Zöldborsófőzelék, sült csibemellel

- fél kilós mirelit zöldborsót

- kevés vajon megpárolom

- majd felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi

- só, csipet cukor ízesítés

- fedő alatt puhára főzöm

- végén behabarom ( 3-4 evőkanál lisztet, tejjel simára keverek ) ráöntöm a zöldborsóra és kevergetés mellett készre főzöm, ha nagyon sűrű, akkor még tejjel hígítom

- csibemellet felszeletelem, só, bors, vagy ételízesítő hintés

- lisztbe mártom és zsiradékon készre sütöm ( liszt miatt könnyen odakap, figyelni és forgatni kell )

Zöldborsóleves galuskával

- 2-3 db sárgarépát karikára szeltem

- 1-2 db petrezselyemgyökeret karikára szeltem

- fél csomag zöldborsó, vagy friss a kertből

- kevés libazsíron minden zöldséget együtt megpirítottam

- majd 1 evőkanál liszttel meghintettem

- felöntöttem annyi vízzel, ami leveshez kell

- sóztam, borsoztam és csipet cukorral ízesítettem

- mikor megfőtt, galuskát ( 1-2 db tojás, kevés só, annyi liszt, amennyit felvesz, simára kevertem, majd pici vízzel közepesen lágy galuska tésztát kevertem ) szaggattam bele

- még pár perc főzés, közben megkevertem párszor

Zöldborsófőzelék és sült pulykaszárny

A pulykaszárny sütését tegnap leírtam ;-)

- zöldborsót pici vajon megpároltam, kevés vízzel pár percig főztem

- só, csipet cukor ízesítés

- majd behabartam - tej, liszt -

Zöldborsóleves galuskával

- karikára szelt sárgarépát, gyökeret, mirelit zöldborsót kevés zsiradékon megpirítottam

- kevés lisztet hintettem rá és felöntöttem vízzel

- só, bors ízesítés

- mikor megpuhult a zöldség, galuskát főztem bele - tojás, liszt, só, víz - közepes lágy tésztát kevertem és a levesbe szaggattam, pár perc főzés még és kész lett a leves

Friss petrezselyemmel meghinteni tálalásnál.

Zöldborsóleves

- karikára szelt sárgarépát, fehérrépát és zöldborsót kevés kacsazsíron megpároltam

- egy kis liszttel meghintettem, majd felöntöttem vízzel

- só, fehér bors ízesítés

- fedő alatt, kis lángon készre főztem

- a végén galuskát szaggattam bele - tojás, liszt, só, víz - közepes keménységűre simára kevertem és a forró levesbe szaggattam, pár perc főzés és kész

Zöldborsóleves galuskával

- karikára szelt sárgarépát és gyökeret, kacsazsíron megpirítani, majd felönteni vízzel

- ízesítés : só, pár szem egész bors, esetleg ételízesítő

- ha félig puha a zöldség, akkor szórom bele a zöldborsót ( mirelit hamar megfő )

Minden levest, takarékon és lefedve érdemes főzni, hogy ne legyen zavaros.

- 1-2 tojást liszttel simára keverni, sózni és pici vízzel közepes keménységűvé keverni,

egyoldalas nagy lyukú reszelőn, beleszaggatni a levesbe a galuskát

- pár perc főzés és kész

Jégkert termékeit használom, vetekszik az Igloival, 

az ára viszont sokkal kedvezőbb.

Nem, nem kapok reklámdíjat :-),

csak ötletet adok annak, aki még kezdő és nincs tapasztalata.

Finomfőzelék, rántott csibemellel

- sárgarépa karikára szelve, mirelit zöldborsó fele fele arányban

- vajon megpárolni és annyi vízzel felönteni, ami épp ellepi

- fedő alatt puhára főzni

- ízesítés, só, cukor

- 3-4 evőkanál lisztet, tejjel simára keverni és ezzel behabarni a zöldségeket, még tejjel hígítani ha sűrű lenne

- csibemell szeletelve, ízesítés só, bors

- liszt, tojás, morzsa panírozás és serpenyőben zsiradékon megsütni

Sült hús, rizibizivel

- csirkemell vagy bármilyen hús, apró kockára vágni

- sült húsos fűszerrel ízesíteni és

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni - nálam liba vagy kacsazsír, nagyon finom ;-)

- gyors rizst sós vízben megfőzni és kevés vajjal átkeverni

- mirelit zölborsót csipet vajon megpárolni, pici vízzel, fedővel lefedve készre párolni

- rizzsel összekeverni - ha van kéznél petrezselyemzöld, finomra vágni és meghinteni vele

