Cseresznyemártás

- 2 személyre legalább 30-40 dkg cseresznye

- kevés cukorral, hideg vízben ami éppen ellepi, feltenni főzni

- végén behabarni:  kispohár tejföl fele elkeverve 2 evőkanál liszttel, kevés vízzel hígítani és ráönteni a gyümölcsre

Minden gyümölcsmártásnak ez a receptje. A szakácskönyv személyenként 10 dkg gyümölcsöt ír, azt én elég karcsú mennyiségnek tartom :-D

Cseresznyés pite

- 40 dkg liszt, fél csomag sütőpor, csipet só, 15 dkg cukor

- ezeket összekavarjuk

- majd ezt, 20 dkg margarinnal elmorzsoljuk

- és 2 tojássárgájával, fél deci tejjel tésztát gyúrunk

- folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük, míg

- egy jó közepes lapos tepsit sütőpapírral kibélelünk

- 2 üveg magozott cseresznyét leszűrünk, a leve nem kell

- őrölt fahéjat porcukorral elkeverünk

- hűtőből kivenni a tésztát, a felét belesimítani a tepsibe

- nyújtásnál ragad, csak picit lisztezzük ( én kézzel rásegítek a tepsiben ellapogatni)

- rászórjuk a cseresznyét, fahéjas cukorral meghintjük

- a tészta másik feléből rácsokat készítünk a tetejére ( ragad, ragad és ragad, de ne csüggedjünk :-), lisztes kézzel ujjnyi vastag rudakat sodorjunk, majd ezt lapítsuk el )

- előmelegített sütőben, jó közepes hőfokon ( gáz 4-es fokozat ) süssük 30-35 percig

- nem kell a tésztát lekenni!!!!

Hűlni hagyjuk és tetszés szerint felvágjuk!

Pennyben vettem az üveges cseresznyét, nagyon finom!

Nem porcukroztam a tetejét, mert elég édes.

Cseresznye kompót

Imádom! :-)

Nem kell hozzá más, csak cukor, pár szem szegfűszeg, víz, no meg cseresznye.
Aztán jól lehűteni és megenni.
Nálam a holnapi rántott húshoz készült...ha marad belőle :-)

Cseresznye

Nagyon finom édes cseresznyét sikerült vennem.

Egyetlen kofánál volt, sehol máshol.

Cseresznye kompót

Idén nagyon finom cseresznyét lehet kapni, bespájzoltam belőle a fagyasztóba. Így bármikor tudok főzni kompótot. Ebben tuti nincs tartósítószer.

- cseresznyét vízben megfőzni

- cukor, pár szem szegfűszeg ízesítés

- ha megfőtt, akkor hideg vízbe téve a fazekat, gyorsan lehűteni

Nagyon szeretem a levét is inni, jól lehűtve mennyei.

Cseresznyemártás darával és sült csirkeszárny

- csirkeszárnyakat befűszerezni és sütőtálba helyezni

- 1-1 db paprika és paradicsom cikkekre vágva, fokhagymagerezdek - ezeket a szárnyak közé tenni

- aláönteni egy kis vizet és 1-2 evőkanál tyúkzsírt

- lefedve a tálat, sütőben jó közepes hőfokon puhára sütni

Amíg sül a hús, addig van idő elkészíteni a mártást.

- cseresznyét kevés vízben puhára főzni

- ízesítés cukor és 1-2 egész fahéj, szegfűszeg - utóbbikat érdemes a végén kihalászni ;-)

- behabarni tejfölös liszttel - 1 kisdobozos tejfölbe 2 evőkanál liszt, némi vízzel simára keverni és szűrőn keresztül a cseresznyére önteni, kevergetés mellett készre főzni

Én mirelit cseresznyét használok, amit én tettem el idényben. Akinek van befőttje, azzal is készítheti, azt nem kell főzni, csak habarni.

- serpenyőben kevés vajon, búzadarát rózsaszínűre pirítani - vigyázni kell gyorsan megéghet, vegyük takarékra a lángot, vagy kapjuk le gyorsan a serpenyőt, néha az utóbbit alkalmazom :-)

- majd apránként locsolgatni vízzel, közben kevergetni - ne legyen ragacsos sem

Néha így, néha úgy sikerül, van mikor harmadjára találom el, hogy jó legyen az állaga, no de ez már ismerős az olvasóim előtt :-)



Cseresznyemártás

A fagyasztó mélyére néztem...kerestem epret...közben találtam cseresznyét is :-)

- cseresznyét annyi vízbe feltenni főzni, ami épp ellepi

- ízesíteni cukorral, egész fahéjjal, szegfűszeggel - utóbbit, a végén érdemes kihalászni belőle ;-)

- gyorsan megfő és lehet habarni - 1 kis tejfölbe 2 evőkanál lisztet keverni, kevés vízzel hígítani és szűrőn keresztül ráönteni a gyümölcsre, kevergetés mellett kellő sűrűségűre főzni

Sült, vagy rántott husi mellé kínálni.

