Túrós tészta

 

 - metélt tészta sós vízben megfőzve és leszűrve

 

- majd rámorzsolni a túrót

 

- tálalásnál tejföllel és porcukorral ízesíteni

 

Van aki sósan szereti, apróra vágott sült szalonnával.

 

 

 

 

 

 

 

 

Grízes metélt

 

 

Nehéz volt az elmúlt hét, kemény diétán voltam. Almakompót két napig, aztán főtt krumpli.

Ezt követte a grízes tészta, annyira megkívántam, bolti birs lekvárral ettem két napig. Finom volt! :-)

 

- metélt tésztát sós vízben megfőzni, majd leszűrni ( két adagra való mennyiség, sosem mérem )

- 2 dl búzadara nagyon világosra pirítva kevés vajon

 

- tűzről lehúzni és jó 1 dl vízzel felönteni, elkeverni és fedő alatt puhulni hagyni

 

- ezután a főtt tésztával összekeverni és lehet enni

 

- csak tálaláskor hintem meg porcukorral, nem sokkal mert a lekvár elég édes

 

 

 

Tejfölös tészta

 

 

- metélt tésztát sós vízben megfőztem

 

- leszűrtem

 

- tejfölt tettem rá és porcukorral bőven meghintve megettem

 

Ez egy nagyon gyors 15 perces étel.

Tejfölös túrós tészta

 

- fél csomag metélt tésztát sós vízben megfőzni, leszűrni

- 15- 20 dkg túróval elkeverni

- tálalásnál tejföllel kínálva

- én édesen szeretem cukorral, van aki sósan szereti, ők pirított szalonnapörcöt süssenek hozzá

- ha nem frissen tálaljuk, akkor a túrós tésztát serpenyőben melegítsük át egy kevés tejföllel, hogy ne legyen száraz

Paradicsomos penne

Imádom, csak így simán hús nélkül!

Nagyon receptet nem írnék. Sós vízben megfőtt tésztát, paradicsomszósszal leönteni, rá jó sok reszelt sajt. Hami hami hami... :-)

Sült tejfölös tészta

- 2 személyre való mennyiség, sós vízben megfőtt tészta (metélt, csavar, vagy ami van)

- közepes méretű tepsit kivajazni

- majd a tésztát elsimítani, de ne legyen magasabb a tészta 1-2 centinél, mert el kell lepnie a tejfölös krémnek, hogy finom szaftos legyen

- ehhez a tészta menyiséghez 1 nagy pohár tejföl, amibe 2 egész tojást kell keverni

- édeshez cukrot, mazsolát tenni,

- sóshoz apró kockára vágott sült szalonnát, picit sózni

- tejfölös krémet ráönteni, villával a tésztát megmozgatni, hogy közé is jusson

- sütőben pirulásig sütni

Finom, egyszerű, gyors!

Túrós tészta

Egyszerű gyors vacsora.

- sós vízben a tésztát kifőzni, majd leszűrni

- rászórni a túrót és serpenyőben megforrósítani

- tálalásnál tejföllel meglocsolni és ízlés szerint sósan, vagy cukrosan kínálni



Káposztás tészta

Már feltettem, így a linket illesztem be recept itt található. A reszelés most jobban ment, gyakorlat teszi a mestert :-)

Grízes tészta almalekvárral

- sós vízben a metélttésztát kifőzni és leszűrni

- búzadarát vajon világosra pirítani

- majd apránként vízzel locsolgatni, közben keverni, míg puha nem lesz - igen, igen, most is csak másodjára sikerült eltalálnom ;-)

- majd összekeverni a tésztával

Most almalekvárral... hmmm de finom :-)

Pörköltes rakott tészta

- hagyományos pörköltet főzni

- tetszés szerinti tésztát sós vízben megfőzni, majd leszűrni - spagettivel is sütöttem már, most csavart apró tésztával készült

- majd összekeverni a pörkölttel szafttal mindennel

- sütőtálba simítani, nem kell magasra rétegezni a tésztát, hogy szaftosabb maradjon