Ez olyan gyors vacsorának való. Bár én most 3 napig szabin vagyok, hip hip hurrá :-)

Zöldséges rizses hús

- csirkemell apró kockára vágva, sózni

- serpenyőben kevés zsiradékon fehéredésig sütni

- majd hozzá tenni a karikára szelt sárgarépát és zöldborsót

- ízesítés só, őrölt bors és egy kis húsleves leve, vagy víz

- fedő alatt párolni

- rizst sós vízben megfőzni, majd leszűrni

- a zöldséges hússal összekeverni, kicsit együtt párolni még

Az ügyesebb asszonyok együtt főzik, sütik a rizzsel, fogalmam nincs, hogy sikerül nekik eltalálni :-). Először úgy készítettem én is, de az állagáról inkább ne beszéljünk :-)

Zöldborsós mártásos csirkemell

Valami szaftos húsra vágytam. Mivel a tokányt nem szeretem, helyette ezt improvizáltam, egész jó lett :-)

- csirkemellet apró kockára vágni, só, bors, ételízesítő ízesítés

- serpenyőben libazsíron megpirítani

- majd hozzátenni a zöldborsót és tovább pirítani

- kevés vízzel vagy húsleves alaplével felöntve, lefedve puhára párolni

- 2-3 evőkanál lisztet hinteni rá és felönteni tejszínnel, tejjel, vagy tejföllel, ami van otthon - apránként, hogy nagyon híg se legyen - majd folyamatos kevergetés mellett mártássá sűríteni

- rizst, sós vízben puhára főzni, majd leszűrni, petrezselyemmel meghinteni

Természetesen lehet főtt tésztával is tálalni, ízlés szerint, ki mit szeret.

Tavaszi zöldborsóleves

- karikára szelt 2 sárgarépát, 1 fehérrépát kevés libazsíron megdinsztelni



- majd felönteni vízzel


- ízesítés: só


- én most szeltem bele 1 kisebb krumplit is


- felforralás után, fedővel letakarva takarékon félpuhára főzni


- ekkor beleszórni egy fél zacskó mirelit zöldborsót - ez a fél kilós fele -

- ha friss zöldborsóval készül, akkor az elején a répákkal pirítani


- galuskához egy fazékban sós vizet forralni


- 2 tojás, csipet só és liszt, simára keverni annyi vízzel hogy közepesen lágy legyen


- beleszaggatni a forrásban lévő vízbe és pár perc alatt megfőzni, majd leszűrni


Lehet a levesbe is főzni, én úgy nem szeretem, nekem zavaros lesz.

Fasírt, zöldborsófőzelék

fasírt


- fél kg darálthús, 1-2 tojás, 2 db áztatott zsemle vagy kenyér


- ízesítés - só, pirospaprika, bors, fokhagyma


- mindent összekeverni, gyúrni és takaros pogácsákat formázni


- a pogácsákat zsemlemorzsában megforgatni


- forró zsiradékon serpenyőben megsütni


- én sütőben szoktam - lapos tepsin sűtőpapírra teszem, majd olvasztott libazsírral vagy olajjal kenőecsettel lekenem, mikor pirosas, megfordítom őket és a másik oldalát is lekenem, majd készre sütöm

  

 zöldborsófőzelék


- kisebb tasak mirelit borsót annyi vízzel, ami ellepi, puhára főzöm


- ízesítés - só és cukor


- behabarom - 3-4 evőkanál lisztet tejjel simára keverek, majd szűrőn keresztül ráöntöm a zöldborsóra és kevergetés mellett készre főzöm, nekem mindig kell még hozzá tej, míg kellően mártásos sűrűségű lesz a főzelék


- ha van friss petrezselyem, meg lehet hinteni vele

Sült csirkeszárny, zöldborsós rizzsel

- 10 db csirkeszárnyat ízesíteni, tepsibe tenni



- közé tenni,  4-5 fokhagymagerezdet, 1 db felszeletelt paprikát,  1 db paradicsomot és pár evőkanál libazsírt, pici víz


- tepsit lefedni és sütőben közepes lángon puhára sütni, végén kicsit fedő nélkül pirítani


- 1 zacskó gyors rizst ( amit most zacskóból kiszórva kell főzni ) , sós vízben megfőzni,
utolsó pár percben, 1 maréknyi mirelit zöldborsót tenni hozzá és készre főzni

- zöldborsónak nem kell több idő, gyorsabban megpuhul mint a nyersen pucolt


- leszűrni és kevés vajjal átkeverni

Ez 2 személyes adag, család létszámával arányosan kell bővíteni a mennyiséget ;-)

