- csirkecombok fűszerezve, só, bors, pirospaprika
- hőállótálba tenni a combokat
- húsok közé tenni a cikkekre szelt paradicsomokat, megszórni bazsalikommal
- pár gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zsír és 1 pohár víz és lefedve közepes hőfokon puhára sütni,
jénai tálhoz kell egy másfél óra, a végén fedés nélkül kicsit pirítani
- jázmin rizst sós vízben 10- 15 perc alatt puhára főzni, majd leszűrni
Sok paradicsommal készítsük, hogy finom szaftos legyen.
- 2 - 2 db nagyobb méretű sárgarépa és petrezselyemgyökér hosszában hasábokra szelve, kevés zsiradékon megpirítani
- majd felönteni vízzel
- mehet hozzá csirkeaprólék, csirkeszárny és combok
- fél zeller és 2 db nagyobb burgonya nagy kockára vágva, szintén mehet a leveshez - aki szereti egy kisebb fej egész vöröshagymát , 1 egészben hagyott tv paprikát is
- ízesítés só és pár szem egész bors
- takarékon félig lefedve puhára főzni
- cérnametéltet külön sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé kínálni
- 1 liter tej, 8 evőkanál búzadara, cukor ízlés szerint
- kevergetés mellett megfőzni
- a fele tejbegrízbe kakaóport keverni, ha keserű akkor még cukorral édesíteni
- tálkák aljára elosztani a kakaós grízt, majd óvatosan rákanalazni a sima tejbegrízt
- tetejére most málna került
- 1 kg meggy, annyi vízzel felönteni, hogy bőven ellepje
- cukor és egész fahéj ízesítés
- puhára főzni, majd 2 csapott evőkanál lisztet vízzel simára keverni és szűrőn keresztül ráönteni és pár perc főzés még, kompótlénél kicsit sűrűbb, de lehet simán csak kompótnak is megfőzni
- 1 fej finomra vágott vöröshagymát kevés zsíron megpirítani
- majd mehet hozzá 1 - 1 db nagyobb kockára vágott paprika és paradicsom
- mehet hozzá 4 - 5 db nagy méretű burgonya hasábokra vágva, kicsit átpirítani
- őrölt pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel
- sóval ízesíteni, pár szelet kolbász is jó ízt ad
- lefedve takarékon puhára főzni, jó kis sűrű szaftos legyen
Most nem főztem bele galuskát, azzal is nagyon finom.
Savanyúsággal kínálni.
- 1 csomag mirelit spenót - nálam ez saját készítésű friss spenótból készült
- kevés vízben felolvasztani
- só, cukor fokhagyma ízesítés
- pár perc főzés után behabarni, 3 evőkanál lisztet, tejjel simára keverni, ráönteni a spenótra és mártássá főzni, ha sűrű még pótolni tejjel
- lehet mellé főtt tojás, sült húst kínálni
- 1 db nagy méretű vöröshagyma finomra vágva, 6 db paprika cikkekre vágva, 8 db nagy paradicsom hámozva, cikkekre vagy kockára vágva
- kevés zsiradékom a hagymát megpirítani, majd mehet hozzá a paprika, sózni és lefedve kicsit párolni
- utána mehet hozzá a paradicsom, aki édesen szereti kevés cukor ízesítés, majd lefedve tovább főzni
- jó szaftos legyen a lecsó
- aki szereti bővítheti, virslivel, kolbásszal, tojással
Grafikai és festészeti elemek ötvözése.
Színformák kiállítás
Örvös fióka hírek
Lettek új tojások
A fiókák még jönnek enni, de már a tojásokon kotló szülő elzavarja őket.
Amíg az egyik szülő kotlik, addig a másik szülő eteti a két fiókát.
Itt épp az egyik pihenget.
A tavalyi muskátli végre virágzik.
A 2 örvös galamb fióka már majdnem 2 hete kirepült,
körbe körbe a nagy fán ahol a fészkük van.
Rossz időben és etetéskor a szülő betereli őket a fészekbe.
Balra a 2 testvér, jobbra fent pedig egy haver, ő kicsit idősebb,
néha átjön haverkodni.
Esti fekvés előtt érte jön a szülő és kellő lendülettel hazarepíti a túloldalt lévő fára.
Bár ő majdnem akkora mint a szülő, de még etetik, meg gondolom közben tanítják az önálló életre.
Vettem két külön árustól, fél fél kiló cseresznyét, sajnos nyersen egyik sem finom. Így lett a kompót.
- 0,5 kg cseresznye
- 2 db szegfűszeg és 3 evőkanál cukor ízesítés
- annyi vízzel felönteni, hogy ellepje, forrás után pár perc főzés, gyorsan megpuhul
- lehűtve üvegbe tenni és hűtőben tárolni
- 1 db finomra vágott vöröshagymát kevés zsiradékom megpirítani
- majd rátenni a csirkeaprólékot, szárnyakat, farhátat és tovább pirítani, őrölt pirospaprikával meghinteni és vízzel felönteni
- 2 - 2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára szelve, 3 db burgonya nagyobb kockára vágva, 1 paprika cikkekre vágva mehet a levesbe
- só és köménymag ízesítés
- lefedve takarékon készre főzni
Ültettem 2 láda petúniát.