- reszelt sajtot szórni a tetejére és sütőben rápirítani

Krumplistészta

- kockára vágott krumplit sós vízben megfőzni, majd leszűrni

- finomra vágott vöröshagymát kevés tyúkzsíron megpirítani

- majd a hagymára tenni a krumplit és összetörni

- közben sós vízben, nagy kocka vagy fodros kocka tésztát kifőzni és leszűrni

- a hagymás krumplival összekeverni

- serpenyőben kicsit lepirítani - egy csipet őrölt borssal meghinteni

Mivel én nem eszem hagymát, ezért tv paprikát ujjnyi csíkra szelve meghámozom, ugyanúgy finomra vágom és hasonlóan készítem.
Marika kolléganőmtöl tanultam, mikor diétázott a férje, akkor találta ki, hogy paprikával pótolja a hagymát.
Szuper jó ötlet és nagyon bevált.
Ezt epéseknek is ajánlom, szerintem így ehetik hagyma nélkül.

Lecsós szelet

- csirkemell szeletek, só, bors ízesítés

- serpenyőben zsiradékon megsütni

- lecsó - hagyma pirítás. rá a paprika, majd paradicsom, só ízesítés ( csipet cukor )

- a félig kész lecsóba tenni a megsütött húst és együtt párolni

- tetszés szerinti tésztával tálalni, amit sós vízben megfőzni és leszűrni

Nagyon finom! :-)

Krumplis tészta

Most egy kicsit túl főtt a tészta, nem ez volt a legjobb alkotásom, azért elfogyott :-)

- krumplit kockára vágva, sós vízben megfőzni

- nagy kocka, vagy fodros kocka tésztát sós vízben megfőzni

- majd mindent leszűrni, krumplit összetörni és a tésztával öszekeverni

- finomra vágott vöröshagymát libazsíron megpirítani, majd erre tenni a tésztát, ellapítani és lepirítani

Jó nagy serpenyőben lenne jó, de én is kétszerre szoktam, mert normál méretű serpenyőben sütöm. Tálalásnál még meghinteni őrölt borssal.

Ezután olyan de olyan szomjas vagyok, hogy általában fél liter gyümölcsös teát lehörpintek. Ma meggyes ízűt ittam, kevés mézzel édesítve.

Grízes metélt

Hősiesen bevallom, második menetben sikerült csak :-)

Az első adag gríz leragadt, csirizes lett mittudoménmibajalett :-)

Többször feltettem, így csak egy rövid leírás:

- grízt serpenyőben kevés zsiradékon világosra pirítani

- majd apránként vízzel öntözgetni, kevergetni míg kellően puha lesz

- a sós vízben megfőtt metéltet leszűrni és a grízzel összekeverni

- porcukorral megszórni és lekvárral tálalni

No és következzen egy kis vidámság a "nagyonállat.hu"ról ;-)

Már pedig fürdeni kell és kész!

Fotó:nagyonállat.hu

Fotó:nagyonállat.hu

Fotó:nagyonállat.hu

pechjére neki porszívó jutott, el ne ússzon :-)

Fotó:nagyonállat.hu

Milánóis sült husi

Gyorsan készülő vacsora volt. Nagy főzőtudomány sem kell hozzá és mégis finom, bár én mindent szeretek ami paradicsomos :-)

- először a tésztát megfőzni sós vízben

- amíg a tészta fő, elkészíteni a paradicsomszószt

- libazsíron vagy olajon lisztet pirítani és felönteni a felhígított sűrített paradicsompürével - aki szerencsésebb és kertben terem neki és ideje is van, fenséges finom friss paradicsomból készítve - akkor viszont finomra vágott vöröshagymát pirítani kevés zsiradékon, liszttel meghinteni és a meghámozott feldarabolt paradicsomot hozzá tenni, ízesíteni sóval, cukorral, zellerzölddel, fedő alatt rotyogtatni míg kellően mártásos püré lesz

- csirkemellet apró kockára vágni, sózni, borsozni - aki szereti a csirkés ételízesítőt, azzal ízesíteni - libazsíron pár perc alatt megpirítani

Fél óra alatt elkészíthető vacsora, sajnos mosogatnivaló bőven lesz, de megéri ;-)

Tálalásnál reszelt sajttal bőven megszórni!

