Húsvéti dekoráció

 

Sajtos rúd leveles tésztából

 

- friss leveles tésztát a sütőpapírjával együtt kitekertem

 

- tojássárgával lekentem, meghintettem sóval, majd olasz reszelt sajttal

 

- derelyevágóval csíkokra felvágtam

 

- majd a sütőpapírral felemelve egy gáztepsibe tettem

 

- előmelegített sütőben 220 fokon pár perc alatt megsütöttem 

 

Gyors, egyszerű és finom!

 

Rizses csirke

 

 

- csirkeaprólékot és szárnyakat kevés zsiradékon megpirítani

 

- majd mehet hozzá mérettől függő 2-3 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva és tovább pirítani

 

- sózni és őrölt borssal ízesíteni

 

- annyi vízzel vagy alaplével felönteni ami épp ellepi és készre főzni

 

- 1 zacskó gyors rizst a végén hozzáönteni, ha kevés a lé akkor pótolni és készre főzni ( a jázmin rizs nekem olyan 10 perc főzés )

 

Aki szereti tehet hozzá hagymát, esetleg zellert vagy karfiolt.

 

  

Zöldségleves

 

- 2 db sárgarépa és 2 db petrezselyemgyökér karikára vágva és kevés zsiradékon pirítani, majd felönteni vízzel

 

- mehet hozzá 2 db kockára vágott krumpli, egy fél zeller

 

- só és pár szem egész bors ízesítés

 

- fedő alatt takarékon főzni

 

- amikor majdnem kész, akkor mehet hozzá 1 cikkekre vágott paprika és pár szem koktélparadicsom, mert ezeknek csak 5-10 perc főzés kell

 

- külön sós vízben levestésztát főzni majd leszűrni és a leves mellé tálalni 

 

 

Erkély kert 2026./1

 Először is madár hírek.

Megjött az erdei pinty hímem lassan 2 hete :-)

Az itt költő cinkék pedig maradtak és egyre ritkábban, de néha még jönnek enni, inni.

Van egy fakopáncs pár is.

Az örvös galambok újra itt.

 

 

A 3 cserép málnából csak az egyik zöldül és hoz kis hajtásokat.

 

 

A fekete ribizliket nem dobtam ki, olyan szépen zöldülnek.

Hátha idén ízleni fog.

 

 

Az epret még nem ültettem át, mert csak most kezd hajtani.

Az erkély még téli álomban van, semmit nem ültettem,

naponta hazakerül egy egy csomag föld

és várom az ihletet.

 

 

Orchidea egyre több virág nyílik 

 

 

Csokicseppes keksz

 

- 15 dkg olvasztott vaj, 20 dkg porcukor, 1 db egész tojás és 1 db tojássárgája - ezeket habosra keverni

 

- 30 dkg liszt, fél teáskanál szódabikarbóna, 15 dkg csokicsepp

 

- mindent összegyúrni és diónyi gombócokat formázni

 

- sütőpapírral bélelt tepsibe tenni és a golyókat kicsit ellapítani

 

-  előmelegített sütőben 170 fokon 10-15 perc sütés

 

 

Paprikás krumpli

 

- 1 fej finomra vágott vöröshagymát kevés zsiradékon megpirítani

 

- mehet hozzá 4-5 db nagyobb krumpli hámozva, hasábra vágva

 

- majd őrölt pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel ami bőven ellepi

 

- sózni ( én most tettem hozzá pár szem egész koktélparadicsomot ) 

 

- lefedve puhára főzni

 

-  végén galuskát szaggatni hozzá - 1 -2 db tojás, csipet só és annyi liszt amennyit felvesz, sima közepesen lágy tésztát kavarni és bele szaggatni ( én most kés hegyni méretben tettem ) pár perc főzés még

 

- ezért kell bő lére eresztve főzni, mert a galuska még sűrít rajta

Lehet  hozzá kolbászt is tenni, de nekem most nem volt itthon.

 

 

Virágzik

 az orchidea

és egy új szárat is hozott

 

 egy kis fehér jácint

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Málnás túrós desszert

 

 

- babapiskóta, 25 dkg túró, 2 kis pohár tejföl vagy joghurt, mirelit málna

 

- túrót és a tejfölt vagy joghurtot és ízlés szerint cukrot krémesre keverünk

 

- tálba rétegezni

 

- alulra piskóta, erre a túrókrém, majd bőven málna, aztán megint piskóta és túrókrém

 

- tálalásnál a tetejére is bőven málna - én most a fotózáshoz csak egy keveset tettem, hogy ne eresszen levet a hűtés alatt 

 

- másnapra összeáll és lehet szeletelni - ezt 4-be vágtam és óvatosan egy széles szedőlapáttal alányúlva szedtem a tálból

 

 

Rántott csirkecombok krumplifőzelékkel

 

 

- mirelit panírozott csirkecombokat, vékony falú tepsiben sütőpapírra tettem és lekentem olvasztott zsírral

 

- jó közepes hőfokon megsütöttem, kell egy 40-45 perc, félidőben megfordítottam a combokat

 

- addig elkészítettem a főzeléket, 4-5 db közepes mérető krumpli hámozva, kockára vagy karikára vágva

 

