Erkély kert 2020/ősz

 

Lekváros palacsinta

 

1.recept:

- 12 db palacsintához: 1 tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz, csipet só, cukor ( mennyiséget nem ír :-), )

- tojás, cukor, só, tej felével és a liszttel jól elkeverni, hozzáadni a többi folyadékot és simára keverni, keverés után 1 órát pihentetni

- palacsinta sütőt megforrósítani, kenőtollal megzsírozni, egy kis tejmerő kanálnyit önteni a sütőbe, ha megpirult széles késsel megfordítani, a másik oldala pillanatok alatt megsül

2.recept:

- 20 dkg liszt, 2 tojás, 0,5 liter tej, csipet só, 0,5 dl olaj

 

- simára keverni, pár órát állni hagyni

 

- nagyon vékonyan kiolajozni egy serpenyőt és lehet sütni, a következő palacsintákhoz már nem kell kiolajozni a sütőt

 

Egyik variációt sem használom, nem szoktam mérni. :-)

 

 

 

 

 

Gerle

 Ez a kis gerle itt nőtt fel.

Már nem is olyan kicsi és már nagyon szépen repked.

Ez a bérelt helye a platánfán.

:-)

 

Májgaluska leves

 

Hagyományos húslevest főztem és a betétje májgaluska lett.

- 2 db csirkemáj, só, őrölt bors, finomra vágott petrezselyem, 1 db tojás, 2-3 evőkanál búzadara

- májat éles késsel elkaparni és a felvert tojással és miden más hozzávalóval összekeverni, olyan tejbegríz lágyságú legyen, majd pihenni hagyni

- forrásban lévő sós vízbe, vagy a levesből szedünk ki és abban főzzük meg

- nekem a kisebb tojáshoz is kellett a 3 evőkanál gríz, hogy szaggatni tudjam

- fél mokkáskanál méretet szaggatni, mert megnő

- 10 perc főzést írt, de nekem közepes lángon is kellett 20 perc, hogy kellően puha legyen

Nagyon finom lett! :-)

Almamártás

 

 

 

 

- 4 db alma hámozva, vékony cikkekre szelve

 

- annyi vizet önteni rá, ami épp ellepi, egész fahéj darab ( amit habarás előtt ki kell venni ),  ízlés szerint cukrozni és fél puhára főzni

 

-  behabarni: 2-3 evőkanál lisztet 2 deci tejjel simára keverni, ráönteni az almára és készre főzni, ha sűrű akkor még tejjel pótolni

 

- ha nincs egész fahéj, lehet a végén őrölt fahéjjal ízesíteni, nem kell sok csak épp az íze miatt 

Grill serpenyő

 Ilyen serpenyőm eddig nem volt.

Recept ötletek hozzá???

Jön az ősz

 

Cicás

 Cicás maszk

:-)

Tároló dobozok

:-)

A jó időben virágba borult a muskátli!