Az árvácska még mindig ilyen szép.
Muskátli szaporítás.
Örvös galamb fészekben 2 fióka lett,
kirepültek, de még a közelben vannak, a szülők etetik őket.
A szülők már újabb költésre készülődnek.
Nagyon szeretem, így reggelihez megint főztem.
- 0,5 kg eper félbe vagy negyedbe vágva
- 5 evőkanál cukorral ízesítve és jó közepes hőfokon kevergetés mellett sűrűre főzni
Ebből a mennyiségből egy tálkával lett. Kenyérrel, kaláccsal, kiflivel ki mivel szereti.
Birsalma lekvárral, mert azt kívántam.
- 3 db tojás, csipet só, 2 evőkanál cukor simára keverni
- majd mehet hozzá 1 -1,5 dl tej és annyi liszttel simára keverni, hogy jó sűrű galuskatészta legyen
- majd apránként felönteni tejjel, amíg olyan tejszín sűrűségű tészta lesz
- serpenyőbe minden adag tészta alá egy késhegynyi vajat olvasztani, majd egy merőkanálnyi tésztát önteni, akkor jó a tészta ha szép vékony
- közepes hőfokon sütni és óvatosan falapáttal alányúlva megfordítani, mindkét oldalát ilyen szépre sütni
Bármilyen töltelékkel finom!
- 4 db csirkecomb elfelezve és fűszerezve - só, őrölt bors és paprika
- 2 - 2 db nagy sárgarépa és petrezselyemgyökér hasábokra vágva
- 5 db nagy burgonya nagy kockára vágva
- 4- 5 db nagy paradicsom negyedbe vágva
- 1 fej fokhagyma gerezdekre szedve
- egy nagy sütőtálba helyezni a combokat, majd közé tenni a zöldségeket és só, őrölt bors hintés
- 2 evőkanál zsír és egy pohár víz alá, majd lefedve közepes hőfokon puhára sütni
- 3 - 3 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva és kevés zsiradékon megpirítva, majd felönteni vízzel
- mehet hozzá 2 db burgonya kockára vágva - paprika, karfiol, zeller, hagyma ki mit szeret
- só és pár szem egész bors ízesítés
- lefedve takarékon puhára főzni
- leves tésztát sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé kínálni
- 2 merőkanálnyi metélt száraz tésztát, sós vízben megfőzni
- 2 dl búzadarát kevés vajon világosra pirítani, majd a tűztől lehúzni és jó 1 dl vízzel felönteni, elkeverni és lefedve pár percig pihentetni ,amíg a búzadara megpuhul
- addig a megfőtt tésztát leszűrni
- majd a puha búzadarával elkeverni, én előtte egy kis porcukorral átkeverem a darát
- lekvárral tálalni
Ez a mennyiség 2-3 személyre elég, ennek arányában bővíteni, ha több személyre készül.
- 25 dkg túró, 1 kispohár joghurt vagy tejföl, ízlés szerint cukor és 1 zacskó kókuszreszelék 1/3 része
- ezeket összekeverni és kicsi diónyi gombócokat formázni
- majd kókuszreszelékbe hempergetni
- hűtőben pihentetni
- 2 - 2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára vágva és kevés zsiradékon megpirítani, majd felönteni vízzel
- ezután mehet hozzá egy fél zeller és 2 db burgonya kockára vágva
- só és pár szem egész bors ízesítés, majd lassú tűzön megfőzni
- majd a végén hozzátenni a mirelit fagyos májgombócokat, mert annak pár perc főzés kell, ha feljöttek a leves tetejére akkor megfőtt
- addig sós vízben tetszés szerinti levestésztát kifőzni és leszűrni, majd a leves mellé kínálni
- 3 db kifli karikára vágva, 3 db alma hámozva és vékony cikkekre szelve
- 3 db tojássárgát, 10 dkg cukrot és 0,5 l tejet simára keverni
- a tejes keverékbe mártani a kifliket és egy sort a kivajazott jénai tálba tenni - erre jön a cikkekre szelt alma amit fahéjjal meghinteni - majd megint az áztatott kifli, majd alma, fahéj - tetejére az áztatott kifli kerüljön
- sütőben közepes hőfokon 35-40 perc sütés, amikor már kezd szépen pirosodni, akkor kerül rá a tojásfehérje
- 3 db tojásfehérjét kicsi cukorral vagy lekvárral ízesítve habbá verni és a kifli tetejére kenni
- 10 perc sütés, de csak takarékon, amíg szép színe lesz
A mennyiséget arányosan lehet bővíteni, ez kb. 2-3 személyes adag. Azért szeretem jénaiban sütni, mert így látom, mikor pirul az alja.
.jpeg)
