Lekváros palacsinta

 

 

Birsalma lekvárral töltöttem, nem házi hanem bolti, de nagyon finom lekvár.

- 3 tojás, csipet só, 2 evőkanál cukor, 1 dl tej - összekeverni mindent, majd annyi lisztet önteni hozzá, hogy galuskakeménységű sima tésztát kapjunk

 

- ezután annyi tejet önteni hozzá, hogy ne legyen túl híg

 

- palacsintasütőben egy késhegynyi vajat olvasztani, majd a forró serpenyőbe egy kisebb merőkanálnyi tésztát önteni és közepes lángon megsütni mindkét oldalát

 

- szép vékony palacsinták legyenek

 

- bármivel lehet tölteni, de én most csak lekvárral kentem meg

 

 

Rántott csirkecomb, petrezselymes burgonyával

 

 

- mirelit csirkecombokat sütőben megsütni, vagy zsiradékon serpenyőben

 

- burgonyát kockára vágni, sós vízben megfőzni, majd leszűrni

 

- olvasztott vajon átforgatni a főtt burgonyát és finomra vágott petrezselyemmel meghinteni 

 

 

 

Virágkarnevál

Országunk ikonikus eseménye.

Nagyon látványos ünnep,

hazai és nemzetközi táncművészek produkciói és

több százezer élő virágból készült kompozíciók

felvonulása.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (Fotók:nem saját fotók)

 

 

Ünnep

A magyar államalapítás 1026. éve történt, 

amikor I.Istvánt megkoronázták.

 Ennek emlékét augusztus 20-án ünnepeljük.

 

 

 

 

 

 

 

 (Fotók:nem saját fotók)

 

Sült paradicsomos szendvics

 

 

- koktélparadicsomot egészben vagy ha kicsit nagyobbak, akkor félbevágva

 

- kevés vajon pirítani

 

- só, bors, bazsalikom, pár gerezd fokhagyma ízesítés

 

- pár perc alatt megsül - én közben egy villával leszedegettem a paradicsom héját

 

- pirítósra vagy sima kenyérre elosztani a sült paradicsomot

 

- tetejére egy egész mozzarella sajtot rátépkedni vagy apróbb kockára vágni

 

Azonnal fogyasztható, gyors egyszerű zamatos reggeli, uzsonna ebben a melegben.

 

 

Őszibarackos joghurt

 

 

Nincs finomabb a saját készítésű gyümölcsös joghurtnál, nos ebben nincs semmi mesterséges ízfokozó, tuti 100% gyümölcs.

 

- 1 kispohár joghurt, 1 teáskanál cukor, 1 hámozott őszibarack apróra vágva, villával kicsit szétnyomkodni

 

- mindent összekeverni, amíg ilyen szép színű lesz

 

- hűtve finomabb

 

Mennyiség személyenként bővítve. 

 

 

Túrókrém málnával

 

Elvileg ez másnak készült, de puha lett és nem tudtam formázni.

 

- 25 dkg túró, 1 kispohár joghurt, ízlés szerint cukor, simára keverni

 

- fagyasztott málnát a pohárkák aljára tenni, rákanalazni a túrókrémet

 

- friss málna helyett nagyon finom így is. tetejére a szebb málna szemeket meghagytam 

 

 

Karamellás barackos szendvics

 

 Mennyiség arányosan bővíthető.

 Gyümölcs kedvelőknek ajánlom, könnyű nyári csemege ebben a hőségben.

 

- 2 szelet pirítós

 

- 2 dkg vajon 4 evőkanál cukrot karamellizáltam

 

- majd mehet hozzá 2 db barack cikkekre szelve - a karamell keményedni fog, én egy pici vizet öntöttem hozzá, de tényleg csak picit és ahogy újra melegedett, felolvadt és szépen bevonta a barackot - pár perc karamellizálás

 

- a pirítósra rátépkedtem a mozzarella sajtot  és elrendeztem rajta a barackot

 

- pirított baconnel vagy sonkával lehet még ízesíteni 

 

 

Főtt kukorica

 

Nyaralós desszertek lesznek az elkövetkező napokban. 

Jó kis zsenge kukoricát láttam a piacon és úgy de úgy megkívántam.

 

- a külső leveleket kidobtam, csak a belső levelek és bajuszka került a fazékba, a fele az aljára, rá a kukorica és a tetejére a többi levél

 

- forrástól 20 perc főzés és készen van

 

- a levében hagyom kihűlni és úgy tettem a hűtőbe, mert másnapra is maradt

 

- sóval meghintve fogyasztható, én most simán só nélkül ettem, annyira de annyira finom volt

 

 

Petúnia

 

 

 

 

 

 

A szaporított muskátliból csak ez maradt meg.

 

 

Málnásom

júniusban 3 szemet szüreteltem,

ez kétszer termő, így várom a bő termést 

:-)

 

 

Sült csirkecomb paradicsommal

 

- csirkecombok fűszerezve, só, bors, pirospaprika

 

- hőállótálba tenni a combokat

 

- húsok közé tenni a cikkekre szelt paradicsomokat, megszórni bazsalikommal

 

- pár gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zsír és 1 pohár víz és lefedve közepes hőfokon puhára sütni,

jénai tálhoz kell egy másfél óra, a végén fedés nélkül kicsit pirítani

 

- jázmin rizst sós vízben 10- 15 perc alatt puhára főzni, majd leszűrni

 

Sok paradicsommal készítsük, hogy finom szaftos legyen.

