Tepsis csirkecomb

 

 

- 4 db csirkecomb elfelezve és fűszerezve - só, őrölt bors és paprika 

 

- 2 - 2 db nagy sárgarépa és petrezselyemgyökér hasábokra vágva 

 

- 5 db nagy burgonya nagy kockára vágva 

 

- 4- 5 db nagy paradicsom negyedbe vágva

 

- 1 fej fokhagyma gerezdekre szedve 

 

- egy nagy sütőtálba helyezni a combokat, majd közé tenni a zöldségeket és só, őrölt bors hintés 

 

- 2 evőkanál zsír és egy pohár víz alá, majd lefedve közepes hőfokon puhára sütni

 

 

Csirkecomb cserép sütőtálban

 

 

- 4 db csirkecomb félbe vágva, ízesítés só, bors, pirospaprika

 

- 2 db sárgarépa karikára szelve, 4 db nagy paradicsom és 3 db paprika cikkekre és kockára vágva

 

- sütőtálba tenni a húst, majd köré a zöldségeket, a zöldségekre pici só hintés

 

- 1 evőkanál zsír és 1 pohár víz alá, majd lefedve közepes hőfokon készre sütni egy jó óra másfél óra alatt

 

- köretnek jázmin rizs sós vízben megfőzve és leszűrve 

 

Nagyon finom szaftosra sülnek a zöldségek, a végén kicsit rákanalaztam a húsra és még pár percig úgy sütöttem.

 

 

 

Lecsós sült csirkecomb

 

- csirkecombokat sózva. borsozva egy szélesebb méretű sütőtálba tettem

 

- vöröshagyma finomra vágva, TV paprika és paradicsom kockára vágva, a combok közé terítettem egymásra púpozva

- pici zsiradék és egy pohár víz aláöntve és lefedve a sütőtálat a sütőbe tettem és jó közepes hőfokon egy jó órát, másfél órát sütöttem ( sütőtál több ideig melegszik át, ha valaki vékony falú tepsiben süti, kevesebb idő kell )

- végén fedés nélkül átkevertem a lecsós részt, picit rá is kentem a húsra és pirosra, sűrű szaftosra sütöttem

- krumpli kockára vágva, sós vízben megfőztem, majd leszűrtem és vajjal és tejföllel habosra kevertem

Sült csirkecomb

 

- csirkecombokat fűszerezve sütőtálba, tepsibe tenni

- húsok közé paprika és paradicsom szeleteket, pár gerezd fokhagymát tenni

- kevés zsír és egy kis pohár víz alá

- lefedve sütőben puhára sütni

- jázmin rizst sós vízben, csipet cukorral puhára főzni, majd leszűrni

Sült csirkecomb, zöldséges rizzsel

 

- 4-6 db csirkecombokat fűszerezni

- sütőtálba tenni a combokat, kevés zsír és jó 2 dl víz alá

- lefedve jó közepes hőfokon sütni, én jénaiban szoktam és így kell neki egy jó másfél óra sütés

- 20-25 dkg finomfőzelékhez való zöldséget megfőzni

- 1 csomag gyors rizst megfőzni, majd a zöldségekkel és pici vajjal összekeverni

Csirkecomb vele sült paradicsomos répával

 

 

-  csirkecombok fűszerezve 

 

- sárgarépa és petrezselyemgyökér felszelve

- paradicsomok  negyedbe vágva

- sütőtálba tenni a combokat és köré a répát és paradicsomot, utóbbit pici sózni, borsozni

- pici zsír és 2 dl víz aláöntve

- lefedve jó közepes hőfokon készre sütni, jó óra másfél óra

. köretnek lehet rizst vagy krumplit ki mit szeret

Zöldséges csirkecomb

 

 

- 4 db  egész csirkecomb félbe vágva, ízesítve 

- 2-2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér hasábokra vágva

- 3 db nagyobb paprika hasábokra vágva

- 3-4 db nagyobb paradicsom cikkekre vágva

 

- 3-4 db közepes burgonya hasábokra vágva

- sütőtálba helyezni a húsokat és köré az összes zöldséget, zöldségeket sóval és borssal meghinteni

