Cseresznyés pite

- 40 dkg liszt, fél csomag sütőpor, csipet só, 15 dkg cukor

- ezeket összekavarjuk

- majd ezt, 20 dkg margarinnal elmorzsoljuk

- és 2 tojássárgájával, fél deci tejjel tésztát gyúrunk

- folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük, míg

- egy jó közepes lapos tepsit sütőpapírral kibélelünk

- 2 üveg magozott cseresznyét leszűrünk, a leve nem kell

- őrölt fahéjat porcukorral elkeverünk

- hűtőből kivenni a tésztát, a felét belesimítani a tepsibe

- nyújtásnál ragad, csak picit lisztezzük ( én kézzel rásegítek a tepsiben ellapogatni)

- rászórjuk a cseresznyét, fahéjas cukorral meghintjük

- a tészta másik feléből rácsokat készítünk a tetejére ( ragad, ragad és ragad, de ne csüggedjünk :-), lisztes kézzel ujjnyi vastag rudakat sodorjunk, majd ezt lapítsuk el )

- előmelegített sütőben, jó közepes hőfokon ( gáz 4-es fokozat ) süssük 30-35 percig

- nem kell a tésztát lekenni!!!!

Hűlni hagyjuk és tetszés szerint felvágjuk!

Pennyben vettem az üveges cseresznyét, nagyon finom!

Nem porcukroztam a tetejét, mert elég édes.

Linzer

Marika kolléganőmtől kaptam a receptet, persze előtte leteszteltem az általa készült linzert. Nekem nagyon ízlik ;-) ez tényleg finom puha lesz a lekvártól.

Lehet fele mennyiséget is készíteni, mert 1 kilóból elég sok lesz, én a felét kakaósan gyúrom.

- 1 kg liszt

- 2 cs sütőpor

- 2 cs margarin

- 4 tojássárga

- 2 egész tojás

- 50 dkg cukor

- ezeket összegyúrni ( van mikor pici tejet még teszek hozzá ha túl száraznak tűnik )

- hűtőben pihentetni, majd vékonyra kinyújtani lisztezett deszkán mert ragadhat

Bármilyen vékonyra nyújtom 2-3mm, ez a tészta akkor is süléskor jó 1 cm magasra megnő :-O ezzel csak akkor van gond ha kettőt összeragasztunk, mert úgy túl magas lesz.

- tetszőleges formákkal kiszúrni és sütőpapírral bélelt tepsibe tenni

- másoktól tanulva vegyesen teszem tepsire, hogy a világos tésztán látható legyen mikor kezd kicsit rózsaszínes lenni az alja

- közepes hőfokon kell sütni

- ízlés szerinti lekvárral vagy más krémmel összeragasztani, de finom simán is