2010. december 30., csütörtök

Pogácsa


Ezt már feltettem, de szilveszterre gondolva jól jöhet az ötlet ;-)

3 dkg élesztőt pici cukorral, fél deci meleg tejben felfuttatni

- 0,5 kg lisztet, 25 dekás rámával elmorzsolni, ízlés szerint sózni, bele az élesztő, 2 tojássárga, 5 deka reszelt sajt és tejfölt amennyit felvesz, nekem most egy kis doboznak a fele ment bele,

- összegyúrás után pár órát pihentetni

- majd ujjnyi vastagra nyújtani, megkenni felvert tojássárgával, meghinteni reszelt sajttal és kiszúrni, tepsibe tenni ( ebből majd 2 nagy tepsi lesz )

- pici pihentetés után közepes lángon sütni, nekem 3-ason szokott gázsütőben míg szép színe lesz

2010. december 27., hétfő

Mézescsók


- 1 dl méz + 15 dkg olvasztott vaj + 15dkg cukor habosra keverve

- majd belekeverni: 1 tojás + 1 dl tejföl + 1 csapott evőkanál szódabikarbóna + 0,5 kg liszt + fahéj + őrölt szegfűszeg

- összegyúrni és hűtőben pár órát pihentetni

- vékony rudakat sodorni és diónyi méretűre felszelni, gombócokat formázni, tepsibe tenni kicsit lelapítani, tetejét dióval díszíteni, közepes lángon világosra sütni ( nekem gáz 2-es kb 10-12 perc volt )

Valóban puha marad, nagyon fincsi, köszönet Ildinek a receptért ;-).

(forrás:http://konyha-kert-ayildi.blogspot.com/2010/12/mezescsok-sussunk-fozzunk-konyvbol.html)

Havas táj

Előttünk van egy hatalmas platán és kőris, csodaszép ilyen havasan.

Közeli képen a gerle, aki egyedül őrizte a területet.

Havas fenyők a másik oldalon.

2010. december 24., péntek

BÉKÉS BOLDOG KARÁCSONYT KÍVÁNOK MINDENKINEK! :-)


"Jeles ünnep, szép zöld fenyő,

csengő csilingel a fákon,-

legyen békés, boldog ünnepetek,

szívemből kívánom."

2010. december 18., szombat

Paradicsomos húsgombóc


- 1 finomra vágott vöröshagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 50 dkg darálthús, másfél marék rizs, só, bors - összedolgozni és takaros gombócokat formázni

- sós forrásban lévő vízbe tenni őket és puhára főzni

- paradicsommártást készíteni, én sűrítettből készítem, lisztes rántást készíteni, tűzről levenni és úgy önteni bele a hígított pürét, ízesíteni, só, cukor, babérlevél, hagyma

A gombóc készítését egy kedves ismerősöm Erzsi nagyi diktálta le, ezért van ez a másfél marék rizs elnevezés :-), finom lett és sikerült.

2010. december 11., szombat

Töltött csirkecomb


- csirkecombokat ízesíteni és megtölteni a következő töltelékkel:

- kevés áztatott kenyér kifacsarva, csirkemáj nagyon picire vágva, főtt tojás apróra vágva, só, bors, majoránna, petrezselyem - összekeverni és a combok bőre alá tölteni

- sütőtálba helyezni a töltött combokat, kevés zsírt és vizet önteni alá, közé lehet szeletelt paprikát, paradicsomot is tenni, lefedve sütőben pirulásig sütni, én általában jénaiban sütöm, fedő alatt is szép pirosasra sül

- körethez krumplit főzni, áttörve vajjal és tejföllel kikeverni

2010. december 8., szerda

Májkrémes melegszendvics


- kenyereket vajjal és májkrémmel megkenni, apróra vágott paprikát és paradicsomot tenni rá, majd reszelt sajttal megszórni és sütőben vagy grillben megpirítani

Szó ami szó, ezt nem nehéz elkészíteni, de hátha épp valakinek ötletként megfelel, jó forró kakaó vagy gyümistea mellé tálalva.

