Húsleves

 

 

- 2 - 2 db nagyobb méretű sárgarépa és petrezselyemgyökér hosszában hasábokra szelve, kevés zsiradékon megpirítani

 

- majd felönteni vízzel

 

- mehet hozzá csirkeaprólék, csirkeszárny és combok

 

- fél zeller és 2 db nagyobb burgonya nagy kockára vágva, szintén mehet a leveshez - aki szereti egy kisebb fej egész vöröshagymát , 1 egészben hagyott tv paprikát is

 

- ízesítés só és pár szem egész bors

 

- takarékon félig lefedve puhára főzni

 

-  cérnametéltet külön sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé kínálni

 

 

Tejbegríz

 

- 1 liter tej, 8 evőkanál búzadara, cukor ízlés szerint

 

- kevergetés mellett megfőzni

 

- a fele tejbegrízbe kakaóport keverni, ha keserű akkor még cukorral édesíteni

 

- tálkák aljára elosztani a kakaós grízt, majd óvatosan rákanalazni a sima tejbegrízt 

 

- tetejére most málna került

 

 

Meggy cibere

 

 

- 1 kg meggy, annyi vízzel felönteni, hogy bőven ellepje

 

- cukor és egész fahéj ízesítés

 

- puhára főzni, majd 2 csapott evőkanál lisztet vízzel simára keverni és szűrőn keresztül ráönteni és pár perc főzés még, kompótlénél kicsit sűrűbb, de lehet simán csak kompótnak is megfőzni

 

 

Paprikás krumpli

 

- 1 fej finomra vágott vöröshagymát kevés zsíron megpirítani

 

- majd mehet hozzá 1 - 1 db nagyobb kockára vágott paprika és paradicsom 

 

- mehet hozzá 4 - 5 db nagy méretű burgonya hasábokra vágva, kicsit átpirítani

 

- őrölt pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel

 

- sóval ízesíteni, pár szelet kolbász is jó ízt ad

 

- lefedve takarékon puhára főzni, jó kis sűrű szaftos legyen

 

Most nem főztem bele galuskát, azzal is nagyon finom.

Savanyúsággal kínálni.

 

 

 

 

Spenót mártás

 

- 1 csomag mirelit spenót - nálam ez saját készítésű friss spenótból készült

 

 - kevés vízben felolvasztani

 

- só, cukor fokhagyma ízesítés

 

- pár perc főzés után behabarni, 3 evőkanál lisztet, tejjel simára keverni, ráönteni a spenótra és mártássá főzni, ha sűrű még pótolni tejjel

 

- lehet mellé főtt tojás, sült húst kínálni

 

 

 

 

 

Lecsó

 

 

- 1 db nagy méretű vöröshagyma finomra vágva, 6 db paprika cikkekre vágva, 8 db nagy paradicsom hámozva, cikkekre vagy kockára vágva

 

- kevés zsiradékom a hagymát megpirítani, majd mehet hozzá a paprika, sózni és lefedve kicsit párolni

 

- utána mehet hozzá a paradicsom, aki édesen szereti kevés cukor ízesítés, majd lefedve tovább főzni

 

- jó szaftos legyen a lecsó

 

- aki szereti bővítheti, virslivel, kolbásszal, tojással

 

 

Kiállítás

 Grafikai és festészeti elemek ötvözése.

Színformák kiállítás

 

 

 

 

 

 

Örvös fióka hírek

Lettek új tojások

 

A fiókák még jönnek enni, de már a tojásokon kotló szülő elzavarja őket.

Amíg az egyik szülő kotlik, addig a másik szülő eteti a két fiókát.

Itt épp az egyik pihenget.

 

 

 

 

Muskátli

 A tavalyi muskátli végre virágzik.

 

 

 

 

 

A 2 örvös galamb fióka már majdnem 2 hete kirepült,

körbe körbe a nagy fán ahol a fészkük van.

Rossz időben és etetéskor a szülő betereli őket a fészekbe.

 

 

 

Balra a 2 testvér, jobbra fent pedig egy haver, ő kicsit idősebb,

néha átjön haverkodni.

Esti fekvés előtt érte jön a szülő és kellő lendülettel hazarepíti a túloldalt lévő fára.

Bár ő majdnem akkora mint a szülő, de még etetik, meg gondolom közben tanítják az önálló életre.

 

 

Cseresznye kompót

 

Vettem két külön árustól, fél fél kiló cseresznyét, sajnos nyersen egyik sem finom. Így lett a kompót.

 

- 0,5 kg cseresznye 

 

- 2 db szegfűszeg és 3 evőkanál cukor ízesítés

 

- annyi vízzel felönteni, hogy ellepje, forrás után pár perc főzés, gyorsan megpuhul

 

- lehűtve üvegbe tenni és hűtőben tárolni

 

Csirke gulyás

 

- 1 db finomra vágott vöröshagymát kevés zsiradékom megpirítani

 

- majd rátenni a csirkeaprólékot, szárnyakat, farhátat és tovább pirítani, őrölt pirospaprikával meghinteni és vízzel felönteni

 

- 2 - 2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára szelve, 3 db burgonya nagyobb kockára vágva, 1 paprika cikkekre vágva mehet a levesbe

 

- só és köménymag ízesítés

 

- lefedve takarékon készre főzni

 

 

Erkély kert 2026./3

 Ültettem 2 láda petúniát.