 

 

Húsleves

 

 

- 2 - 2 db nagyobb méretű sárgarépa és petrezselyemgyökér hosszában hasábokra szelve, kevés zsiradékon megpirítani

 

- majd felönteni vízzel

 

- mehet hozzá csirkeaprólék, csirkeszárny és combok

 

- fél zeller és 2 db nagyobb burgonya nagy kockára vágva, szintén mehet a leveshez - aki szereti egy kisebb fej egész vöröshagymát , 1 egészben hagyott tv paprikát is

 

- ízesítés só és pár szem egész bors

 

- takarékon félig lefedve puhára főzni

 

-  cérnametéltet külön sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé kínálni

 

 

Tejbegríz

 

- 1 liter tej, 8 evőkanál búzadara, cukor ízlés szerint

 

- kevergetés mellett megfőzni

 

- a fele tejbegrízbe kakaóport keverni, ha keserű akkor még cukorral édesíteni

 

- tálkák aljára elosztani a kakaós grízt, majd óvatosan rákanalazni a sima tejbegrízt 

 

- tetejére most málna került

 

 

Meggy cibere

 

 

- 1 kg meggy, annyi vízzel felönteni, hogy bőven ellepje

 

- cukor és egész fahéj ízesítés

 

- puhára főzni, majd 2 csapott evőkanál lisztet vízzel simára keverni és szűrőn keresztül ráönteni és pár perc főzés még, kompótlénél kicsit sűrűbb, de lehet simán csak kompótnak is megfőzni

 

 

Paprikás krumpli

 

- 1 fej finomra vágott vöröshagymát kevés zsíron megpirítani

 

- majd mehet hozzá 1 - 1 db nagyobb kockára vágott paprika és paradicsom 

 

- mehet hozzá 4 - 5 db nagy méretű burgonya hasábokra vágva, kicsit átpirítani

 

- őrölt pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel

 

- sóval ízesíteni, pár szelet kolbász is jó ízt ad

 

- lefedve takarékon puhára főzni, jó kis sűrű szaftos legyen

 

Most nem főztem bele galuskát, azzal is nagyon finom.

Savanyúsággal kínálni.

 

 

 

 

Spenót mártás

 

- 1 csomag mirelit spenót - nálam ez saját készítésű friss spenótból készült

 

 - kevés vízben felolvasztani

 

- só, cukor fokhagyma ízesítés

 

- pár perc főzés után behabarni, 3 evőkanál lisztet, tejjel simára keverni, ráönteni a spenótra és mártássá főzni, ha sűrű még pótolni tejjel

 

- lehet mellé főtt tojás, sült húst kínálni

 

 

 

 

 

Lecsó

 

 

- 1 db nagy méretű vöröshagyma finomra vágva, 6 db paprika cikkekre vágva, 8 db nagy paradicsom hámozva, cikkekre vagy kockára vágva

 

- kevés zsiradékom a hagymát megpirítani, majd mehet hozzá a paprika, sózni és lefedve kicsit párolni

 

- utána mehet hozzá a paradicsom, aki édesen szereti kevés cukor ízesítés, majd lefedve tovább főzni

 

- jó szaftos legyen a lecsó

 

- aki szereti bővítheti, virslivel, kolbásszal, tojással

 

 

Kiállítás

 Grafikai és festészeti elemek ötvözése.

Színformák kiállítás

 

 

 

 

 

 

Örvös fióka hírek

Lettek új tojások

 

A fiókák még jönnek enni, de már a tojásokon kotló szülő elzavarja őket.

Amíg az egyik szülő kotlik, addig a másik szülő eteti a két fiókát.

Itt épp az egyik pihenget.

 

 

 

 

Muskátli

 A tavalyi muskátli végre virágzik.

 

 

 

 

 

A 2 örvös galamb fióka már majdnem 2 hete kirepült,

körbe körbe a nagy fán ahol a fészkük van.

Rossz időben és etetéskor a szülő betereli őket a fészekbe.

 

 

 

Balra a 2 testvér, jobbra fent pedig egy haver, ő kicsit idősebb,

néha átjön haverkodni.

Esti fekvés előtt érte jön a szülő és kellő lendülettel hazarepíti a túloldalt lévő fára.

Bár ő majdnem akkora mint a szülő, de még etetik, meg gondolom közben tanítják az önálló életre.

 

 

Cseresznye kompót

 

Vettem két külön árustól, fél fél kiló cseresznyét, sajnos nyersen egyik sem finom. Így lett a kompót.

 

- 0,5 kg cseresznye 

 

- 2 db szegfűszeg és 3 evőkanál cukor ízesítés

 

- annyi vízzel felönteni, hogy ellepje, forrás után pár perc főzés, gyorsan megpuhul

 

- lehűtve üvegbe tenni és hűtőben tárolni