2010. december 3., péntek

Besameles brokkolis krumpli sült hússal


- apróra vágott krumplit sós vízben megfőzni, vége előtt brokkolit tenni hozzá

- sütőtálba tenni a zöldségeket és ízesíteni só, bors majd leönteni besameles mártással

- mártás: 5 dkg vajon 2 evőkanál lisztet elkeverni de nem pirítani, majd beleönteni állandó keverés mellett 4-5 dl forró tejet és mártássá főzni - tűzről levenni és 5-10 dkg reszelt sajtot belekeverni

- tetejére sajtot szórni és sütőben pirulásig sütni

- addig a szeletelt filét beízesíteni és natúr megsütni

2010. november 26., péntek

Májjal töltött rántott hús



- mellfilét felszelni, kiklopfolni, sózni

- csirkemájat apróra vágni és lisztbe mártva hirtelen kisütni, utána sózni és borsozni

- husi egyik felére tenni a májat, ráhajtani, panírozni és megsütni, forgatni ,hogy jól átsüljön mert így vastagabb a hús

- rizst sós vízben megfőzni, végén hozzátenni a mirelit zöldségeket pár perc alatt puhára főzni, majd leszűrni, kevés vajjal átforgatni

2010. november 23., kedd

Tésztafészek



- spagettit főzni, leszűrni és egy tűzálló tálba téve fészket formázunk a tésztából

- cukkinit és paradicsomot felkockázva kevés olajon megpárolni, só, bors, bazsalikom ízesítés

- fél evőkanál vajon, 1 evőkanál lisztet elkeverni nem kell pirítani, majd ráönteni 2 dl forró tejet állandó keverés mellett és mártássá főzni, sózni, belereszelni 5 dkg sajtot ( 4 személyre duplázva a mennyiséget )

- tésztára halmozni a cukkinit és leönteni a besamellel, majd megszórni reszelt sajttal, sütőben pirulásig sütni

Nagyon finom krémes lesz az egész, nekem nagyon bejött. Lehet bővíteni hagymás darálthússal is.


2010. november 18., csütörtök

Rizsfelfújt



- 1 tasak (nem doboz) gyors rizst kb.9dl tejben megfőzni míg puha és szottyos lesz

- 4 tojássárgát, 4 dkg vajat, 10-15 dkg cukrot, 1 evőkanál lisztet összekeverni

- 4 tojásfehérjét felverni habbá

- kb.20*30 cm tepsit kivajazni és morzsával behinteni

- rizst összekeverni a tojássárgás cuccal, majd óvatosan belekeverni a habot és beleönteni a tepsibe, előmelegített sütőben kb.30-35 perc sütés közepes hőfokon, míg szép színe lesz

Én csokiöntettel, szörpösen, lekvárral tálalom, mikor mit kívánunk.

2010. november 16., kedd

Csirkés gulyásleves



- finomra vágott hagymát pirítani, majd beletenni a feldarabolt csirkét, kicsit párolni és pirospaprikával megszórni, vízzel felönteni

- mehet bele rögtön a zöldség is, a csirke hamar puhul, nem kell külön előfőzni, sárga és fehérrépát karikára szelni, krumplit apró kockára vágni, 1-1 paprikát és paradicsomot is lehet hozzá tenni, ízesíteni, só, köménymag, petrezselyem

- végén galuskát szaggatni bele és pár perc alatt készre főzni - galuskához 1-2 tojás, liszt, só, víz - lágyabb tészta legyen, én nagyobb lyukú reszelőn átcsurgatom és így apróbb galuskák lesznek

2010. november 10., szerda

Szilvamártás sült hússal krumplipürével



- apróra vágott krumplit sós vízben megfőzni

- bármilyen húst ízesíteni és serpenyőben natúr megsütni

- szilvát negyedekbe vágni és serpenyőben vajon párolni, majd pici vizet önteni alá, ízesítés méz, bors, szegfűszegőrlemény

- krumplit leszűrni és összetörni majd vajjal, tejjel habosra keverni

2010. november 8., hétfő

Sült alma



Sült alma - nincs is jobb a finom sült alma illatánál hideg napokon, bent a jó meleg lakásban

- bármilyen alma, személyenként 2-3 db, tepsire téve, sütőben kb.15-25 perc, semmi ízesítés nem kell, ez így finom ahogy van.

