2016. január 29., péntek

Gyors rakott burgonya


- 1 kg burgonyát karikára szelve, sós vízben, forrástól számítva 10 percig főztem

- sütőt begyújtottam, vékony falú tepsit 30*20cm kivajaztam és zsemlemorzsával meghintettem
( azért kell vékony falú tepsi, mert gyorsan akarjuk hogy megsüljön :-) )

- 4 db tojást, sót, borsot, kevés pirospaprikát kézi habverővel összekevertem és 4 deci tejjel felöntöttem, majd 10 dkg reszelt sajtot kevertem hozzá

- burgonyát leszűrtem és jó ujjnyi vastagon a tepsibe terítettem

- ráöntöttem a tojásos keveréket, villával megmozgattam, hogy a sajt is mindenhová elérjen

- kolbászt karikára szelve a tetejére tettem

- forró sütőben nagy lángon, 15-20 perc sütés

Nekem ehhez a mennyiséghez kell a 4 deci tej ( a recept kevesebbet ír ) mert így a burgonyát bevonja a tojásos sajt, finom lágy krémesre sül.





2016. január 27., szerda

Zöldborsóleves galuskával


- karikára szelt sárgarépát, gyökeret, mirelit zöldborsót kevés zsiradékon megpirítottam

- kevés lisztet hintettem rá és felöntöttem vízzel

- só, bors ízesítés

- mikor megpuhult a zöldség, galuskát főztem bele - tojás, liszt, só, víz - közepes lágy tésztát kevertem és a levesbe szaggattam, pár perc főzés még és kész lett a leves

Friss petrezselyemmel meghinteni tálalásnál.


2016. január 24., vasárnap

Fülöp gólya

10 éve itthon telel! :-)

2003.06.07. Spanyolország - Luceni
itt született és gyűrűzték meg.

Bodrogkeresztúrt választotta lakhelyül és onnan el sem megy.
Bár a fészkeket váltogatja, gondolom a tojók miatt, ha nem jött vissza a párja.
10 év alatt 25 fiókát nevelt fel.

Fotó:Majercsák Bertalan
Greenfo.hu


Sült kolbász és hurka


- tepsiben sütve, kevés zsírt tettem alá

- jó közepes hőfokon, egy jó fél óra sütés

Savanyúsággal, kenyérrel tálalva.


2016. január 21., csütörtök

Mirelit szilvalekváros derelye



Nem olyan finom mint a Mamikáé volt,
de ínséges időkben kiváló.

Most vettem először és leírom a tapasztalatom:

- először megpirítottam a morzsát és megcukrozom utána

- a derelyét fagyosan teszem hideg vízbe főzni

- forralás után 4-5 perc főzés vált be nekem, már 5 percnél kicsit kifolyt a lekvár, nagyon figyelni kell és fürgén kivenni szűrőkanállal,
majd morzsába forgatni és legjobb melegen enni,
mert hidegen nem jó



Ezt főztem és melegen ízlett, ehető :-)


2016. január 17., vasárnap

Első hímzéseim




Karácsonyig van idő elkészíteni, még nem tudom mik lesznek belőle.
Talán zsákocska, kis illat párnák.

Most egyelőre a hímzést tanulom és nagyon tetszik ahogy kialakulnak a minták :-)




Ezek egy régebbi Praktika újságból való minták.





Vettem kockás füzetet és színes ceruzát :-)
Kisebb minták lemásolásához gondoltam, nyomtatóm nincs. 


 Világoskék vásznat is beszereztem, van ötletem hozzá,
annyi de annyi mindent szeretnék, aztán hogy mire lesz időm?!




2016. január 16., szombat

Tarhonyás csirkecomb


- hagyományosan pörköltet készíteni

- majd mikor félpuha a hús, mehet hozzá a tarhonya, onnantól kevergetni kell néha, vízzel pótolni mert gyorsan felveszi a tarhonya

Ez a tarhonya ezer évig akart megpuhulni. A savanyúság nem saját, én nem tudok ilyet készíteni, de nagyon finom volt hozzá :-)


2016. január 14., csütörtök

Tejberizs


- 1 zacskó gyors rizst, úgy 8-9 dl tejjel puhára főzök csipet cukorral és kevergetem közben,

- akkor jó mikor a végén rotyog, puffog, bár vigyázni kell mert könnyen a kezünkre csap és meglehetősen forró

- leginkább kakaós cukrosan szeretem, kicsit langyosan, vagy hidegen


2016. január 10., vasárnap

Téli etetés

Szellőztetés közben nagy ricsajra lettem figyelmes,
tengelicek dorbézoltak az ablakban :-)


Ő ezt látta és ezt védte nagy buzgón
terülj, terülj tálca, mert így többen elférnek körülötte,
az esőben minden elázott,
van itt pinty eleség, napraforgó, dió amik a kedvencek.
Rajzoltam egy szívet a fatörzshöz, ott van a gerlepárom :-)


Mire is jó a jégkrémes tálka?
Ebből is etetőt csináltam, alul jeleztem nyíllal, hogy 
feltétlen ki kell lyukasztani, az esővíz ki tudjon folyni.
Én ehhez egy vastag hústűt gázláng felett felforrósítok és mint a vaj úgy olvasztja a műanyagot.


