél alább nem tudott lemenni...a 32-nél mondjuk jóval kellemesebb :-)

Ezek a képek jóval előbb készültek ;-)

Bimbó.


Dúsan szépen megerősödve.


Nagyon szépen beindult a virágzás. A tegnap éjjeli vihar jól megtépázta, szerencsére egymás mellett vannak a ládák, így jobban átvészelték, nem tudta letörni...rengeteg szirmot lefújt a szél :-O...azért még maradt rajta ;-)...

Gólyafa

Nagyhalászban felállítottak egy gólyafát a Halász család tiszteletére.

Halász gólyáék a templom előtti fészekben élnek, a képen jól látható, hogy közelükben lett felavatva.

A gólyafát egy nagyhalászi fafaragó mester készítette Hajdu Attila. Nagyon szép lett, nekem tetszik.

A fotókat Nagy Károly az MME munkatársa készítette:

Gólyafa


2008.


2009.


2010.


2011.


További információ itt olvasható az I.Gólyafesztiválról

Sárgadinnye

Nagyon finom édes dinnyét sikerült vennem...felvágva, kimagozva, lehűtve hmmmm :-)




Egyébként is ízlik...nem mellesleg igen sok értékes vitamint tartalmaz...sajnos parlagfű beköszöntével már nem tudom fogyasztani...így addig igyekszem enni, míg lehet.

Hatóanyagai -


A-vitamin - serkenti a géneket

B6-vitamin - javítja a fehérjék értékesítését

Niacin - a sejtlégzéshez szükséges

Folsav - növkedéshez, vérképzéshez, haj szépségéhez fontos

Vas - vérképzéshez fontos

Mangán - agy, idegsejtek működéséhez

C-vitamin - immunrendszer működésében alapvető fontosságú

Kálium - időseknek nagyon ajánlatos


Így lazán, kiskanállal eszem...csak eszem...míg el nem fogy :-)

Festés

Szerencse hogy szeretem a kreatív dolgokat, egy kis festés meg sem kottyan :-)

Mivel eláztatott a szomszéd, ezért ki kellett javítani a fürdő és wc falát, plafonját.

Úgy belejöttem, gondoltam leszedem az előszoba régi tapétáját és kifestem.
Szép gondolat volt, csak kicsit hosszadalmas ideig tartott, mert egyedül csináltam.

Munka után és hétvégén, tapétát szedtem, falat spatuláztam, kipakolni, bepakolni, súrolni...kész vagyok lelkileg, idegileg, fizikailag :-/

Korábban inaskodtam szüleim mellett ( milyen jó ha a gyereket befogják segíteni ;-)! ) így sejtettem, hogy s mint kell csinálni, azért telefonos segítséget is kértem :-)...azt sem tudtam hogy szedjem le a polcot, mivel vannak csavarhúzó és egyéb eszközeim, megoldottam ezt is.


Csak ez a tapéta leszedés...ez valami brutális...az elején gondoltam szépeket...majd kevésbé szépeket...hogy örültem mikor vége lett :-)



A szomszédék felújítottak, így kaptam tőlük gletteléshez anyagot. Nem kellett sok, kijavítottam a hibákat...azt nem mondom hogy mindenhol sima lett, azért csodákat nem vártam magamtól, de így olyan háziasan néz ki :-)

Azt tudtam, hogy fehér falat akarok, most ilyen hangulatom van, fehér a konyha, fürdő, toalett...így egységet alkot az előszobával.

Korábban magam festettem a konyhát, fürdőt, toalettet, ajtókat. Akkor kétségei voltak Anyunak, hogy megoldom. Az ablakokat segített lefesteni, meg pakolni, takarítani. Most éreztem, mennyire sokat jelentett a segítsége, hogy szólóban csináltam mindent.



Most pedig nézegetem, gyönyörködöm benne, hogy milyen szép lett. Másképp rendeztem be, mint eddig volt.