2010. november 1., hétfő

Röszti



Röszti - ahogy Alchri készíti (köszönet a receptért) nagyon finom így, nem tocsog az olajtól

- krumplit héjában megfőzni és kihűteni

- lehámozni és nagy lyukú reszelőn lereszelni, só, bors ízesítés

- serpenyőben vajon megsütni, de csak vékonyan fél centisnél ne legyen vastagabb, tányérra vagy fedőre csúsztatni, úgy átfordítani a másik oldalára, hamar megsül

Tálalható bármivel, nekem sajtos tejfölösen ízlik.

2010. október 31., vasárnap

Jénaiban sült csirkecomb



- csirkecombokat sült csirke fűszerrel ízesíteni

- krumplit felkockázni só, bors ízesítés és jénaiba tenni, 1-2 cikkekre szelt paprikát és paradicsomot is, rátenni a combokat, 1-2 evőkanál tyúkzsírt és kevés vizet önteni alá majd lefedve sütőben szép pirosra sütni

2010. október 27., szerda

Töltött paradicsompaprika



Vega étel

- paradicsompaprikát kicsumázni, majd belsejét sózni, borsozni

- töltelékhez kenyeret apró kockára vágni és serpenyőben vajon fokhagymával együtt megpirítani, ízesíteni bazsalikommal, tűzről lehúzni

- puha sajtot és paradicsomot apró kockára vágni és összekeverni a kenyérrel, megtölteni a paprikákat, tetejére sajtot szórni

- vajjal kikent sütőtálba tenni, pici vizet önteni alá és lefóliázva közepes lángon kb. 30-40 percig sütni

- köretnek főzeléket készítettem - krumpit kockára vágni és feltenni főzni, ízesítés só, babérlevél, majd behabarni tejföl+liszt, vagy tej+liszt keverékével

2010. október 24., vasárnap

Szilvás morzsás



Ez nagyon finom és egyszerűen nagyszerű süti :-). Köszönet érte Meminek! Memi receptje alapján készült, kicsi módosítással, mert én sima fehér lisztből készítettem a tésztát, a citromot pedig kihagytam belőle.
Még sok gyümölcsös változatban fogom készíteni, mert nagyon ízlett :-)

2010. október 23., szombat

Gyors húsleves




- karikára szelt sárga és fehérrépát zsiradékon pirítani és rámorzsolni 1 leveskockát, pici víz rá, így szép sárga színt kap a leves

- majd beletenni mellfilét apró kockára vágva, és szintén apróra vágott krumplit, nagyobb darabra szelt karalábét és paprikát, felönteni vízzel

- ízesíteni só, egész bors, majd később petrezselyem és lassú tűzön főzni

- tetszés szerinti tésztát külön kifőzni

2010. október 20., szerda

Babapiskótás pudingos




- egy csomag babapiskóta és 1-1 cs vaníliás és csokis főzött pudingból készült

- 3 sorban készítettem, de jobb lett volna csak 2 sorban, mert így alig jutott közé puding, én egy műanyag dobozba tettem, mert ekkora szögletes jénaim nincs

- a piskóta felét lerakni egy tálba, ráönteni a fél liter tejből főzött csokis pudingot, majd ismét piskóta és a tetejére a fél liter vaníliás pudingot önteni

- igazán másnapra puhul meg, tálalásnál lehet díszíteni darával, vagy reszelt csokival, a puding is lehet más ízű, ki mit szeret

2010. október 18., hétfő

Cukkinis rakott krumpli




- karikára szelt krumplit sós vízben megfőzni

- karikára szelt cukkinit vajon megpárolni, ízesítés só, bors

- hőálló tálba rétegezni - krumpli, rá egy kis tejföl és reszelt sajt, majd cukkini, erre is tejföl és sajt, tetején krumpli legyen és szintén tejföl és sajt

