2020. március 28., szombat
Ízes csibemell spagettivel
- 1 db egész csirkemell apró kockára vágva
- 2 db nagy TV paprika apró kockára vágva
- 2-3 db nagyobb paradicsom apró kockára vágva
- serpenyőben kevés zsiradékon a csirkemellet és paprikát megsütni
- só, bors, pirospaprika ízesítés
- mehet hozzá a paradicsom, pár perc sütés
- végén meghinteni liszttel - nem mértem csak saccolom - 1-2 csapott evőkanál
- majd felönteni tejszínnel, kb. 1 dobozzal és mártássá főzni
- közben sós vízben spagettit főzni, leszűrni és összekeverni a mártásos hússal
Labels:
csibemell,
egytálétel,
húsétel,
paprika,
paradicsom,
spagetti,
tejszín
2020. március 25., szerda
Kolbászos zsebes burgonya
- formás közepes burgonyákat jó alaposan megmosni, személyenként 2-3 db
- sós vízben megfőzni, nem tudom mennyi idő, én egy hústűvel megszúrom hogy elég puha e
- kivenni a vízből és meghámozni
- tetejét bevágni úgy a közepéig, ne az aljáig, lesz így is ami szétesik
- ebbe a zsebekbe karikára szelt kolbászokat tenni
- zsírozott vagy sütőpapíros tepsibe tenni a burgonyákat
- reszelt sajttal megszórni
- addig sütni amíg a sajt szépen ráolvadt kicsit kérgesen, addigra a kolbásztól is mennyei finom lesz és az illat már a konyhába fog csalni mindenkit
- savanyúsággal tálalni, én most céklát kínáltam hozzá
Jó étvágyat! :-)
Labels:
burgonya,
egytálétel,
héjában főtt burgonya,
kolbász,
sajt,
sütőben készült,
zsebes burgonya
2020. március 23., hétfő
Kocsonya
Életem első kocsonya főzése!
Nem is olyan bonyolult. Persze én mirelit kocsonyának valót vettem, így sokkal egyszerűbb és nagyszerűbb.
Először is rájöttem, hogy ehhez a mennyiséghez legalább 10 literes fazék kellene, de az nincs a házban.
Így 2 db 5 literes fazékban főztem meg! :-)
- 1 csomag mirelit kocsonya, átmostam, majd feltettem főzni, vagyis forralni, hogy a zavaros lé kijöjjön a húsból, aztán szűrővel kiszedtem és lemostam őket
- igazságosan elosztottam a 2 fazekamba, persze akinek van 10 literes, az egyben főzze meg
- 2 szép egész fej fokhagymáról csak a nagyon külső levelét leszedtem, hogy egyben maradjon meg a fej
- 2 szép szál sárgarépa megpucolva, egészben, nem kell feldarabolni ( nálunk ez azért lett divat, mert valaki csak a levét szereti, mint én, és így hús helyett ez kerül a tányérba )
- minden a fazékban van, akkor felönteni annyi vízzel hogy jól ellepje, mert azért pár óra alatt elfő, de sok leve se legyen, mert akkor nem kocsonyásodik meg
- sózni, nem tudok mennyiséget írni, kóstolni kell, én úgy másfél óra múlva megkóstoltam és rájöttem, hogy a kocsonyához több só kell, mint a húsleveshez
- forralás után, lefedve pici rést hagyni és lassú tűzön mint a húslevest főzni
- én nem szoktam az elején egész borsot tenni bele, mert annyira túlfő hogy picit kesernyés lehet tőle a lé, így csak másfél óra múlva tettem bele, fazekanként legalább 6-8 szem
- 3,5 óra múlva mikor már a csontról is szinte leesik a hús, a leve is gyönyörű sárga és szinte sűrű, nos akkor elkészült
- ez a mirelit nem annyira zsíros, de azért a tetejéről kanállal leszedtem azt a kevés zsírt
- kiszedtem a húst, bőrkét és elosztottam tányérokba
- ekkor a sárgarépát karikákra szeltem elosztottam azt is
- ezután szűrőn keresztül óvatosan rámertem a levet, minden tányérba
- ebből nekem 6-7 jó mély tányérral lett
- ahogy hűlt, már láttam, hogy kezd dermedni
- betettem a hűtőbe és még hagytam hűlni tálalás előtt, mert a kocsonya hidegen jó
Nagyon finom lett!!!
2020. március 9., hétfő
Blogos Társunk
Kedves blogos Társunk!
:-)
Igen, igen, sokan felismerik!
:-)
blog írója
Fb oldal kezelője
Gyönyörű kedves vidám művei:
Persze hogy vásároltam!
Ezek már az én tulajdonaim!
:-)
2020. március 1., vasárnap
Ma
volt a helyi gazdakör által szervezett verseny.
A rendezvény célja, a helyi paraszti kultúra gasztronómiai értékeinek bemutatása.
Így elsősorban a disznótoros ételek, a helyi gyümölcsből készült pálinkák kerültek terítékre és persze a csíramálé sem hiányozhatott, ami egyedülálló desszert a városban és környékén.
Volt itt lakodalmas zene, este koncert, közben vásár.
Így a következő posztban, a vásáron árusító blogos Ismerősünket hozom! :-)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)