 

 

 

 

Az árvácska még mindig ilyen szép.

 

 

Muskátli szaporítás.

 

 

Örvös galamb fészekben 2 fióka lett,

kirepültek, de még a közelben vannak, a szülők etetik őket.

A szülők már újabb költésre készülődnek.

 

 

 

 

Eper lekvár

 

 

Nagyon szeretem, így reggelihez megint főztem.

 

- 0,5 kg eper félbe vagy negyedbe vágva

 

- 5 evőkanál cukorral ízesítve és jó közepes hőfokon kevergetés mellett sűrűre főzni

 

Ebből a mennyiségből egy tálkával lett. Kenyérrel, kaláccsal, kiflivel ki mivel szereti.

 

 

Palacsinta

 

 

Birsalma lekvárral, mert azt kívántam.

 

- 3 db tojás, csipet só, 2 evőkanál cukor simára keverni

 

- majd mehet hozzá 1 -1,5 dl tej és annyi liszttel simára keverni, hogy jó sűrű galuskatészta legyen 

 

- majd apránként felönteni tejjel, amíg olyan tejszín sűrűségű tészta lesz

 

- serpenyőbe minden adag tészta alá egy késhegynyi vajat olvasztani, majd egy merőkanálnyi tésztát önteni, akkor jó a tészta ha szép vékony

 

- közepes hőfokon sütni és óvatosan falapáttal alányúlva megfordítani, mindkét oldalát ilyen szépre sütni

 

Bármilyen töltelékkel finom! 

 

 

 

Tepsis csirkecomb

 

 

- 4 db csirkecomb elfelezve és fűszerezve - só, őrölt bors és paprika 

 

- 2 - 2 db nagy sárgarépa és petrezselyemgyökér hasábokra vágva 

 

- 5 db nagy burgonya nagy kockára vágva 

 

- 4- 5 db nagy paradicsom negyedbe vágva

 

- 1 fej fokhagyma gerezdekre szedve 

 

- egy nagy sütőtálba helyezni a combokat, majd közé tenni a zöldségeket és só, őrölt bors hintés 

 

- 2 evőkanál zsír és egy pohár víz alá, majd lefedve közepes hőfokon puhára sütni

 

 

Zöldségleves

 

 

- 3 - 3 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva és kevés zsiradékon megpirítva, majd felönteni vízzel

 

- mehet hozzá 2 db burgonya kockára vágva - paprika, karfiol, zeller, hagyma ki mit szeret 

 

- só és pár szem egész bors ízesítés

 

- lefedve takarékon puhára főzni

 

-  leves tésztát sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé kínálni

 

 

Grízes metélt

 

- 2 merőkanálnyi metélt száraz tésztát, sós vízben megfőzni 

 

- 2 dl búzadarát kevés vajon világosra pirítani, majd a tűztől lehúzni és jó 1 dl vízzel felönteni, elkeverni és lefedve pár percig pihentetni ,amíg a búzadara megpuhul 

 

- addig a megfőtt tésztát leszűrni

 

- majd a puha búzadarával elkeverni, én előtte egy kis porcukorral átkeverem a darát

 

- lekvárral tálalni

 

Ez a mennyiség 2-3 személyre elég, ennek arányában bővíteni, ha több személyre készül.

 

 

Kókuszos túró golyó

 

 

- 25 dkg túró, 1 kispohár joghurt vagy tejföl, ízlés szerint cukor és 1 zacskó kókuszreszelék 1/3 része

 

- ezeket összekeverni és kicsi diónyi gombócokat formázni

 

-  majd kókuszreszelékbe hempergetni

 

- hűtőben pihentetni

 

 

Zöldségleves mirelit májgombóccal

 

 

- 2 - 2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva és kevés zsiradékon megpirítani, majd felönteni vízzel

 

- ezután mehet hozzá egy fél zeller és 2 db burgonya kockára vágva

 

- só és pár szem egész bors ízesítés, majd lassú tűzön megfőzni

 

- majd a végén hozzátenni a mirelit fagyos májgombócokat, mert annak pár perc főzés kell, ha feljöttek a leves tetejére akkor megfőtt 

 

- addig sós vízben tetszés szerinti levestésztát kifőzni és leszűrni, majd a leves mellé kínálni

 

 

Almás máglyarakás

 

- 3 db kifli karikára vágva, 3 db alma hámozva és vékony cikkekre szelve

 

- 3 db tojássárgát, 10 dkg cukrot és 0,5 l tejet simára keverni

 

- a tejes keverékbe mártani a kifliket és egy sort a kivajazott jénai tálba tenni - erre jön a cikkekre szelt alma amit fahéjjal meghinteni - majd megint az áztatott kifli, majd alma, fahéj - tetejére az áztatott kifli kerüljön 

 

- sütőben közepes hőfokon 35-40 perc sütés, amikor már kezd szépen pirosodni, akkor kerül rá a tojásfehérje

 

- 3 db tojásfehérjét kicsi cukorral vagy lekvárral ízesítve habbá verni és a kifli tetejére kenni

 

- 10 perc sütés, de csak takarékon, amíg szép színe lesz

 

A mennyiséget arányosan lehet bővíteni, ez kb. 2-3 személyes adag. Azért szeretem jénaiban sütni, mert így látom, mikor pirul az alja. 

 

 

:-)