- forró sütőben pirulásig sütni


2010. október 17., vasárnap

Díjat kaptam

Ildinek köszönöm szépen a díjat! :-)

Kitenném a logót, de a szabályok szerint nem tehetem, mert én azon Személyeknek adnám, akik nem vezetnek blogot, viszont a mindennapokban Tőlük kapom a legnagyobb segítséget, így egy nagy ölelés kíséretében fogadjátok sok szeretettel tőlem :-)

7 dolog amit a profilomban nem írtam meg:

1. 40 kilós vagyok, optimistán állok hozzá, azt ehetem amit akarok, nem kell figyelnem a kalóriákra.
2. A blog vezetése arra inspirál, hogy többet legyek a konyhában és fakanalat ragadjak, sőőőt használjam is...mert hajlamos vagyok akár 3 napig is vajaskenyéren és kakaón élni :-)
3. Nem eszem hagymát, ha a receptbe beírom, akkor sem teszem bele, anélkül főzöm meg.
4. Évekig lakto ovo vega voltam, már eszem húst, de csak szárnyast és halat.
5. Imádok olvasni, tanulni, munka mellett levelezőn tanulok.
6. Vonzanak az új dolgok, legyen bármi kreatív akár kötés, horgolás, goblen, rajz, origami mindent lelkesen kipróbálok.
7. Hobbim a webkamcsis élővilág, akit érdekel követheti itt - jobbra fent megtalálhatóak a kedvenceim ;-)

2010. október 12., kedd

Szilvás máglyarakás



Ringlóval sütöttem, nagyon ízlett ;-)

- 4 kifli karikára szelve, belemártva 2-3 dl tejbe

- jó fél kiló ringló megmosva, félbe negyedbe vágva, ízesíteni fahéjjal

- kb. 2 literes méretű jénaiba rétegezni - kifli,szilva,kifli,szilva,tetején kifli legyen

- leönteni - 2 tojássárga + 10 dkg cukor + 3 dl tej keverékével, tetejére vajforgácsokat szórni és sütőben közepes hőfokon 25-30 perc, míg az oldala szép pirosas kezd lenni, ezért szeretem jénaiban sütni mert így látom hogy pirul

- ekkor a felvert 2 tojásfehérjét (lekvár is keverhető bele) rákenni és még addig sütni míg a hab rózsaszínes lesz

2010. október 7., csütörtök

Túrós galuska




- személyenként - 10 dkg liszt, 10 dkg túró, 1 tojás, só, kb. 5 cl víz - ebből lágy galuskatésztát keverni

- forrásban lévő vízbe szaggatni teáskanállal, ne legyen nagyobb, mert 2-3-szorosára nő meg, közepes lángon főzni pár percig

- majd leszűrve forró vízzel leöblíteni, hogy ne ragadjanak össze

Tálalásnál megszórni túróval és tejföllel, ki sósan akár töpörtyűvel, ki édesen porcukrosan eszi, mint én ;-)

2010. október 4., hétfő

Almamártás sült hússal




Imádom az almát, vagyis sokszor készítek kompótot, főleg a leve miatt, sokkal egészségesebb a bolti üdítőknél. De most mártásként szerepelt a tányéron :-)

- almát vékony cikkekre szelni és vízben feltenni főzni, ízesítés cukor, egész fahéj

- ha megpuhult, fahéjat kivenni és behabarni tej+liszt keverékével, szűrőn keresztül öntve tuti sima lesz a mártás ;-), én a végén meghintem egy csipetnyi őrölt fahéjjal

- míg az alma fő, addig elkészül a natúr husi, vékony szeletre szelt filét sózni, borsozni és lisztbe mártva serpenyőben megsütni

2010. október 2., szombat

Keksztekercs



Sütés nélküli gyors nasi :-)

- 50 dkg darált keksz, 25 dkg porcukor, 2 dl tej, 2,5 dkg kakaópor - összegyúrni és kicsit pihentetni, majd két folpack között kinyújtani