Paradicsomos husi, tésztával

- kockára vágott husit sózni borsozni és serpenyőben kevés libazsíron megsütni

- majd pár darab paradicsomot felkockázni és rátenni, ( vagy hámozott konzerv paradicsom ) ízesíteni bazsalikommal, oregánóval és fedő alatt párolni, esetleg kevés vizet lehet ráönteni hogy kicsit szaftosabb legyen

- közben tésztát sós vízben kifőzni, leszűrni

Tálalásnál sajtot is reszelhetünk rá.

A NAP KÉPE

Mannheimi gólyák - Manfred és Manuela

Káposztás tészta

- a káposztát feldarabolni, majd nagyobb lyukú reszelőn lereszelni

- sózni, összekeverni és állni hagyni

- majd kinyomkodni

- kevés zsiradékon, fedő alatt, kis lángon, pirítani, közben kevergetni

- mire szép barnás színű lesz, addigra megpuhul

- kocka tésztát sós vízben kifőzni

- káposztával összekeverni

- aki szereti, lepiríthatja egy kicsit, bár könnyen odakapja az alját

Tálalásnál őrölt bors és cukor...hmmm én így vegyes ízben szeretem, kicsit legyen erős, kicsit legyen édes.


Tanulságok - hát kérem szépen nem is olyan könnyű a káposztát lereszelni...nekem először atomjaira széthullottak a káposzta levelek...majd telefonos segítséget kaptam, hogy mi is ennek a turpissága :-) ...kisebb darabokra vágjam, úgy jobban megtudom fogni...egész belejöttem a végére :-)

Lelkesen egy szép nagy fej káposztát lepirítottam...nézegettem a mennyiséget, hogy ez kicsit túl sok lesz a tésztához :-O ...élelmesen szépen bedobozoltam a fagyasztóba...milyen jó lesz majd később, már csak tésztát kell kifőzni hozzá.

Grízes metélt őszibarack lekvárral

A csokis édességet most nem kívánom, viszont nagyon vágytam az édes ízre. Ahhoz képest hogy 2 napi adagot készítettem...elfogyott egy délután alatt :-)



- kevés zsiradékon grízt pirítani, épp csak rózsaszínűre

- majd apránként, evőkanállal vízzel öntözgetni, közben kevergetni míg kellően puha lesz a gríz

- sós vízben kifőzött metélt tésztát leszűrni, összekeverni a grízzel

Tálalásnál lekvárt, porcukrot kínálni mellé. Saját készítésű őszi lekvárral nagyon finom volt.


Bevallom az első adag pirítás kicsit barnább lett, megszagolva elég égett illat csapott meg, ezért új adagot pirítottam, ezért is írtam, hogy csak épp rózsaszínűre kell pirítani, mert könnyen odakap.

Krumplis tészta

Szorgalmasan fotóztam a diétás ételeket, sorban felteszem őket. Ebből kiderül, hogy egyáltalán nem kellett koplalnom.
Viszont só mentesek, vagyis picit sóztam, de csak iciripicit. Nekem így is ízlettek :-)...a receptekbe beleírom a sót, nehogy véletlen valaki kifelejtse ;-)



- krumplit apró kockára vágni és sós vízben megfőzni, majd leszűrni és összetörni

- kocka tésztát sós vízben megfőzni és leszűrni

- finomra vágott hagymát zsiradékon megpirítani, rátenni a krumplit, összekeverni

- serpenyőben vajon lepirítani, tálalásnál borssal meghinteni



Kár, hogy a munkahelyen nem így éreztem magam :-)...de nem panaszkodom, mert ment a klíma, ezért elviselhető volt a 38-40 fok. Irígykedünk az északi részen élőkre, állítólag ott már tegnap is hűs 30 fok volt. Nézőpont kérdése, egyszer a 30 fok is hőség...aztán a 40 fok mellett mennyivel kedvezőbben lássuk azt a 30 fokot :-)

Húsos spagetti

Mindenáron valami rakott tésztára voltam éhes. Közel s távol senki nem tudta a receptjét. Kigondoltam, hogy húsos paprikásos ízű legyen, kicsit szaftos hmmm...

- pörköltet készíteni

- kifőtt spagettivel összekeverni

- sütőtálba laposan elteríteni, sajtot szórni rá és sütőben a sajtot rápirítani

Azért nem akartam magasabbra rétegezni, hogy ne legyen száraz, így jobban átjárta a szaft. A végeredmény az lett, amire vágytam ;-)