Tavasz hírnökei

Vidám színben pompázó primula

Tavaszi tél beköszöntével, feltankoltam még...biztos ami biztos.

Azért résen kell lenni narancs ügyben, 

akad közte rossz vétel is, a minősége nem az az igazi decemberi.

Akik elhozták a tavaszt, 

akik átrepülték a fél kontinenst,

akik a forró Afrikából belecsöppentek,

a jó hazai viharzónába, esőbe, havazásba, minden volt ma.

Drága Dejtári papa gólya

3 napja mindent kapott a buksijára,

szélvihart, zuhogó esőt, havazást.

Zalaistvándra Léna is megérkezett.

Tegnap ahogy berepült a fészkébe,

majd visszafújta Afrikáig a szélvihar.

Ma szebb idő volt feléje.

 

Röszkén Tisza és Virág

egy jó hete együtt, nagy szerelemben :-)

Bácsalmáson már 3 tojás van :-)

Bács és Alma 15 napja érkeztek.

nem vesztegették az idejüket :-)

Akik még hiányoznak:

Dejtár - Dalma mama ( jeladós gólya)

Zalaistvánd - Zala

Nagyhalász - Halász

Darány - ??

Imádom őket!!! :-)

Ünnepre hangolódva

Fahéjas csiga

- kelt tésztát kinyújtani téglalap formára, úgy fél cm vastagra

- nagyobb kockákra vágni és olvasztott vajjal megkenni

- fahéjas porcukorral megszórni, ne sajnáljuk belőle ;-)

- majd feltekerni hengerré és csigára formázni, a végét kicsit nyomkodjuk össze, hogy ne jöjjön ki a töltelék sülés közben

- sütőpapírral bélelt tepsire tenni a csigákat és olvasztott vajjal lekenni

- sütőben magasabb hőfokon készre sütni

Saját bevált kelt tészta receptből, vagy az előhűtött kelt tészta termékből is elkészíthető. A töltelék lehet kakaós, lekváros, de én most fahéjast kívántam meg. 

Szőlő-banán-mandarin gyümölcssaláta

Ebben a téli szezonban megúsztam az influenzát, köszönhető a sok gyümölcs fogyasztásnak.
Inkább erre költöm a pénzt, mint gyógyszerre...mert azért lássuk be, sokkal finomabb a piruláknál ;-)

- édes mandarin hámozva, cikkekre

- banán karikázva

- most nagy szőlők kaphatóak, így elfelezem

- mézet is lehet rá csurgatni

Nyuszi fiú...

elindult a vállára vetett tarisznyájával, benne a ropogós répával :-)

Paprikával és sajttal töltött hús, tejfölös krumplipürével

- csirkemell nagyobb szeletekre vágva és klopfolva, sózni

- a hús egyik felére, szeletelt paprikát és sajtcsíkot tenni ( paprika lehet piros és fehér színű )

- majd ráhajtani a hús másik felét, kicsit összenyomkodni, ha kell vékony hústűvel megtűzni az oldalát

- a megtöltött húsokat pirospaprikába forgatni, majd lisztbe forgatni

- serpenyőben zsiradékon megsütni mindkét oldalát, vigyázni kell, hogy a pirospaprika miatt meg ne égjen

- krumplit kockára vágni és sós vízben megfőzni, majd leszűrni

- krumplit összetörni, vajjal és sok tejföllel jól kikeverni

Koktélparadicsommal díszítettem.

Ötlet...

Győri keksz általában mindig van itthon, - a csokiba mártott is nagy kedvencem ;-)

Mostanában nincs időm sütkérezni, viszont rettentően édesszájú vagyok.

Leleményesen lekvárral megtöltöm, lefóliázom és pár óra múlva mikor kicsit puhul, lehet
bekapkodni egymás után a különböző formákat :-)

Szerintem ezzel minden gyereket le lehet venni a lábáról, tessék kipróbálni ;-)

Minimum 2 zacskó keksz, 1 üveg lekvár és kezdődhet a móka. Baracklekvárral a legfinomabb, készült eperrel is, de a barackos a nyerő.

