Nagyon finom és egészséges nasi! ;-)
A datolya természetes cukortartalma rendkívül magas, de tartalmaz B-vitamint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, rezet, káliumot, cinket illetve vasat is.
Étkezési rosttartalma szintén nem lebecsülendő.
Magas cukortartalma miatt túlzott fogyasztása a cukorbetegek számára nem javasolt.
Fogyasztás előtt alaposan mossuk meg, mert attól függően, hogy hol és milyen körülmények között szárították és tárolták, bizonyos kórokozókat tartalmazhat a héja.
A datolya nemcsak kellemes csemege, hanem felhasználása igen sokrétű is lehet. Jól illik szárnyasok, halak mellé, illetve töltelékükbe, de készíthetünk belőle gyümölcssalátát és tortát is.
Általában hazánkban - kevés kivétellel - csak szárított formában juthatunk datolyához.
Vásárlásnál figyeljünk arra, hogy a szemek frissek, barnák, héjuk sima és fényes legyen.
A datolya kiválóan tárolható hűtőszekrényben, ahol akár több hónapig is eláll.
A tárolás során tovább szárad, és beindulnak az ún. kristályosodási folyamatok, így még magasabbá válik a gyümölcs cukorkoncentrációja.
Egy termési szezonban 100 kg datolya várható egy fától.
Egy datolya fürt 500-2000 bogyóból állhat.
Amikor teljesen megérik a datolya akkor aszalódni kezd, a héja ráncossá válik, és egy viaszos réteg borítja be.
2013. január 20., vasárnap
Téli hangulat és madáretetők
Hozzánk is elérkezett a hó...eddig egész jól megúsztuk, egyszer havazott, azt is elmosta az eső.
Tengelic eleség...van bőven termés a platánon.
Nem szükséges drága etetőket venni, ilyen egyszerűen is meg lehet oldani. Ma készítettem, ebből kettőt is, hogy kényelmesen elférjenek a madárkáim...lent, fent, jobbra, balra, több etetőt teszek ki. Persze vizet is kapnak naponta.
Kosárka etető...egyik cinke vendéggel :-)...ez korábbi fotó.
Van ilyen önadagolós is...egy korábbi fotó szintén.
2013. január 16., szerda
Tippek
Sajnos nincs olyan munkahely, ahova előbb vagy utóbb ne gyűrűzne be a válság.
A munkatársak állandóan lógatják az orrukat, csendben, monotonon végzik a munkájukat, a főnök pedig folyton ideges.
Ha úgy érzed, hogy már nem bírod tovább ezt a hangulatot, tegyél ellene!
- Ne hagyd, hogy a többiek a munkahelyen lehúzzák a hangulatodat.
Őrizd meg a jó kedvedet és mosolyogj rá a többiekre. Meglátod, segít.
Először furcsán néznek majd rád, de aztán rájuk is átragad a jó kedv.
- Engedd el magad és ne mindig a rosszra gondolj!
Ne hagyd, hogy a félelem által okozott stressz magával ragadjon és begyűrűzzön. Törj ki belőle, amíg nem késő.
- Nem tűrheted szótlanul, hogy kihasználjanak és megalázzanak.
Attól, hogy nehezebb időket élünk, még nem azt jelenti, hogy teljesen fel kell adnod magad.
Állj ki az igazadért, mondd el a véleményed és próbálj meg kompromisszumot kötni.
- Gondold át egy kicsit, mi a legfontosabb az életedben!
Ha úgy gondolod, hogy a család rovására ment a sok túlóra és idegeskedés, akkor szervezd át az életedet! Még nem késő!
- Ha úgy látod, hogy valaki elkeseredett, bátorítsd! Önts belé lelket, segíts neki, amiben tudod.
Meglátod, ha legközelebb te leszel padlón, ő is segíteni fog rajtad.
Szeretném magamon gyakorolni ezeket a tippeket... leírni könnyebb volt ;-)
A munkatársak állandóan lógatják az orrukat, csendben, monotonon végzik a munkájukat, a főnök pedig folyton ideges.
Ha úgy érzed, hogy már nem bírod tovább ezt a hangulatot, tegyél ellene!