Ezután lógatom a lábam és pihenek munka után ;-)

Tojásos galuska, salátával

- 2-3 tojást felverni, sózni és liszttel elkeverni, majd apránként annyi vizet önteni hozzá, hogy közepesen lágy tészta legyen

- forrásban lévő sós vízben kifőzni, galuskaszaggatón adagolni, közben kevergetni, hogy ne tapadjanak össze és pár percig főzni

- leszűrni és serpenyőbe önteni, kevés vajat alá,

- majd személyenként 1-2 tojást felverni, sózni és ráönteni, kicsit hagyni sülni, majd párszor megkeverni és kész is

- salátát leveleire szedve jól megmosni, tálba tenni

- öntet hozzá, ecet vagy citromlé, cukor, víz összekeverve és ráönteni a salátára, összekeverni, rögtön tálalni

Az idő a tét

Megelőzhetjük, hogy a stressz kárt okozzon egészségünkben, ha néhány dolgot szem előtt tartunk.

- A stressz természetes. Ám a rendkívüli gondokkal teli időszak után kötelező a lazítás. Aki folyamatosan nyomás alatt van, megbetegszik, lelkileg és testileg kimerül.

- Napközben is tartsunk néhány perc szünetet a munkában. Nyitott ablak mellett pillantsunk a természet zöldjére. Ebédidőben sétáljunk ki, ahelyett hogy bekapnánk valamit munka közben.





- Rövid kocogásra szakítsunk időt. Bármilyen sokáig tartott a munkanap, a röpke séta alatt kiszellőzik a fej, oldódik a feszültség.

- Ne mondjuk le a baráti találkozót. Akkor se, ha későn végzünk. Este 8-ra szervezzük a randevút, tízig kibeszélhetjük magunkat. Akkor még nincs késő a lefekvéshez sem, mégis lazítottunk.

- Ne akarjunk mindent magunk elintézni. Néha készíthet vacsorát a férj, hadd legyen sikerélménye és segíthetnek a gyerekek is. Nem dől össze a világ, ha a tisztaság nem százszázalékos.





- Aki mosolyog, annak minden sokkal könnyebben megy. Talán ez a legfontosabb, amire érdemes igazán odafigyelni.

Epres tejfölös álom

- 1-2 doboz tejfölt ízlés szerint cukorral vagy mézzel elkeverni, majd beletördelni a babapiskótát és a feldarabolt epret

- tálkákba adagolni és jól lehűtve kínálni

Nem sok cukrot teszek hozzá mert a piskóta elég édes, az eper finom zamatát sem szeretem elnyomni.

Cseresznyemártás sült husival, darával

- kevés vajon darát pirítani, majd evőkanalanként vizet locsolgatni rá, kevergetés mellett puhára párolni,

- husit apróra vágni, sózni, borsozni és serpenyőben zsiradékon megsütni,

- cseresznyét kevés vízben megfőzni ízesítés szegfűszeg, fahéj, cukor és lisztes tejföllel behabarni - egy kis pohár tejfölbe 2 evőkanál lisztet keverni - kicsit vízzel felengedni és szűrőn keresztül öntve, folyamatosan kevergetni, hogy szép sima legyen a mártás


-------------------------------------------------------

Jól jönne egy kis felfrissülés, még ha 5 fokkal csökken is, de elviselhetőbb lenne.

Klímát nem kapcsolták be, mert szerintük még nincs elég meleg :-O

Gyümölcsöt viszek nasinak, jó hűs cibere, málna-banán, barack-banán, alma. Hűtő nincs, viszont Anyutól kaptam pár éve egy takaros hűtőtáskát, olyan kicsit, amiben 2 kisebb doboz vagy üveg elfér és jégakkuval bélelem, így kellemesen üdítő a gyümisali, meg egyéb amit viszek.

Zöldborsóleves galuskával

- zöldborsót kevés vajon megpárolni, ízesíteni bio ételízesítővel, só, pici bors és csipet cukor ha nem elég édes a borsó, majd meghinteni kevés liszttel, majd felönteni vízzel, lassú tűzön készre főzni

- galuskához 1-2 tojás, majd liszttel és kevés vízzel közepesen lágy tésztát keverni, sózni és óvatosan beleszaggatni a levesbe, közben kevergetni, hogy ne tapadjon össze, pár percig főzni

- tálalásnál finomra vágott petrezselyemmel meghinteni a levest

Valakinél olvastam, hogy ilyen minimál stílusban főzi, kíváncsi voltam rá, finom lett, kicsit sűrű, de én így szeretem.