Natur csibemell, kapormártással

- csibemell szeletekre vágva, só bors ízesítés

- serpenyőben kevés libazsíron megsütni

- finomra vágott kapor, só, cukor és annyi víz hogy épp ellepje, pár perc főzés

- majd tejes lisztes habarással sűríteni

2 db csokor kapor, 3-4 evőkanál liszt, kb. 3-4 deci tej, ha sűrű a mártás, akkor még apránként pótolni

:-)

Szép napsütéses tavaszias napra virradtunk! 

Keresztanyutól kaptam ezt a csodaszép virágot :-)

Meseszép :-)

Töltött csirkecomb

- szép formás egész csirkecombokat, ízlés szerint ízesíteni

- töltelék - kevés áztatott kenyér kifacsarva, csirkemájakat elkaparni vagy nagyon apróra vágni,
főtt tojásokat pici kockára vágni (tojásszelővel hosszában és keresztben), majd mindent összekeverni

- töltelék ízesítése - só, bors, majoránna, finomra vágott petrezselyemzöld

- combok bőrét óvatosan fellazítani és megtölteni,  ha kell vékony hústűvel megtűzni  ( bár nekem most is kinőtte a bőrét, megdagad a töltelék )

- tepsibe vagy hőállótálba tenni a combokat, libazsír alá és 1-2 deci víz, lefedve készre sütni, ( azért nem árt közben ránézni, kicsit meglocsolgatni, folyadékot pótolni, hogy finom omlós puha legyen )

- köretnek rizs, rizibizi, krumpli, ki mit szeret

Nálam most rizs készült, sós vízben főzve, leszűrve és vajjal átkeverve.

Zöldségleves eperszalag tésztával

- karikára szelt sárgarépa és petrezselyemgyökér

- kevés libazsíron megpirítani, majd felönteni vízzel

- krumpli kockára vágva, pár darab karfiol rózsa kerül még a levesbe

- ha félig puha, akkor zöldborsó is mehet bele

- só és pár szem egészbors ízesítés

- lefedve takarékon főzni

- majd a tésztát belefőzni, vagy külön is lehet sós vízben

Cudarul...

...érzem magam...két napja fáj a fejem :-(

nem normális idő van, nálunk még tavasz volt ma, Zircen meg a hó esik...

Nőnap :-)

Kolbászos rakott krumpli

- héjában főtt krumplit meghámozni és karikára szelni

- kivajazott hőállótálba egy sor krumpli, csipet só, ha nem elég sós

- következő sor - főtt tojás karikára szelve

- majd a karikára szelt kolbász következik

- tetejét krumplival befedni

- majd bőven lekenni tejföllel

- sütőben pirulásig sütni

Zöldborsóleves galuskával

- karikára szelt sárgarépát és gyökeret, kacsazsíron megpirítani, majd felönteni vízzel

- ízesítés : só, pár szem egész bors, esetleg ételízesítő

- ha félig puha a zöldség, akkor szórom bele a zöldborsót ( mirelit hamar megfő )

Minden levest, takarékon és lefedve érdemes főzni, hogy ne legyen zavaros.

- 1-2 tojást liszttel simára keverni, sózni és pici vízzel közepes keménységűvé keverni,

egyoldalas nagy lyukú reszelőn, beleszaggatni a levesbe a galuskát

- pár perc főzés és kész

Jégkert termékeit használom, vetekszik az Igloival, 

az ára viszont sokkal kedvezőbb.

Nem, nem kapok reklámdíjat :-),

csak ötletet adok annak, aki még kezdő és nincs tapasztalata.

Paradicsomos húsgombóc, krumplipürével

- 50 dkg darált hús,
- 1 kisebb vöröshagyma finomra vágva,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- másfél marék rizs
- só, bors

- mindent összegyúrni és formás gombócokat készíteni

- sós vízben közepes lángon főzni

- zsiradékon lisztet pirítani és felönteni a felhígított sűrített paradicsomlével,
ízesítés, só, cukor és mártássá főzni

- krumplit kockára vágni és sós vízben megfőzni, majd leszűrni, összetörni és vajjal kikeverni

Van aki a gombóc főzőlevébe önti a paradicsomlét, úgy főzi készre.
Én a megfőtt gombócokat átteszem a mártásba és pár percig együtt főzöm, hogy átvegye a paradicsomos ízt.