- 2-3 evőkanál zsír és jó 2 dl víz alá öntve

- lefedve kb. másfél óra sütés

Sült csirkecomb, párolt zöldségkörettel

- csirkecombok fűszerezve

- tepsibe helyezni a combokat, közé paradicsom, hagyma és egy kevés zsír, 1-2 deci vizet önteni rá és lefedve készre sütni

- bármilyen zöldség lehet, nekem most karfiol, brokkoli, sárgarépa volt itthon, kevés vízben lefedve, puhára párolni, vagy akinek van gőzölő edénye abban készítse el

- köretnek sós vízben főtt burgonya, leszűrve összetörni, vajjal, tejjel habosra keverni

Mennyiség:

6-8 db csirkecomb
2-3 db paradicsom
2-3 evőkanál libazsír
fél kg zöldség
4-5 db közepes burgonya

3 deka vaj
kb. fél deci tej, vagy tejföl,sosem mérem

Jó étvágyat kívánok hozzá! :-)

Sült csirkecomb, tepsis burgonyával

Előveszünk egy nagyobb tepsit vagy hőállótálat, mert mindent egyben sütünk! :-)

- 4-6 db egész csirkecombot sózni és fűszerezni

- 4-5 db nagyobb burgonyát meghámozva nagyobb gerezdekre vágni

- 3-4 db paradicsomot és 2 db TV paprikát nagyobb cikkekre vágni

- pár gerezd fokhagyma

- tepsibe tenni a combokat, köré szórni a burgonyát, paradicsomot, paprikát, hagymát és sóval, kakukkfűvel meghinteni őket

- ráönteni egy nagy pohár vizet, 2-3 evőkanál libazsírt közé tenni és lefedni a tepsit

- jó közepes lángon, sütőben készre sütni

Tálalni és jó étvággyal elfogyasztani! :-)

Mirelit rántott csirkecomb

Teszteltem a fagylakoma termékét!

 

Lehet sütőben és olajban is sütni.

 

Én sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem, aljára kentem libazsírt

és a combok tetejére is. 

Ízlett finom! :-)

Bátran ajánlom, ez tényleg színtiszta hús, semmi adalék :-)

Húsleves csigatésztával

Csirkecombokból főztem, az volt itthon. Recept itt található

Ebben az esős időben jólesett a forró leves.

Sárgarépás krumpliágyon sült csirkecomb

- hőállótál aljára került a felkarikázott sárgarépa, petr,gyökér, cikkekre vágott krumpli, cikkekre vágott paprika

- combokat sóztam, borsoztam és a zöldségek tetejére helyeztem, zöldségeket is meghintettem sóval, majd kakukkfűvel

- 1-2 evőkanál kacsazsírt és 1-2 dl vizet öntöttem alá

- lefedve jó közepes hőfokon, sütőben készre sütöttem

Nagyon finom lett! :-)

Tarhonyás csirkecomb

- hagyományosan pörköltet készíteni

- majd mikor félpuha a hús, mehet hozzá a tarhonya, onnantól kevergetni kell néha, vízzel pótolni mert gyorsan felveszi a tarhonya

Ez a tarhonya ezer évig akart megpuhulni. A savanyúság nem saját, én nem tudok ilyet készíteni, de nagyon finom volt hozzá :-)

Alufóliás batyu

Régi recept és még ide nem került fel. Finom zamatos!

Személyenként egy egy batyut sütök, lehet csirkével, pulykamellel, bármivel ami gyorsan megsül.

- tépek egy jóóó nagy alufóliát, ha nagyobb batyut készítek, akkor 2 nagy fóliát keresztben egymásra teszek, hogy majd kényelmesen össze tudjam fogni a végén

- a fólia aljára vékony szalonna szeleteket

- majd rá, karikára szelt nyers krumplit, só, bors hintés

- ízlés szerint hagymakarikákat, cikkekre szelt paprikát, paradicsomot

- tetejére, befűszerezett kisebb csirkecombok, alsó, felső is lehet, vagy csirke, pulykamell

- a fólia oldalát felhajtom, nem kell szorosra fogni a batyut, laza legyen, majd fent összehajtom, csavarom a 2 fólia végét

- jó nagy sütőtepsibe helyezem a batyukat, 4-5 is elfér

- forró sütőben, jó közepes lángon bő 1 órát sütöm, sütőtől függ persze

Mindenki a sajátját bontja ki, mennyei finom illatfelhők között :-)

Ma már hasonló a sütőzacskó és társai, régen viszont alufóliával oldották meg, hogy a saját gőzében puhuljon meg az étel. Anyukámtól tanultam, úgy mint a római tálban sütést, régebben ez nagy divat volt.

