Erkély kert 2026./3

 Ültettem 2 láda petúniát.

 

 

 

 

Az árvácska még mindig ilyen szép.

 

 

Muskátli szaporítás.

 

 

Örvös galamb fészekben 2 fióka lett,

kirepültek, de még a közelben vannak, a szülők etetik őket.

A szülők már újabb költésre készülődnek.

 

 

 

 

Eper lekvár

 

 

Nagyon szeretem, így reggelihez megint főztem.

 

- 0,5 kg eper félbe vagy negyedbe vágva

 

- 5 evőkanál cukorral ízesítve és jó közepes hőfokon kevergetés mellett sűrűre főzni

 

Ebből a mennyiségből egy tálkával lett. Kenyérrel, kaláccsal, kiflivel ki mivel szereti.

 

 

Palacsinta

 

 

Birsalma lekvárral, mert azt kívántam.

 

- 3 db tojás, csipet só, 2 evőkanál cukor simára keverni

 

- majd mehet hozzá 1 -1,5 dl tej és annyi liszttel simára keverni, hogy jó sűrű galuskatészta legyen 

 

- majd apránként felönteni tejjel, amíg olyan tejszín sűrűségű tészta lesz

 

- serpenyőbe minden adag tészta alá egy késhegynyi vajat olvasztani, majd egy merőkanálnyi tésztát önteni, akkor jó a tészta ha szép vékony

 

- közepes hőfokon sütni és óvatosan falapáttal alányúlva megfordítani, mindkét oldalát ilyen szépre sütni

 

Bármilyen töltelékkel finom! 

 

 

 

Tepsis csirkecomb

 

 

- 4 db csirkecomb elfelezve és fűszerezve - só, őrölt bors és paprika 

 

- 2 - 2 db nagy sárgarépa és petrezselyemgyökér hasábokra vágva 

 

- 5 db nagy burgonya nagy kockára vágva 

 

- 4- 5 db nagy paradicsom negyedbe vágva

 

- 1 fej fokhagyma gerezdekre szedve 

 

- egy nagy sütőtálba helyezni a combokat, majd közé tenni a zöldségeket és só, őrölt bors hintés 

 

- 2 evőkanál zsír és egy pohár víz alá, majd lefedve közepes hőfokon puhára sütni

 

 

Zöldségleves

 

 

- 3 - 3 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva és kevés zsiradékon megpirítva, majd felönteni vízzel

 

- mehet hozzá 2 db burgonya kockára vágva - paprika, karfiol, zeller, hagyma ki mit szeret 

 

- só és pár szem egész bors ízesítés

 

- lefedve takarékon puhára főzni

 

-  leves tésztát sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé kínálni

 

 

Grízes metélt

 

- 2 merőkanálnyi metélt száraz tésztát, sós vízben megfőzni 

 

- 2 dl búzadarát kevés vajon világosra pirítani, majd a tűztől lehúzni és jó 1 dl vízzel felönteni, elkeverni és lefedve pár percig pihentetni ,amíg a búzadara megpuhul 

 

- addig a megfőtt tésztát leszűrni

 

- majd a puha búzadarával elkeverni, én előtte egy kis porcukorral átkeverem a darát

 

- lekvárral tálalni

 

Ez a mennyiség 2-3 személyre elég, ennek arányában bővíteni, ha több személyre készül.

 

 

Kókuszos túró golyó

 

 

- 25 dkg túró, 1 kispohár joghurt vagy tejföl, ízlés szerint cukor és 1 zacskó kókuszreszelék 1/3 része

 

- ezeket összekeverni és kicsi diónyi gombócokat formázni

 

-  majd kókuszreszelékbe hempergetni

 

- hűtőben pihentetni

 

 

Zöldségleves mirelit májgombóccal

 

 

- 2 - 2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva és kevés zsiradékon megpirítani, majd felönteni vízzel

 

- ezután mehet hozzá egy fél zeller és 2 db burgonya kockára vágva

 

- só és pár szem egész bors ízesítés, majd lassú tűzön megfőzni

 

- majd a végén hozzátenni a mirelit fagyos májgombócokat, mert annak pár perc főzés kell, ha feljöttek a leves tetejére akkor megfőtt 

 

- addig sós vízben tetszés szerinti levestésztát kifőzni és leszűrni, majd a leves mellé kínálni

 

 

Almás máglyarakás

 

- 3 db kifli karikára vágva, 3 db alma hámozva és vékony cikkekre szelve

 

- 3 db tojássárgát, 10 dkg cukrot és 0,5 l tejet simára keverni

 

- a tejes keverékbe mártani a kifliket és egy sort a kivajazott jénai tálba tenni - erre jön a cikkekre szelt alma amit fahéjjal meghinteni - majd megint az áztatott kifli, majd alma, fahéj - tetejére az áztatott kifli kerüljön 

 

- sütőben közepes hőfokon 35-40 perc sütés, amikor már kezd szépen pirosodni, akkor kerül rá a tojásfehérje

 

- 3 db tojásfehérjét kicsi cukorral vagy lekvárral ízesítve habbá verni és a kifli tetejére kenni

 

- 10 perc sütés, de csak takarékon, amíg szép színe lesz

 

A mennyiséget arányosan lehet bővíteni, ez kb. 2-3 személyes adag. Azért szeretem jénaiban sütni, mert így látom, mikor pirul az alja. 