- egy lábasban annyi vízzel felöntöttem ami épp ellepi

 

- só, babérlevél ízesítés és lefedve megfőztem

 

- végén behabartam, 1 kispohár tejfölbe 2-3 evőkanál lisztet kevertem, kevés vízzel hígítottam és ráöntöttem a krumplira, kevergetés mellett még pár percig főztem 

 

 

Tárkonyos raguleves csirkeaprólékkal

 

 - 2 - 2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva
 

- kevés zsiradékon megpirítani
 

- mehet hozzá a csirkeaprólék és a csirkeszárnyak
 

- majd felönteni vízzel
 

- 2 burgonya kockára vágva, mehet a levesbe
 

- só, egész bors ízesítés, ( babérlevél )
 

- lassú lángon fedő alatt főzni
 

- legvégén meghinteni egy csipet tárkonnyal
 

- behabarni, 1 csapott evőkanál liszt. 3-4 evőkanál tejföllel pici vízzel simára keverni, majd a forró levesből merni hozzá és elkeverni, én szűrőn keresztül öntöttem a levesbe, 
 

- még 2-3 perc főzés
 

A ragulevest lehet citrommal savanyítani a végén, mi nem szeretjük, én nem tettem bele
Nagyon finom lett, igaz jó sűrűre készítettem mint minden húslevest.

 

:-)

 

Valentin napi ötletek

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diós guba

 

- kiflik karikára szelve

 

- meleg tej

 

- darált dió porcukorral ízesítve

 

- egy tálban rétegezzük, kifli amit tejjel meglocsolunk és dióval meghintjük, majd megint kifli tejjel és dió

 

Én most egy kis mézzel meglocsolva ettem, ezért a dióhoz nagyon kevés porcukrot tettem, hogy ne legyen túl édes. 

 

 

Tarhonyás csirkeaprólék

 

- vöröshagymát finomra vágni, kevés zsiradékon pirítani

 

- majd mehet hozzá a csirkeaprólék, nyak, zúza, lábak, szárnyak. kockára vágott csirkemell és tovább pirítani a hagymával

 

- pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel ami épp ellepi

 

- sózni és még 1-1 db cikkekre vágott paprika és paradicsom, majd fedő alatt lassú tűzön félpuhára főzni

 

- ekkor mehet hozzá 2 merőkanálnyi tarhonya, önteni hozzá vizet és tovább főzni, ha kell még sózni és közben kevergetni

 

- a végén finom puha szaftos legyen és savanyúsággal tálalni

 

 

Zöldborsóleves

 

Most kicsit édesen főztem.

 

- 2 - 2 db sárgarépát és petrezselyemgyökeret karikára vágtam és kevés zsiradékon megpirítottam, majd 1 evőkanál liszttel meghintettem és felöntöttem vízzel

 

- só, pár szem egész bors és csipet cukor ízesítés

 

- kb. 20 perc múlva tettem hozzá a zsenge mirelit zöldborsót, a kisebb csomagnak a felét

 

- majd 1 tojásból, csipet sóval és liszttel és egy kis vízzel galuskatésztát simára kevertem, lágy legyen,

majd késhegynyi méretben szaggattam a levesbe és pár percig főztem

 

 

Téli hangulat

 

 

 

 

Ez párna.

 

 

Egy kóbor cica :-)

 

 

Egyik orchidea bimbót hoz :-)

 

Tejbegríz

 

 

- 8 evőkanál búzadara

 

- 1 liter tej

 

- ízlés szerint cukor

 

- kevergetés mellett megfőzni 

 

- fahéjjal vagy kakaóporral meghinteni

 

 

Kekszes joghurt karamellel

 

Az eredetit nem ehetem, mert szóját tartalmaz. Megmondom őszintén, nem jött be :-)

Maradok a gyümölcsös joghurtos álomnál, eperrel, málnával és piskótával rétegezve. 

 

- sima egyszerű omlós linzert vettem hozzá, ez szója nélküli, 1 csomag kellett hozzá

 

- 5 doboz kicsi actívia joghurt, de bármilyen jó, nekem ez van itthon

 

- karamellszósz, 1 bögre cukrot karamellizáltam, ehhez egy kevés tejszín kell és tovább melegíteni, hogy ne kemény karamell cukor legyen, 1-2 dkg vaj még

 

- 2 pohár joghurtba kevertem a karamellből, de nem sok ízt adott, így a többibe kevés sima cukor ment 

 

- üvegtálba öntöttem az 5 pohár joghurtot és a csomag kekszet bele állítgattam, majd morzsoltam rá és ezután csurgattam meg a tetejét karamellel 

 

- lefedve hűtőbe tettem, majd 1 óra múlva megkóstoltam, mert ez a keksz addigra megpuhult

 

Biztos más íze lehet egy erőteljes ízű kekszes és kekszes öntettel. Én maradok a gyümölcsös verziónál.

 

 

Vaníliás puding banánnal

 

 

- 2 cs vaníliás pudingpor, cukor és 1 l tej

 

- megfőztem a pudingot

 

- tálkák aljára mini piskótatallért tettem és banán karikákat, majd ráöntöttem a pudingot és a tetejére még banánt tettem

 

- lehűtve kínáltam