- Ne hagyd, hogy a többiek a munkahelyen lehúzzák a hangulatodat.
Őrizd meg a jó kedvedet és mosolyogj rá a többiekre. Meglátod, segít.
Először furcsán néznek majd rád, de aztán rájuk is átragad a jó kedv.
- Engedd el magad és ne mindig a rosszra gondolj!
Ne hagyd, hogy a félelem által okozott stressz magával ragadjon és begyűrűzzön. Törj ki belőle, amíg nem késő.
- Nem tűrheted szótlanul, hogy kihasználjanak és megalázzanak.
Attól, hogy nehezebb időket élünk, még nem azt jelenti, hogy teljesen fel kell adnod magad.
Állj ki az igazadért, mondd el a véleményed és próbálj meg kompromisszumot kötni.
- Gondold át egy kicsit, mi a legfontosabb az életedben!
Ha úgy gondolod, hogy a család rovására ment a sok túlóra és idegeskedés, akkor szervezd át az életedet! Még nem késő!
- Ha úgy látod, hogy valaki elkeseredett, bátorítsd! Önts belé lelket, segíts neki, amiben tudod.
Meglátod, ha legközelebb te leszel padlón, ő is segíteni fog rajtad.
Szeretném magamon gyakorolni ezeket a tippeket... leírni könnyebb volt ;-)
2013. január 13., vasárnap
Sajtos szotyis tekercs
A recept úgy kezdődik, hogy ...legyen egy unokanővéred...annak legyen egy szomszéd nénije...akinek van egy jól bevált kelt tészta receptje :-)
Szerintem hasonló receptek keringenek a neten, mint amiből ez a tészta készült.
- mindenki saját bevált kelt tésztája
- tésztát vékonyra nyújtani, fél centi vastagra
- lekenni olvasztott vajjal vagy margarinnal, rászórni a reszelt sajtot, meghinteni szotyival
- feltekerni és ujjnyi szélesre felszelni
- sütőpapirral bélelt tepsibe tenni, a tetejét picit lekenni olvasztott vajjal
- jó közepes hőfokon megsütni, míg ilyen szép pirosas lesz
Ezt a tésztát megtanulom, mert nagyon finom puha és jól variálható.
Rántott csirkecomb, vajas krumplival
Nem is olyan egyszerű csirkét rántani. Hol nem sült át, hol leszédült a bundája sütés közben :-O
Talán most megtanultam a csínját bínját ;-)
- kisebb méretű csirkecombokat sózni és panírozni - liszt, felvert tojás (só ízesítés), zsemlemorzsa -
- forró zsiradékba tenni a husit és körbe körbe átsütni, míg egy kis színt kap a bunda
- majd fedővel letakarni és takarékon sütni, közben forgatni, hogy minden oldalról átsüljön - nekem úgy 15-20 percig tartott
- krumplit kockára vágni, sós vízben megfőzni, leszűrni és vajon átforgatni
Ehhez készült a kompót ;-)
Kezdő háziasszonykáknak írom, hogy kicsi zsenge combokat érdemes rántani, hogy sikerrel járjanak!
2013. január 7., hétfő
Cseresznye kompót
- kivenni a fagyasztóból a cseresznyét - nekem több fajta van, vegyesen tettem el
- fazékba tenni, vizet önteni rá, szegfűszeg, cukor ízesítés
- forrás után, közepes lángon készre főzni
- majd jól lehűteni
Nagyon finom!!!! :-)
Persze akinek van befőttje, azoknak egyszerűbb, csak előveszik a spájzból az üveget és tálalható ;-)
2013. január 5., szombat
Lencseleves
- a jól megmosott lencsét sós vízben félpuhára főzni
- majd a felkarikázott petr.gyökér és sárgarépával, finom kolbásszal, puhára főzni, ízesítés bio ételízesítő, babérlevél
- rántással besűríteni - kevés olajon lisztet pirítani, tűzről levenni, pirospaprikával meghinteni, kevés vízzel simára keverni és berántani a levest, pár perc főzés még
A kolbász nagyon finom ízt adott neki ;-)
Szépen növöget :-)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)