Zöldséges csirkeszárny, krumplifőzelékkel

- 2 db nagyobb méretű, karikára szelt sárgarépát, 1 db fehérrépát és fél zacskó 20-30 dkg zöldborsót, sütőtálba szórni, meghinteni őrölt borssal

- ráhelyezni az ízesített 10-12 db csirkeszárnyat

- tetejére 1 evőkanál vaj, vagy libazsír, kb. 2 dl húsleves, vagy víz aláöntve

- lefedve, sütőben közepes lángon, puhára párolni, majd fedő nélkül kicsit pirítani

- 4-5 db nagyobb krumplit karikára, vagy kisebb kockára vágni

- annyi vízben amennyi ellepi megfőzni, ízesítés só, babérlevél aki szereti

- majd behabarni - 2dl tejfölbe elkeverni 1 púpos evőkanál lisztet, kevés vízzel hígítani, majd szűrőn keresztül önteni a krumplira és kevergetni míg sűrűsödni kezd, még picit takarékon rottyantani és kész

Mi sem úsztuk meg.



Csirkés zöldborsóleves



- kevés libazsíron, a felkarikázott sárgarépát, gyökeret, zöldborsót megdinsztelni, meghinteni bio ételízesítővel és felönteni vízzel


- majd beletenni a csirke aprólékot és csontosabb részeket - ( én a húsokat egy pár percig előfőzöm egy másik fazékban, majd kiszedem és leöblítem, úgy teszem bele a levesbe, így nem lesz zavaros a leve )


- az apró kockára vágott krumplit is és ízesíteni még sóval, őrölt borssal, majd takarékon lefedve puhára főzni


Lehet galuskával vagy főtt tésztával kínálni. Én most tésztával tálaltam, de nem keverem bele a levesbe, mindenki annyit szed amennyit szeretne hozzá.


Zöldborsólevest már tettem fel édeskés változatban, de így húsleves formában is szeretem.

Finomzöldséges csirkeszárny

- csirkeszárnyat ízlés szerint fűszerezni és kevés libazsíron megpirítani

- majd zöldborsót és sárgarépát tenni hozzá, kicsit pirítani, ízesítés só, bors és lefedve, kevés húslevest vagy vizet aláöntve puhára párolni

- köretnek sós vízben rizst főzni  és leszűrni

- tálalásnál a rizzsel összekevertem, de lehet külön is tálalni, ki hogy szereti

 A NAP KÉPE

- Kicsi vagyok...éhes vagyok...magányos vagyok!!!

Zöldborsós zöldségleves

- karikára szelt sárgarépát, petr.gyökeret, kevés libazsíron megpirítani, majd bio ételízesítővel meghinteni és vízzel felönteni

- teszünk hozzá vékonyra szelt krumplit, majd zöldborsót

- ízesítés só és pár szem egész bors

- felforralni, majd fedővel lefedni és takarékon készre főzni

- tésztát külön sós vízben kifőzni

Tálalásnál finomra vágott petrezselyemmel megszórni.

Érdemes a fagyasztóban tartalékolni, egy-két csokor petrezselymet, finomra vágom, kis dobozban lefagyasztom, bármikor szükség lehet rá és olyan mint a friss, jobban szeretem, mint szárítva.

Zöldborsóleves galuskával

- zöldborsót kevés vajon megpárolni, ízesíteni bio ételízesítővel, só, pici bors és csipet cukor ha nem elég édes a borsó, majd meghinteni kevés liszttel, majd felönteni vízzel, lassú tűzön készre főzni

- galuskához 1-2 tojás, majd liszttel és kevés vízzel közepesen lágy tésztát keverni, sózni és óvatosan beleszaggatni a levesbe, közben kevergetni, hogy ne tapadjon össze, pár percig főzni

- tálalásnál finomra vágott petrezselyemmel meghinteni a levest

Valakinél olvastam, hogy ilyen minimál stílusban főzi, kíváncsi voltam rá, finom lett, kicsit sűrű, de én így szeretem.

Zöldborsó főzelék

- csirkecombokat fűszerrel ízesíteni, sütőtálba tenni, közé egy kis tyúkzsír, pár gerezd fokhagyma, pici víz és lefedve sütőben megsütni

- zöldborsót kevés vízben fedővel lefedve megpárolni, só, cukor ízesítés, majd tejes lisztes habarással sűríteni ( szűrőn keresztül öntve tuti sima lesz )



Házitündér 2.hét - előszoba van tervben erre a hétre. Póktalanítás, ajtó, kapcsolók, telefon letörlése és a fogas volt a program. Téli kabátok és egyéb kiegészítők eltéve, illetve mosásra várnak. Tetszik ez a 15 perces takarítás, nem unom meg és nem megterhelő még munka után sem...egyelőre :-)