Kovászos uborka

- középnagyságú uborkákat jól megmosni, végeit levágni

- és a végeket 1-2 cm mélyen bevágni

- üvegbe helyezni

- langyos sós vízzel leönteni

- ízesítés: kapor, fokhagyma (a hagymát kihagytam)

- tetejére kenyér

- lefedni egy tányérral

- napra tenni, hogy pár napig érjen

- ha kész, akkor kenyeret kivenni és hűtőben tárolni

Sült zöldség köret

- krumplit nagyobb kockára vágtam, sós vízben előfőztem, majd leszűrtem

- cukkinit karikára szeltem

. kaliforniai és sima paprikát cikkekre szeltem

- paradicsomokat negyedbe vágtam

- tepsit libazsírral kikentem és minden zöldséget beletettem

- sóval, borssal, kakukkfűvel meghintettem, öntöttem alá a krumpli főzőlevéből

- tepsit lefedtem és sütőben megsütöttem, közben átkevertem, hogy mindenhol szaftos legyen

- a végén fedés nélkül készre pirítottam

Köretként kínáltam, de vegán ételként is fogyasztható.

Csíramálé

Jókai Mór Az Aranyember című regényében így dícséri: "fenséges, mézédes csíramálé".

Országszerte több néven ismerik - kötis, biracs, csiripiszli, szalados.

Csíráztatott búzából sütéssel készült édesség.

Rendkívül gazdag A-, B1-, B6-, B12-, E-, K-vitaminokban.



Rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, serkenti az emésztést ( lehet hogy Rábaközben ezért hívják szaladosnak?! :-) , előnyösen befolyásolja a vérsejtek, csontok, mirigyek és izmok működését.

Megjegyzem, hogy nagyon ritkán kapni igazi finom ízű csíramálét.

Szerencsére egy itteni vállalkozó nem másított rajta és próbálja az eredeti ízvilágot készíteni.

Így hát november óta csemegézem, ami meg is látszik rajtam :-)

Mivel a B vitaminok miatt, jobb étvágyam lett és feltornáztam magam 44 kilóra :-)