Karamellás almával töltött palacsinta

 

- palacsinta sütés 

 

- 3 db tojás, csipet só, 2 evőkanál cukor, 1 dl tej, simára keverni mindent 

 

- majd annyi lisztet keverni hozzá, amennyit felvesz és simára keverni

 

- ezután apránként önteni hozzá a tejet és se sűrű, se híg ne legyen

 

- késhegynyi vajat forrósítani a palacsintaserpenyőben és egy merőkanállal szépen elosztani a tésztát, mindkét oldalát megsütni

 

- almákat meghámozni, vékony cikkekre vágni kevés vajon megpárolni, pici víz mehet alá, majd mézzel vagy cukorral megszórni és kevergetés mellett szép karamellásra sütni 

 

- minden palacsintát megtölteni az almával, feltekerni, félbevágni és tálalni

 

 

Ősz a konyhában

 Ötleteket hoztam az őszi hangulathoz.

Persze van számtalan díszítés és 

őszi zöldség és gyümölcs variáció.

Egy kis inspiráció következik. 

Terítés

 

 

 

 

 

 

 

Falevél sablonnal még egy egyszerű süteményt is ősziessé tehetünk.

 

 

 

Ha ősz, akkor dió,

finom karamellás bevonattal.

 

 

 

Finom omlós tészta, sűrűre főzött lekvárral és darabolt dióval töltve.

 

 

 

Diós fahéjas kuglóf, sima kevert tésztával.

 

 

 

Párolt karamellás alma.

 

 

 

Gesztenye kicsit bevágva és sütőben vagy serpenyőben megsütve,

hideg időben a forró sült gesztenye finom csemege.

 

 

 

Töltött sült alma vagy körte.

 

 

Őszi

 Őszi kreatív ötletek.

 

 

 

 Színes tök horgolva vagy kötve,

hangulatos kiegészítők, 

egyszer meg kell tanulnom elkészíteni.

 

 

 

 

Ezek nagyon szép hímzések.

Tervben volt egy őszi keresztszemes hímzés,

de ilyet hímzést ami a képeken van, sajnos nem tudok.  

 

 

 

 

Őszi falevelekből számtalan kis figurát lehet alkotni.

 

 

 

 Ajándék csomagoláshoz ötletek.

 

 

 

 

 

 

 

Nasi

 Nassolni való, egy kis sajt, paradicsommal. 

Szója allergia miatt, chips helyett nekem ez.

 

Még

 Még ilyen szépen virágoznak ebben a késő nyári melegben.

 

 

 

 

 

 

Lekváros palacsinta

 

 

Birsalma lekvárral töltöttem, nem házi hanem bolti, de nagyon finom lekvár.

- 3 tojás, csipet só, 2 evőkanál cukor, 1 dl tej - összekeverni mindent, majd annyi lisztet önteni hozzá, hogy galuskakeménységű sima tésztát kapjunk

 

- ezután annyi tejet önteni hozzá, hogy ne legyen túl híg

 

- palacsintasütőben egy késhegynyi vajat olvasztani, majd a forró serpenyőbe egy kisebb merőkanálnyi tésztát önteni és közepes lángon megsütni mindkét oldalát

 

- szép vékony palacsinták legyenek

 

- bármivel lehet tölteni, de én most csak lekvárral kentem meg

 

 

Rántott csirkecomb, petrezselymes burgonyával

 

 

- mirelit csirkecombokat sütőben megsütni, vagy zsiradékon serpenyőben

 

- burgonyát kockára vágni, sós vízben megfőzni, majd leszűrni

 

- olvasztott vajon átforgatni a főtt burgonyát és finomra vágott petrezselyemmel meghinteni 

 

 

 

Virágkarnevál

Országunk ikonikus eseménye.

Nagyon látványos ünnep,

hazai és nemzetközi táncművészek produkciói és

több százezer élő virágból készült kompozíciók

felvonulása.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (Fotók:nem saját fotók)

 

 

Ünnep

A magyar államalapítás 1026. éve történt, 

amikor I.Istvánt megkoronázták.

 Ennek emlékét augusztus 20-án ünnepeljük.