- 25 dkg porcukor, 10 dkg puha vaj, 2 cs kókuszreszelék ( ebből hagyni kell a tekercs megszórására is ) - összekeverni és rákenni a kekszre, majd feltekerni, kívülről is megszórni kókusszal és vékony karikákra szeletelni

2010. szeptember 30., csütörtök

Köszöntöm a Követőimet Ildit és Arit! :-)Nagyon kedvesek vagytok. Ildit folyamatosan nézem, Arit eddig nem ismertem, de benéztem Hozzád és nagyon klassz ez a gombozás, ismeretlen terület, biztos hogy nézni fogom, érdekelnek a kreatív dolgok ;-)

Minden kedves Látogatómat üdvözlöm, köszönöm az érdeklődést! :-)

Körözöttes paprika




- túrót kikeverni tejföllel, ízesítés só, pirospaprika, reszelt vöröshagyma

- paprikákat megmosni, kicsumázni, kiöblíteni és megtölteni a körözöttel, hűtőben állni hagyni, majd karikára szelve tálalni

Én kicsit tejfölösebben szeretem, sokszor csak úgy magában bekanalazom :-)

2010. szeptember 26., vasárnap

Sült pipiszárnyak




- pipiszárnyak fűszerezve, jénaiba vagy tepsibe tenni és közé feldarabolt paprikát, paradicsomot, hagymát, ezekre só és kakukkfű ízesítés, ízlés szerint zsír és kevés víz, lefedve sütőben egy jó óra sütés

- köretnek krumplifőzelék, fél centis karikára vágva a krumpli, só, babérlevél és puhára főzni, 1 pohár tejfölbe 2 kanál lisztet keverni és behabarni

2010. szeptember 25., szombat

Krumplis tészta




- krumplit apróra vágni és sós vízben feltenni főzni

- kocka tésztát sós vízben feltenni főzni

- finomra vágott vöröshagymát pirítani

- krumplit leszűrni, összetörni, belekeverni a hagymát, majd a leszűrt tésztával összekeverni és serpenyőben vajon megpirítani szép pirosasra, tálalásnál még egy kis borsot hinteni rá

2010. szeptember 21., kedd

Pogácsa



Pogácsa - régóta bevált recept alapján készült ;-)

- 3 dkg élesztőt pici cukorral, fél deci meleg tejben felfuttatni

- 0,5 kg lisztet, 25 dekás rámával elmorzsolni, ízlés szerint sózni, bele az élesztő, 2 tojássárga, 5 deka reszelt sajt és tejfölt amennyit felvesz, nekem most egy kis doboznak a fele ment bele,

- összegyúrás után pár órát pihentetni

- majd ujjnyi vastagra nyújtani, megkenni felvert tojássárgával, meghinteni reszelt sajttal és kiszúrni, tepsibe tenni ( ebből majd 2 nagy tepsi lesz )

- pici pihentetés után közepes lángon sütni, nekem 3-ason szokott gázsütőben míg szép színe lesz

2010. szeptember 20., hétfő

Túrós palacsinta



Palacsintáról már írtam, akkor lekvárosan, most túrósan töltöttem. Nem szoktam tojást tenni hozzá, csak tejföllel, kevés cukorral ízesítem a túrót. Most akár szőlővel is lehet bővíteni, fincsi lesz vele.

2010. szeptember 19., vasárnap

Töltött pulykamell



- kockára vágott krumplit feltenni főzni körethez

- filéket kiklopfolni és sózni, egyik oldalát borsozni is, erre tenni a tölteléket, ami 1-1 szelet felvágott és sajtszelet, félbe hajtani és oldalukat hústűvel összetűzni

- kívül pirospaprikával behinteni és lisztbe forgatni majd serpenyőben megsütni, figyelni kell rá mert a paprika miatt megéghet

- krumplit leszűrni, sózni, összetörni és vajjal és tejjel habosra keverni

2010. szeptember 14., kedd

Tejespite



Tejes pite - ez egy nagyon gyors és egyszerű édesség

- 3 tojás, csipet só, 5 evőkanál cukor, 20 dkg liszt - ezeket kikeverjük és apránként öntünk bele 1 liter tejet, híg lesz, nem kell megijedni

- közepes tepsit kivajazni és beleönteni, forró sütőben 220 fokon sütni kb.20-25 perc, míg szép pirosas lesz

Melegen és hidegen is finom lekvárral, vagy fahéjas, kakaós cukorral megszórva.