Reklám helye :-)
akit érdekel és közel van a Penny.
Remek etető lehet kapni 600-.


Ennek csak egy hibája van, hogy nem tudnak rajta landolni a madarak,
valami kis virágalátétet hozzá kell kombinálnom, amire leszállnak és kényelmesen hozzá férnek az etetőnyílásokhoz.


Pinty eleség 1 kg és csak 250-.
vettem pár kilót,
nálam a zöldikék szeretik és a verebek,
pedig a tengelic pinty, de ők a napraforgóra jobban gerjednek :-)
cinkéknek napraforgó és dió a sláger.


No és ha már madaraknál tartunk,
ma meglestem a pingvineket,
cuki kis pingvinek :-)



2016. január 9., szombat

Alufóliás batyu


Régi recept és még ide nem került fel. Finom zamatos!

Személyenként egy egy batyut sütök, lehet csirkével, pulykamellel, bármivel ami gyorsan megsül.

- tépek egy jóóó nagy alufóliát, ha nagyobb batyut készítek, akkor 2 nagy fóliát keresztben egymásra teszek, hogy majd kényelmesen össze tudjam fogni a végén

- a fólia aljára vékony szalonna szeleteket

- majd rá, karikára szelt nyers krumplit, só, bors hintés

- ízlés szerint hagymakarikákat, cikkekre szelt paprikát, paradicsomot

- tetejére, befűszerezett kisebb csirkecombok, alsó, felső is lehet, vagy csirke, pulykamell

- a fólia oldalát felhajtom, nem kell szorosra fogni a batyut, laza legyen, majd fent összehajtom, csavarom a 2 fólia végét

- jó nagy sütőtepsibe helyezem a batyukat, 4-5 is elfér

- forró sütőben, jó közepes lángon bő 1 órát sütöm, sütőtől függ persze

Mindenki a sajátját bontja ki, mennyei finom illatfelhők között :-)

Ma már hasonló a sütőzacskó és társai, régen viszont alufóliával oldották meg, hogy a saját gőzében puhuljon meg az étel. Anyukámtól tanultam, úgy mint a római tálban sütést, régebben ez nagy divat volt.


2016. január 7., csütörtök

Túrós tészta


Egyszerű gyors vacsora.
- sós vízben a tésztát kifőzni, majd leszűrni

- rászórni a túrót és serpenyőben megforrósítani

- tálalásnál tejföllel meglocsolni és ízlés szerint sósan, vagy cukrosan kínálni






2016. január 5., kedd

Hmmm...

hmmm...hmmm de finom :-)
Ebben a hidegben, bebújva a melegbe, nincs is jobb a csoki evésnél! :-)


2016. január 4., hétfő

Első havazás

Nálunk ma délután kezdett havazni,
én örülök neki :-)
Előkerültek a szánkók, mosolygó gyerekek és felnőttek,
hóban hancúrozó kutyák,
nagy séták a hóesésben, friss tiszta levegő.








2016. január 3., vasárnap

Párja lett :-)





Párja lett a hóemberemnek, mert mint tudjuk, a hóember jó ember :-)
Keresztanyutól kaptam a macikát,
hát nem édesek együtt :-)



2016. január 1., péntek

Tejfölös lencseleves és almás, meggyes rétes


Megvolt az évi kötelező lencse evés! Nehogy már emiatt, ne legyen pénz a háznál :-)

- lencsét megmostam, sárgarépát, gyökeret felkarikáztam, majd feltettem vízben főzni

- só, csipet őrölt bors, csipet pirospaprika ízesítés

- félidőben tettem bele kolbászt

- most nem rántással, hanem habarással sűrítettem, tejföl és liszt keverékével, persze szűrőn keresztül, hogy ne legyenek benne gombócok :-)

Nagyon finom lett tejfölösen, ezután így fogom készíteni.



Rétes nélkül sincs új év!!!

- kész réteslapot használok, hol egylaposan, hol két laposan töltöm

- magozott meggybefőttel töltöttem -

- réteslapot olvasztott vajjal megkenem itt ott, morzsával meghintem, meggyet 5 centis széles csíkban rászórok,  majd fahéjas porcukorral jól meghintem

- konyharuha segítségével felgörgetem és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem

- almás töltelék -

- almát meghámozom, kicsit megpárolom, cukorral, fahéjjal ízesítem

- réteslapot vajazom, morzsázom és 5 centis csíkban rákanalazom az almát, felgörgetem és tepsibe teszem

- tetejét vajjal és tejföllel is lehet kenni

- jó közepes hőfokon, sütőben nekem 20 percig sült

Tálalásnál szépen felszelni, porcukorral meghinteni. Másnapra is marad, akkor kicsit átázik a tészta, de úgyis finom, csak minél több legyen belőle :-)

Related Posts with Thumbnails