Eper

Egy szem nem sok, de annyi sem lett rajta :-)...rigó koma is hoppon maradt...bár kiengeszteltem almával.


Ha már nálam nem terem... terem az eredeti helyén ;-)...és nagyon finom... hozott az én kedves kolléganőm epret. Hátha jövőre nekem is sikerül. Van még mit tanulnom.

Kőrisfa fejlődése

Mivel sokan rákeresnek a kőrisre...ezért róla is készültem egy összeállítással, hogy jobban megismerhesse, aki kíváncsi rá.




Szépen zöldül.


Frissítő esőben.


Virágzik.


Virágzó lombkorona.

Epres túrókrém

- túrót tejföllel kikeverni, cukor, vaníliás cukor ízlés szerint,

- felszeletelt eperrel összekeverni és poharakba kanalazni

- jól lehűtve kínálni, minden bolti terméknél finomabb és egészségesebb


-----------------------------------------------------

No és hogy ne legyen unalmas ez a hét sem...közelharcot vívtunk a felső szomszéddal.
Ugyanis hónapok óta eláztatja a fürdőt és toalett közös falát.

Először szépen kértem, hogy járjon utána mi okozza...aztán határozottabban kértem, hogy meg kellene nézetni honnan ereszt a víz.
Ekkor áthívott, hogy megnézzem, nála semmi nem ereszt, minden rendben.

Aztán már nem csak a plafon, hanem hosszában is folyt le, akkor már kicsit idegesebben kértem, hogy hívjon szakembert aki megnézi nálam a falakat és akkor kiderül mi okozza.
Ekkor közölte, hogy neki erre nincsen pénze, hogy szerelőt hívjon :-O

Aztán a képviselőnk által csak megértette, hogy mégis kellene szerelőt hívni.

No és jöttek, megnézték...kiderült, hogy a csap alatt elrepedt egy cső, azért nem látott semmit honnan ereszt.

A lényeg, hogy megcsináltatta :-)...el sem hiszem hogy nem ázunk tovább.

Megvárjuk míg kiszárad, aztán lespatulázni és lehet festeni újra a fürdőt és toalettet. Ennek költségét nem állja...de már ez sem érdekel...csak ne ázzunk.

Paradicsomos tészta

Nagyon szeretem, gyors is, finom is.

- kevés olajon lisztet pirítani, tűzről lehúzni és felönteni a felhígított sűrített paradicsommal

- ízesítés só, cukor, bazsalikom, zellerlevél

- folyamatos keverés mellett mártássá főzni

- sós vízben tetszés szerinti tésztát kifőzni, leszűrni, összekeverni a mártással és lehet tálalni finom reszelt sajttal

Első muskátli virág

A korláton lévő már megörvendeztetett első virágjával :-)


Kezdenek kipendülni.


Alattam lakó néninek is ilyen muskátlijai vannak, ő minden évben új töveket vesz, nem telelteti át...pedig a szárítóban elférnének az ő ládái is.
Azokon már hatalmas virágok vannak, csodaszépek, fehér és piros színben pompáznak.

No majd az enyém is olyan lesz...kicsit később :-).

Biztos van már bagoly gyerek...mert folyamatosan mondja és mondja egész éjjel...kéri az ennivalóját :-)
Évek óta itt lakik a macskabagoly pár a fenyvesek között. Személyesen is láttam éjjelente, ha megpihent a platánon, gerle husi reményében.


A macskabagoly nem vándorol és igen hevesen védi területét. A fiatalok, miután elhagyják a családi fészket, megfelelő terület keresésére indulnak, melyet életük végéig birtokolnak. Ha ez nem sikerül, akkor éhen halnak.

Még augusztus-november között védik a fiókákat, majd ezután keresnek maguknak új helyet.

Répás husi

- sárgarépa és petr.gyökér karikára szelve, hús apró kockára vágva

- libazsíron először a répákat megpirítani, majd a hússal együtt tovább pirítani, ízesítés só, bors, bio ételízesítő

- pici vizet aláönteni és fedő alatt puhára párolni

- köretnek a krumplit sós vízben megfőzni, leszűrni, összetörni és kevés vajjal, tejjel vagy tejföllel habosra keverni

Csokikrém eperrel

Lehetne szimpla csokiba is mártani. Én most Illéskrisz csokikrémjét készítettem el hozzá.