2010. szeptember 11., szombat

Zöldborsóleves



Nálam ez a leves több variációban létezik :-), a mostanit édeskésebb ízűnek nevezem. Van mikor húsleves jellegű, hol galuska, hol tészta, mikor épp mi kerül bele.

- karikára szelt fehér és sárgarépát, zöldborsót kevés olajon párolni, rámorzsolni 1 leveskockát, kevés lisztet hinteni rá és vízzel felönteni, fedő alatt puhára főzni - só, finomra vágott petrezselyem és egy picurka cukrot tenni bele még az elején

- most sima galuskát készítettem, tojás+liszt+pici só kissé lágy legyen a tésztája, én a szaggatáshoz egylapos nagyobb lyukú reszelőt használok amit a fazék tetejére illesztek, rákanalazom a tésztát és kanállal ellapogatom, így apró takaros galuskák lesznek, közben fakanállal belekeverni néha a levesbe, ne tapadjanak össze. Számtalan módszert olvastam a galuska készítéséről, ki csipkodja, ki így, ki úgy főzi.

2010. szeptember 9., csütörtök

Krumplis tarhonya



- kevés zsiradékon tarhonyát pirítani, tűzről lehúzva meghinteni kevés pirospaprikával, vízzel felönteni, sózni

- tenni hozzá apró kockára vágott krumplit, 1-1 paprikát, paradicsomot szeletelve, majd takarékon lefedve puhára főzni, közben kavargatni és pótolni a vizet

- végén még szeletelni bele kolbászt, ettől fini íze lesz

Savanyúsággal tálalni, én céklával szeretem.

2010. szeptember 5., vasárnap

Almás linzer



Almás linzer - évtizedek óta bevált családi receptünk

- 40 dkg liszt + csipet só + 1 cs sütőpor + 15 dkg cukor + 20 dkg margarin - ezeket összemorzsolni és végül még tenni bele 2 tojássárgáját és kb fél deci tejet, összegyúrni

- tésztát ketté osztva, hűtőbe tenni pihenni

- addig elkészíteni a tölteléket : 6-8 alma nagyságától függ, nagyobb lyukún lereszelni és pár percig párolni, ízesíteni fahéjjal és kevés cukorral

- egy jó közepes méretű tepsit kikenni vagy sütőpapírral bélelni és a fele tésztát belenyújtani, rátenni az almát és a maradék tésztából vagy kis vékony hengereket formázni, vagy lehet nyújtani és úgy rácsozni be

- közepes hő, nekem gázon 4-es fokozat, sütni 30-35 percig

Nagyon fini a tésztája, lehet meggyel, túróval is tölteni.

2010. szeptember 4., szombat

Rizseshús



Most filéből készítettem, de finom a csirke csontosabb részeiből is.

- husi apró kockára vágva, kevés olajon fehéredésig megpirítani, majd karikára szelt sárgarépát, gyökeret, én most mirelit zöldbabot tettem hozzá, de fini zöldborsóval is, ízesíteni só, bors, finomra vágott petrezselyem, kevés vizet önteni alá és fedő alatt párolni

- addig a rizs is megfő, majd öszekeverni a husival

2010. szeptember 1., szerda

Lecsós hús




- hagymát pirítani és rátenni apróra vágott mellfilét, só, bors, majoránna ízesítés, pirítani, majd pici vizet aláönteni és fedő alatt párolni

- pár perc múlva 2 db felkarikázott paprikát tenni bele és tovább párolni, végül 3-4 paradicsomot cikkre vágva és készre sütni, kicsit szaftos legyen

