Almás körtés máglyarakás

- 4-5 kifli karikára szelve

- 2-2 db alma és körte hámozva cikkekre szelve

- 4 db tojássárgát és 10 dkg cukrot elkeverni, majd felönteni 6-7 dl tejjel

- sütőt előmelegíteni

- 2-3 literes jénait vajjal kikenni

- kiflikarikákat a tojásos tejbe mártogatni és a jénai aljára tenni, erre alma és körte, majd ismét kifli, alma és körte, a tetején kifli legyen

- a maradék tojásos tejet ráönteni

- sütőben 25-30 perc sütés közepes hőfokon

- a 4 db tojásfehérjét habbá verni, ha van lekvár akkor 1-2 evőkanállal belekeverni
és rákenni a máglyarakásra

- még kb. 10 perc sütés amíg szépen rásül a hab

Almás körtés máglyarakás

- 4-5 db kiflit karikára szelni

- 2 db almát és 2 db körtét meghámozva vékony cikkekre szelni

- 4 tojássárgát és 10 dkg cukrot kikeverni és felönteni 6-7 dl tejjel

- sütőt előmelegíteni

- közepes méretű tepsit, vagy 2-3 literes jénait vajjal kikenni

- kifli karikákat megmártogatni a tojásos tejben és tepsibe tenni, majd rá egy sor alma és körte, újabb sor mártogatott kifli, megint alma és körte, tetejére mindig kifli kerüljön

- a maradék tojásos tejet ráönteni

- sütőben 25-30 percig sütni

- ekkor a 4 habbá felvert tojásfehérjét - ha van kéznél lekvár 1-2 kanállal belekeverni - rákenni a megpirult kifli tetejére és pirulásig kb. 10 percig sütni

- tálalás előtt picit állni hagyni, hogy szeletelni lehessen

- most tepsiben sütöttem, de jobb szeretem jénaiban, mert akkor látom hogy milyen szépen pirul az oldala :-)

Jó étvágyat kívánok! :-)

Csibemell, mézes alma-körtével

- almát és körtét meghámozni, cikkekre szelni

- serpenyőben kevés vajon és mézen a gyümölcsöket megpárolni - csipet víz mehet alá és fedő alatt párolni, néha megkeverni közben ( ha karamellásan szeretném, akkor cukrot is teszek hozzá és addig sütöm, míg a cukor szép világos karamellás színnel bevonja a gyümölcsöket, viszont így csömör édes lesz! )

- gyors rizst, sós vízben megfőzni majd leszűrni

- csirkemellet kockára vágni, só és bors ízesítés

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni a húst

Szőlő - körte gyümölcssaláta

Üdítően finom saláta! ;-)

Néha keményebb körtét sikerül vennem és nem mindig van időm megvárni míg beérik.

Ilyenkor megfőzöm kompótnak. Volt szép nagy szemű szőlőm is, így adott volt hogy összetársítom őket.

Körte kompót :

- körtét meghámozni, kimagozni és cikkekre szelni

- hideg vízben feltenni főzni

- ízesítés - 1-2 darab szegfűszeg, csipet citromfű, cukor ízlés szerint

- érdemes több körtéből főzni és bő lére ereszteni, mert nagyon finom a leve is hűtve hmmm....

Salátához a szőlőt félbevágni és kimagozni, kisebb szeműeknél egyben is lehet.

Almás körtés csibemell, rizs

- mellfilét szeletekre szelni, sózni, borsozni és kevés libazsíron serpenyőben megsütni

- rizst sós vízben megfőzni, leszűrni és kevés vajon átforgatni

- almát, körtét cikkekre szelni, szőlőt elfelezni és kevés vajon megpárolni, mézet csurgatni rá, kicsit karamellizálni, őrölt fahéjjal ízesíteni

Gyorsan elkészül és finom ;-). Szőlő azért került bele, mert úgy megkívántam, hogy muszáj volt vennem a piacon, jó drága volt, de megérte :-)