 

 

:-)

 

Eper lekvár

 

Ez nem volt annyira finom eper, így gyorsan megfőztem lekvárnak.

 

- 60 - 70 dkg eper megmosva, csumázva és apróra vágva

 

- egy kisebb lábasba tettem és kb. 6 evőkanál cukorral ízesítettem

 

- majd kevergetés mellett sűrű lekvárt főztem, nem tartott sokáig, talán 15 perc

 

- reggelire kaláccsal nagyon finom  volt

 

Epres joghurtos desszert

 

 

Itt az eper szezon, hol finomabb, hol kevésbé ízletest sikerül venni.

 

- 6 db babapiskóta tördelve, 3 kispohár joghurt, ízlés szerint cukor, eper szeletelve

 

- ez az üvegtál olyan két kompótos tálka méret, viszonyítási alapként

 

- alulra joghurt, piskóta, eper, cukor, majd megint joghurt, piskóta, eper, tetejére joghurt, cukor és eper

 

- lefóliázva, pár órára hűtőbe tenni 

 

 

Spenót mártás

 

 

- 1 csomag friss spenót, megtisztítottam a száraktól és jól megmostam

 

- majd annyi vízzel ami épp ellepte, pár percig főztem amíg megfonnyadt

 

- ezután leszűrtem és nagyon finom apróra vágtam

 

- ezután egy pici vajon megpároltam, sóztam cukroztam és (aki szereti fokhagymával is) ízesítettem, majd felöntöttem egy kevés vízzel 

 

- csak addig főztem amíg a habaráshoz kikevertem 3 evőkanál lisztet 1,5 dl tejjel, majd ráöntöttem és kevergetés mellett mártássá főztem, ha sűrű akkor még lehet pótolni tejjel 

 

- főtt tojással, tükörtojással, vagy sült hússal lehet kínálni 

 

 

Túrós tészta

 

 

- metélt tésztát sós vízben megfőztem, majd leszűrtem

 

- túrót rámorzsoltam

 

- tálalásnál tejfölt tettem rá 

 

- édesen porcukorral ízesítve vagy, aki sósan szereti azoknak kicsi kockára vágott sült szalonna

 

 

Gm kókuszos golyó és banános tallér

 

Unokaöcsém, egy fél éve gm étkezésen van. Mivel ezeket szereti, így elkészítettem neki.

 

- 1 csomag gm darált keksz , 25 dkg kiszerelésben árulják, én a bio boltban vettem

 

- 3 evőkanál kakaó, 5 evőkanál cukor, 2,5 dl víz ezeket pár perc alatt öntetté főztem és 3 dkg vajat hozzá kevertem 

 

- ráöntöttem a kekszre, összegyúrtam és kis golyókat formáztam

 

- magozott meggy befőttből mindegyik golyóba 1 szemet tettem

 

- kókuszreszelékbe hempergettem

 

Gm  lisztes dolgok másképp működnek, nem ruganyos tészta lesz, hanem keményebb. Ezért nem szabad több vajat tenni hozzá, mert az is keményíti ahogy kihűlt. Lekvárral még lehet lazítani a tésztát.

 

- 1 csomag gm piskótatallér, szintén a bio boltban vettem

 

- 2 banánt felkarikáztam úgy fél centisre és 2 tallér közé tettem - ez másnapra megpuhul, lefedve dobozban tárolni

 

 

Új korszak

Új kormányunk lett.

Ma egy korszak véget ért.

Ma a jövő generációja megmutatta, hogy nem tűrnek,

változást akarnak.

Szavazás után egy kis sütizés,

valahogy le kellett vezetni az izgalmakat.

 

 

 

Erkély kert 2026./2

 Ültettem egy pár árvácskát

 

 

 

 

A teleltetett muskátlit rendbe tettem,

kapott új földet.

 

 

Már virágzik az eper.

 

 

A málnából még mindig csak ez a cserép hajtott ki.

 

 

Séta

 

Boldog Nyuszit Mindenkinek! :-)

 

Húsvéti ötletek