- 3 evőkanál liszt, 2-3 evőkanál kakaó, 3-4 evőkanál cukor, csoki - összekeverni

- 4 dl tejjel, először apránként adagolva simára keverni, majd beleönteni az összes tejet

- kevergetés mellett puding sűrűségűre főzni

- tálkákba kekszet - én a babapiskótát szeretem -, felszeletelt epret és ráönteni a krémet

Gyorsan le lehet hűteni, ha a mosogatóba hideg vizet eresztünk, tálkákat beletesszük. Mindent így szoktam hűteni, levest, bármit, főleg ebben a melegben, hogy mihamarabb hűtőbe tehessem az ételt.


Virág :-) ... rigó koma is felrepült az erkélyre, ellenőrizni hogy is áll már a termés :-)

Sült csirkeszárny

-csirkeszárnyakat fűszerezni és tepsibe tenni

- közé fokhagyma, paprika, paradicsom, libazsír, pici víz

- először lefedve sütni jó közepes lángon sütőben, a végén pedig fedő nélkül

Köretnek akár rizst, főzeléket kínálhatunk.


Muskátlim...még kopaszon.


Majd 2 hét múlva így nézett ki.

Tejtermékek csontritkulás ellen

Magyarországon 600 000 nőt és 300 000 férfit, vagyis a lakosság 9 százalékát érinti ez a betegség, mely nemzetközi szinten napjaink második legjelentősebb népegészségügyi problémájának számít.

A tej élet, erő, egészség! :-)



A csonttömeg 25-30 éves korra éri el maximális értékét, majd egy 10-20 éves egyensúlyi folyamat következik.

40-45 éves kortól a lebontási folyamat kerül túlsúlyba, mely a későbbi életszakaszokban tovább erősödik.

A betegség nevében is hordozza lényegét, csontjaink porhanyóssá válását.





A csontritkulás elleni védekezést, illetve a betegség kialakulásának késleltetését megfelelő testmozgás és kalciumdús étrend biztosíthatja, melyben a legfontosabb szerepet a tej és tejtermékek játsszák.

A tejben egyszerre és optimális arányban található fehérje, D-vitamin, foszfor, tejzsír és tejcukor, amelyek segítik a kalcium felszívódását és csonttömegünk megtartását.

Éppen ezért napi kb. 0,5 liter tej vagy ezzel egyenértékű tejterméket kellene fogyasztani ;-)

Én a sima tejet nem szeretem, inkább kakaó formájában iszom. Persze nem kakaón élek, hanem hol egy pohár tejfölt, vagy joghurtot kanalazok magamba. A puha és ömlesztett sajtokban sok adalék van, jobb szeretem a kemény sajtot, levágok 1-1 csíkot, reszelek a vajas kenyérre, paradicsomra, de magában is elmajszolgatom.
A túrót is imádom ;-)

Egyesek szerint vétek tejet fogyasztani, mert egészségtelen. Lehet, hogy aki érzékeny rá, annak vétek, de egészséges emberek bátran fogyasszák.

Kaporszósz sült újkrumplival

- kevés vajon, 1-2 gerezd finomra vágott fokhagymát és 1 nagy csokor finomra vágott kaprot megpárolni, majd pici vízzel felönteni és pár percig főzni

- ízesítés só, cukor

- tejes lisztes habarással besűríteni - 2 evőkanál liszt + 2 dl tej - a mártás sűrűségétől függően kevés tej még kellhet hozzá

- krumplit feldarabolni és sós vízben pár percig főzni, majd leszűrni és serpenyőben kevés libazsíron megsütni, óvatosan keverni, mert az újkrumpli könnyen törik

Bármilyen husit lehet mellé tálalni.

Epres krémes palacsinta

Ez nagyon ott van a csúcson! ;-) Ki ne hagyjátok, mert hmmm de finom! :-)

Palacsinta sütését most nem írom le, a lényeg a tölteléke :-)

- Epret feldarabolni.

- Vaníliás pudingot főzni, majd kihűteni és kikeverni, hogy kenhető legyen.

- Palacsintát megkenni pudinggal, megszórni eperrel, félbehajtani és már lehet is enni...nem lehet abbahagyni.