- apró kockára vágott krumpli is megfőtt ez idő alatt, leszűrni és serpenyőben petrezselymes vajon átpirítani

2010. augusztus 29., vasárnap

Csavart masni



Szintén Viki receptje, finom kelt kifli. Én most csak mazsolát tettem bele, nem kell nagy masnikat készíteni, a közepesek jobban átsülnek. Fincsi vajjal vagy lekvárral megkenve, kakaóval. A recept itt található, Viki nagyon jól leírja mindig a folyamatot hogy kell készíteni Viki oldala , ezért is nem írom le külön itt. Na meg érdemes a honlapján is böngészgetni :-)

2010. augusztus 27., péntek

Rakott tészta





- felteszünk főzni tésztát ( tetszés szerint szarvacska, metélt, bármi ),

- darálthúst olajon megpirítjuk és pici vizet alá öntve fedő alatt pároljuk - só, bors, oregano, rozmaring - ízesítéssel,

- közben besamelt készítünk ( én könnyítettem rajta, fogtam 2 evőkanál lisztet és 3-4 dl tejet, megfőztem és kész - ízesíteni só, bors. Majd belereszelni 10 dkg sajtot. -

- tepsibe önteni a leszűrt tésztát, rá a darálthús, összekeverni és leönteni a mártással ( villával megmozgatni hogy a tészta közé is csurogjon ), nagy lángon megsütni ha picit pirosas a teteje, kész van.
Akkor finom, ha a mártás majdnem ellepi, tehát ha nagyobb tepsivel készíted, vígan lehet dupla mártás.

2010. augusztus 26., csütörtök

Cukkini főzelék



A tökfőzelékkel engem ki lehet kergetni a világból...várakozással telve készítettem el cukkiniből :-)...a kedvencem nem lesz, de nem volt annyira tök íze, igaz direkt kaprot sem tettem bele.

- cukkinit meghámozni és nagyobb lyukún lereszelni

- pici vízzel feltenni főzni, csak pár percig, mert szétfő, ízesíteni sóval

- behabarni tej+liszt keverékével

Finom lett, még hidegen is bekanalaztam a maradékot. Persze sokat lendített rajta a rántott husi :-))))

2010. augusztus 22., vasárnap

Kókuszos tallérok - sütés nélkül




- 20 dkg cukor + 3 evőkanál kakaópor + 2 dl víz ezt összefőzni, majd belekeverni 10 dkg vajat

- ráönteni 25 dkg darált háztartási kekszre és összegyúrni

- fél centis vastagságú tallérokat formázni és belehempergetni kókuszreszelékbe

én eleve fél kiló kekszből csináltam, persze dupla mennyiségű mártással, nagyon fini az íze és nagyon hamar elfogy :-)

2010. augusztus 21., szombat

Grízes tészta



Grízes tészta - a mumus :-)
Variációim
- gríz pirítva majd vízzel puhítva, bele a lecsurgatott tészta = mázgás gombócos valami :-(
- gríz pirítva, most óvatosabban puhítva vízzel, nehogy mázgás legyen, tésztával keverve...hááát kicsit itt ott ropog a gríz :-(
- gríz pirítva, majd aránylag sikerül eltalálni a puhaságot, már nem merem a tésztával összekeverni, inkább csak a tetejére szórom, rá a lekvár és inkább így rétegesen bekanalazom :-)

Egyszerúgyismegtanulom alapon szorgalmasan gyakorlom :-) sosem tudni, hátha egyszer eltalálom és olyan lesz mint amilyennek elképzelném.

- 2 marék tésztát felteszek főzni

- úgy 2 dl grízt kevés olajon pirítok, majd evőkanalanként vízzel öntözgetem, gyorsan megkeverem és takarék lángon fedő alatt puhítgatom

- leszűrt tésztával összekeverem, kicsit még fedő alatt hagyom pihenni

Ha épp egy jobb variációt sikerül produkálnom, akkor örömömben lekvárral megeszem :-)))... ha nem sikerül, akkor kezdem újra...
Related Posts with Thumbnails