2010. július 26., hétfő
Krumplileves
- pirospaprikás rántást készíteni, felönteni vízzel és apró kockára vágott krumplit, sárgarépát, gyökeret, egész vöröshagymát, kolbászt tenni bele, ízesíteni - só, babérlevél, köménymag, petrezselyem
- bő fél óra főzés, a rántástól selymesen sűrű lesz
2010. július 22., csütörtök
Pudingos keksz
Ez egy nagyon egyszerű édesség és valószínűleg mindenki ismeri.
- 1 cs albert keksz
- fél liter tejből puding
- nagyobb darab alufólia, én egy püspökformába bélelem és szép sorban a megkent kekszeket egymáshoz illeszteni, a kihűlt puding nem annyira folyik ki, majd behajtani a fólia tetejét kicsit lazán, ne tapadjon rá a tetején.
Pár óra alatt megpuhul és lehet szeletelni, az oldalára lehet szórni kókuszreszeléket is díszítésnek.
2010. július 21., szerda
Cukkinis töltött paprika
Ez vega étel.
- feltenni a rizst főzni, mielőtt puha lesz, beletenni az apróra vágott cukkinit, annak nem sok idő kell hogy puha legyen
- addig a paprikákat kicsumázni
- rizst leszűrni és ízesíteni só, bors, ha van otthon sajt, azt is lehet bele tenni pici kockára vágva
- megtölteni a paprikákat és feltenni vízben főzni, én lefedtem, közben forgattam, hamar megpuhult
- paradicsommártást készíteni, rántás, felönteni a felhígított paradicsompürével, ízesíteni, só, cukor, bazsalikom
Tálalásnál beletenni a paprikákat, finom és könnyű étel.
2010. július 18., vasárnap
Húsos rakottas
- apró kockára vágott krumplit feltenni főzni
- husi kisebb kockára vágva, serpenyőben fehéredésig sütni, ízesíteni só, bors, majoránna, sültcsirkefűszer, majd kevés vizet önteni alá és lefedve puhára párolni
- tepsibe vagy jénaiba rétegezni - alulra kevés krumpli, rá a husi, reszelt sajt, tejföl, majd ismét krumpli, a tetejére sajt és tejföl
- sütőben pirulásig sütni
2010. július 17., szombat
Lekváros palacsinta
Csintalan palacsintát tanultam meg életemben először elkészíteni :-), először még Anya keverte ki a tésztát, aztán már profi módon én. Csak tejből készítem, az úgy finom szerintem - tojás, csipet só, némi cukor, pici tej - ezt jól kikeverni, aztán jön a liszt és apránként hígítani tejjel míg a merőkanál oldalán épp megfelelően csurog le, nem sűrűn, nem hígan, hanem közepesen :-)
Aztán már csak egy jó serpenyő kell és lehet sütni, én késhegyni vajat teszek mindig alá és úgy sütöm közepes lángon szép vékony palacsintákat.
Most lekvárosan kívántam, persze saját készítésű őszibarackos lekvárral. Szeretem kakaósan is, van mikor egyszerre gyűrném le mindkettőt és ekkor meghintem kakaóscukorral ,rá lekvárpöttyöket és úgy tekerem fel, naggggyon finom így :-)
2010. július 15., csütörtök
Málnás túrókrém
2010. július 13., kedd
Serpenyős hús
Ezt általában jénaiban készítem, de most filét vettem ki és így serpenyőben gyorsabban elkészült.
- apróra vágott krumplit feltenni főzni
- a husit ízesíteni só, bors, majd nagy lángon kevés zsiradékon fehéredésig sütni
- pici víz aláöntve és lefedve párolni
- pár perc múlva szeletelt paprikát tenni hozzá és lefedve tovább párolni, ha kell ízesíteni még só, bors és végül nagy cikkekre vágott paradicsomot tenni bele, közben pótoljuk a vizet, hogy szaftos husi legyen
- közben megfő a krumpli is
Én most csak villával törtem össze a krumplit és úgy tálaltam a finom szaftot rálocsolva. Aki szereti hagymát is tehet bele, akkor kicsit lecsós jellegű lesz.
2010. július 11., vasárnap
Kefíres meggyes
- 3 tojássárga, 1 pohár cukor - géppel habosra keverni
- majd belekeverni fakanállal 2 pohár kefírt, fél pohár olajat, 3 pohár lisztet amibe 1 cs sütőport keverni és végül a 3 tojásfehérjéből felvert habot
Jó közepes méretű tepsibe önteni, 1 üvegnyi magozott meggyet szórni rá és fahéjas cukorral meghinteni, közepes lángon sütni.
Nagyon finom puha süti, más gyümivel is lehet variálni.
2010. július 8., csütörtök
Cukkinis lecsó
2010. július 7., szerda
Somogyi krumplifőzelék
- 1 finomra vágott vöröshagymát pirítani, majd rátenni az apró kockára vágott krumplit, felönteni vízzel, sózni és fedő alatt puhára párolni
- félidőben hozzátenni 1-1 feldarabolt paprikát és paradicsomot
- végén behabarni - 1 pohár tejfölbe keverni 1 evőkanál lisztet, kevés pirospaprikát - egyet forralni és kész is
Sütöttem hozzá karikára szelt kolbászt.
2010. július 4., vasárnap
Reszelt almás
Ezt a sütit is Vikinél találtam, nagyon finom :-)érdemes megsütni! Én még megkentem lekvárral is. A recept Viki blogja található.
2010. július 2., péntek
Cibere
Cibere, az örök rejtély, hogy mi is a cibere? :-)
Bíz ez nálunk, kompót :-) és nagyon finom. Megnéztem a neten hogy mi él a köztudatban, van ahol szilvából is készítik. Finom sültek mellé, jól lehűtve tálaljuk, bár vajas kenyérrel is szeretem.
- meggyet kompótként feltenni főzni, cukor, egész fahéj ízesítéssel
- végül behabarni, kb. literenként 1 evőkanál lisztet számítva amit pici vízzel elkeverni
Először készítettem, fini lett. Telefonos segítséget kértem Keresztanyutól habarás ügyben, mert a mennyiséget nem tudtam, a lényeg hogy ez híg, tehát iható, csak így lisztesen egész más. Érdemes kipróbálni!
Fasírt
- darálthús, 1-2 tojás, áztatott zsemle v kenyér, fokhagyma, só, bors, pirospaprika - ezeket összegyúrni és kisebb pogácsákat formázni, zsemlemorzsában meghempergetni
- most sütőben sütöttem, de elég száraz lett, viszont finom így is, sőt a megszívott olajostól ezerszer jobb így, megkentem vajjal is még sütés előtt
- míg sül, feltenni kockára vágott krumplit főzni, majd leszűrve serpenyőben vajon kicsit megpirítani
Aki szaftosabban szereti, annak a hagyományos sütést ajánlom.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)