Sült csirkecomb

Finom sült combocska :-)
Befűszerezve tepsibe tettem, hozzá egy kis szaftos ízesítőket, imádom a másnapra kihűlt dermedt szaftot hmmm...most csak sima főtt krumplival, mert az ízes szaft ahogy átjárja mennyei.

Sült csirkecomb, paradicsomos paprikás főtt krumplival

- csirkecombokat sózni és sütőtálba helyezni

- fokhagymát, paradicsomot, paprikát felszelve a combok közé tenni

- zsír és kevés víz alá, majd lefedve, sütőben puhára sütni, közben locsolgatni a levével

- krumplit kockára vágni és sós vízben megfőzni

- félidőben paradicsomot és paprikát cikkekre vágva hozzá tenni, csipet őrölt borssal ízesíteni

- ha megfőtt szűrőkanállal kiszedni, kicsit villával összetörni

Töltött csirkecomb

- szép formás egész csirkecombokat, ízlés szerint ízesíteni

- töltelék - kevés áztatott kenyér kifacsarva, csirkemájakat elkaparni vagy nagyon apróra vágni,
főtt tojásokat pici kockára vágni (tojásszelővel hosszában és keresztben), majd mindent összekeverni

- töltelék ízesítése - só, bors, majoránna, finomra vágott petrezselyemzöld

- combok bőrét óvatosan fellazítani és megtölteni,  ha kell vékony hústűvel megtűzni  ( bár nekem most is kinőtte a bőrét, megdagad a töltelék )

- tepsibe vagy hőállótálba tenni a combokat, libazsír alá és 1-2 deci víz, lefedve készre sütni, ( azért nem árt közben ránézni, kicsit meglocsolgatni, folyadékot pótolni, hogy finom omlós puha legyen )

- köretnek rizs, rizibizi, krumpli, ki mit szeret

Nálam most rizs készült, sós vízben főzve, leszűrve és vajjal átkeverve.

Sült csirkecomb, tejfölös krumplipürével

- combokat befűszerezni ( só, kakukkfű ) és hőállótálba helyezni

- közé helyezni pár gerezd fokhagymát, paradicsomot

- 1-2 evőkanál zsír és 1-2 deci víz alá

- sütőben, jénait lefedve puhára sütni - én közben locsolgatom a levével

- kockára vágott krumplit sós vízben puhára főzni, majd leszűrni

- krumplitörővel megtörni, vajjal és tejföllel jól kikeverni

Téli időszakban datolya-vagy koktélparadicsomot veszek, azoknak legalább van ízük.

Sült comb, sült paprikával és rizzsel

- egész csirkecombokat sózni, fűszerezni

- paprikát, lehet fehér és piros vegyesen, nagyobb cikkekre szelni - paradicsom is lehet

- hőállótálba tenni a combokat és közé a paprikát

- meghinteni csipetnyi kakukkfűvel

- kevés tyúk-vagy libazsír és egy kis pohár víz

- lefedni és sütőben közepes hőfokon sütni

- közben locsolgatni a húst, ha kell, még pótolni a folyadékot

- gyorsrizst sós vízben megfőzni, tálaláskor szafttal megöntözni

Sült comb, főtt krumplival

Hagyományosan készítettem.

- combokat sóztam és kakukkfűvel meghintettem

- tepsibe helyeztem és köré hagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát tettem

- egy kis tyúkzsírt vagy libazsírt és kevés vizet is öntöttem alá - mindig szoktam vizet tenni hozzá, jobban párolódik a hús

- majd lefedtem és sütőben jó közepes lángon készre sütöttem - közben megfordítottam és kicsit meglocsolgattam a combokat, hogy jól átjárja a szaft

- főtt krumpli készült hozzá, sós vízben főzve, leszűrve és lehet tálalni - mindenki meglocsolja szafttal a tányérján