 

 

 

 

 

 

 

 (Fotók:nem saját fotók)

 

Sült paradicsomos szendvics

 

 

- koktélparadicsomot egészben vagy ha kicsit nagyobbak, akkor félbevágva

 

- kevés vajon pirítani

 

- só, bors, bazsalikom, pár gerezd fokhagyma ízesítés

 

- pár perc alatt megsül - én közben egy villával leszedegettem a paradicsom héját

 

- pirítósra vagy sima kenyérre elosztani a sült paradicsomot

 

- tetejére egy egész mozzarella sajtot rátépkedni vagy apróbb kockára vágni

 

Azonnal fogyasztható, gyors egyszerű zamatos reggeli, uzsonna ebben a melegben.

 

 

Őszibarackos joghurt

 

 

Nincs finomabb a saját készítésű gyümölcsös joghurtnál, nos ebben nincs semmi mesterséges ízfokozó, tuti 100% gyümölcs.

 

- 1 kispohár joghurt, 1 teáskanál cukor, 1 hámozott őszibarack apróra vágva, villával kicsit szétnyomkodni

 

- mindent összekeverni, amíg ilyen szép színű lesz

 

- hűtve finomabb

 

Mennyiség személyenként bővítve. 

 

 

Túrókrém málnával

 

Elvileg ez másnak készült, de puha lett és nem tudtam formázni.

 

- 25 dkg túró, 1 kispohár joghurt, ízlés szerint cukor, simára keverni

 

- fagyasztott málnát a pohárkák aljára tenni, rákanalazni a túrókrémet

 

- friss málna helyett nagyon finom így is. tetejére a szebb málna szemeket meghagytam 

 

 

Karamellás barackos szendvics

 

 Mennyiség arányosan bővíthető.

 Gyümölcs kedvelőknek ajánlom, könnyű nyári csemege ebben a hőségben.

 

- 2 szelet pirítós

 

- 2 dkg vajon 4 evőkanál cukrot karamellizáltam

 

- majd mehet hozzá 2 db barack cikkekre szelve - a karamell keményedni fog, én egy pici vizet öntöttem hozzá, de tényleg csak picit és ahogy újra melegedett, felolvadt és szépen bevonta a barackot - pár perc karamellizálás

 

- a pirítósra rátépkedtem a mozzarella sajtot  és elrendeztem rajta a barackot

 

- pirított baconnel vagy sonkával lehet még ízesíteni 

 

 

Főtt kukorica

 

Nyaralós desszertek lesznek az elkövetkező napokban. 

Jó kis zsenge kukoricát láttam a piacon és úgy de úgy megkívántam.

 

- a külső leveleket kidobtam, csak a belső levelek és bajuszka került a fazékba, a fele az aljára, rá a kukorica és a tetejére a többi levél

 

- forrástól 20 perc főzés és készen van

 

- a levében hagyom kihűlni és úgy tettem a hűtőbe, mert másnapra is maradt

 

- sóval meghintve fogyasztható, én most simán só nélkül ettem, annyira de annyira finom volt

 

 

Petúnia

 

 

 

 

 

 

A szaporított muskátliból csak ez maradt meg.

 

 

Málnásom

júniusban 3 szemet szüreteltem,

ez kétszer termő, így várom a bő termést 

:-)

 

 

Sült csirkecomb paradicsommal

 

- csirkecombok fűszerezve, só, bors, pirospaprika

 

- hőállótálba tenni a combokat

 

- húsok közé tenni a cikkekre szelt paradicsomokat, megszórni bazsalikommal

 

- pár gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zsír és 1 pohár víz és lefedve közepes hőfokon puhára sütni,

jénai tálhoz kell egy másfél óra, a végén fedés nélkül kicsit pirítani

 

- jázmin rizst sós vízben 10- 15 perc alatt puhára főzni, majd leszűrni

 

Sok paradicsommal készítsük, hogy finom szaftos legyen.

 

 

Húsleves

 

 

- 2 - 2 db nagyobb méretű sárgarépa és petrezselyemgyökér hosszában hasábokra szelve, kevés zsiradékon megpirítani

 

- majd felönteni vízzel

 

- mehet hozzá csirkeaprólék, csirkeszárny és combok

 

- fél zeller és 2 db nagyobb burgonya nagy kockára vágva, szintén mehet a leveshez - aki szereti egy kisebb fej egész vöröshagymát , 1 egészben hagyott tv paprikát is

 

- ízesítés só és pár szem egész bors

 

- takarékon félig lefedve puhára főzni

 

-  cérnametéltet külön sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé kínálni