Cseresznye kompót

Az első kiló cseresznyét kolléganőmtől kaptam...majd szépen kezdett gyarapodni a piaci árusoknál is...így már spájzolom a mélyhűtőbe :-)


- arányokat nehéz írni, létszámtól függően alakul a mennyiség


- fél kg cseresznye, 2-3 db szegfűszeg, ízlés szerint cukor


- fazékba tenni és felönteni annyi vízzel, hogy jól ellepje - én szeretem a levét inni, így bővebb lével főzöm


- felforralás után közepes lángon főzni


- ha elkészült, lehűteni és tálalható is


Gyors hűtés híve vagyok, főleg a nyári melegben. Így a mosogatóba hideg vizet eresztek és fazekat, lábast, tepsit, levest, húst, tehát mindent így hűtök le. Majd mehet a hűtőbe.

Cseresznye kompót

- kivenni a fagyasztóból a cseresznyét - nekem több fajta van, vegyesen tettem el

- fazékba tenni, vizet önteni rá, szegfűszeg, cukor ízesítés

- forrás után, közepes lángon készre főzni

- majd jól lehűteni

Nagyon finom!!!! :-)

Persze akinek van befőttje, azoknak egyszerűbb, csak előveszik a spájzból az üveget és tálalható ;-)

Cseresznyemártás, sült husi

- cseresznyét kevés vízben megfőzni, épp hogy ellepje,

- ízesíteni cukorral és egész fahéjjal amit a végén vegyünk ki belőle mielőtt behabarjuk

- tejfölbe kevert liszttel behabarni - 1 kicsi tejfölbe 2 evőkanál liszt

- majd felforralni folyamatos kevergetés mellett, ha kicsit sűrű kevés vízzel hígítani

- mellfilét sózni, borsozni és kevés libazsíron megpirítani, ne szárítsuk ki, esetleg kevés húslevest aláönteni és puhára szaftosra párolni


Nekem télen a fagyasztóban terem a cseresznye ;-)...de befőttből is finom, akkor csak habarás kell rá és kész.

Cseresznyemártás sült husival, darával

- kevés vajon darát pirítani, majd evőkanalanként vizet locsolgatni rá, kevergetés mellett puhára párolni,

- husit apróra vágni, sózni, borsozni és serpenyőben zsiradékon megsütni,

- cseresznyét kevés vízben megfőzni ízesítés szegfűszeg, fahéj, cukor és lisztes tejföllel behabarni - egy kis pohár tejfölbe 2 evőkanál lisztet keverni - kicsit vízzel felengedni és szűrőn keresztül öntve, folyamatosan kevergetni, hogy szép sima legyen a mártás


-------------------------------------------------------

Jól jönne egy kis felfrissülés, még ha 5 fokkal csökken is, de elviselhetőbb lenne.

Klímát nem kapcsolták be, mert szerintük még nincs elég meleg :-O

Gyümölcsöt viszek nasinak, jó hűs cibere, málna-banán, barack-banán, alma. Hűtő nincs, viszont Anyutól kaptam pár éve egy takaros hűtőtáskát, olyan kicsit, amiben 2 kisebb doboz vagy üveg elfér és jégakkuval bélelem, így kellemesen üdítő a gyümisali, meg egyéb amit viszek.

Cseresznyemártás

Roppant gyors vacsi...roppant kevés idő miatt...van még 4 zacskó cseresznyém a fagyóban és ilyenkor tél közepén jólesik minden vitaminforrás.

- fagyasztott cseresznyét pici vízben feltenni főzni, ízesítés szegfűszeg, cukor

- ha már puha, akkor tejes lisztes habarással besűríteni

- husikat sózni, borsozni és megsütni serpenyőben

Cseresznyés linzer

- 20 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy ráma, 8 dkg cukor, fél csomag sütőpor, 2 tojássárga, csipet só, pici tej ha kell hozzá - ezeket összegyúrni és hűtőbe tenni hűlni

- addig cseresznyét kimagozni, én most megfőztem kompótnak mert imádom a kompótlét, kicsit sok is lett a sütire, kevesebb mennyiség is elég

- 24-26cm tortaformát kikenni vagy sütőpapírral bélelni és vékonyra kinyújtani a tészta 2/3-át és kibélelni a formát ( nekem nyújtófával nem megy, legtöbbször kézzel nyomogatom el ), rátenni a cseresznyét, megszórni fahéjas cukorral és a maradék tésztából hengereket sodorni és berácsozni a tetejét

- gázsütő 4-es fokozat, kb.30-35 perc