2016. január 29., péntek
Gyors rakott burgonya
- 1 kg burgonyát karikára szelve, sós vízben, forrástól számítva 10 percig főztem
- sütőt begyújtottam, vékony falú tepsit 30*20cm kivajaztam és zsemlemorzsával meghintettem
( azért kell vékony falú tepsi, mert gyorsan akarjuk hogy megsüljön :-) )
- 4 db tojást, sót, borsot, kevés pirospaprikát kézi habverővel összekevertem és 4 deci tejjel felöntöttem, majd 10 dkg reszelt sajtot kevertem hozzá
- burgonyát leszűrtem és jó ujjnyi vastagon a tepsibe terítettem
- ráöntöttem a tojásos keveréket, villával megmozgattam, hogy a sajt is mindenhová elérjen
- kolbászt karikára szelve a tetejére tettem
- forró sütőben nagy lángon, 15-20 perc sütés
Nekem ehhez a mennyiséghez kell a 4 deci tej ( a recept kevesebbet ír ) mert így a burgonyát bevonja a tojásos sajt, finom lágy krémesre sül.
Labels:
burgonya,
egytálétel,
kolbász,
rakott burgonya,
sütés,
tej,
tojás
2016. január 27., szerda
Zöldborsóleves galuskával
- karikára szelt sárgarépát, gyökeret, mirelit zöldborsót kevés zsiradékon megpirítottam
- kevés lisztet hintettem rá és felöntöttem vízzel
- só, bors ízesítés
- mikor megpuhult a zöldség, galuskát főztem bele - tojás, liszt, só, víz - közepes lágy tésztát kevertem és a levesbe szaggattam, pár perc főzés még és kész lett a leves
Friss petrezselyemmel meghinteni tálalásnál.
Labels:
galuska,
lakto ovo vegetáriánus,
leves,
zöldborsó,
zöldségek
2016. január 24., vasárnap
Fülöp gólya
10 éve itthon telel! :-)
2003.06.07. Spanyolország - Luceni
itt született és gyűrűzték meg.
Bodrogkeresztúrt választotta lakhelyül és onnan el sem megy.
Bár a fészkeket váltogatja, gondolom a tojók miatt, ha nem jött vissza a párja.
10 év alatt 25 fiókát nevelt fel.
Fotó:Majercsák Bertalan
Greenfo.hu
Sült kolbász és hurka
- tepsiben sütve, kevés zsírt tettem alá
- jó közepes hőfokon, egy jó fél óra sütés
Savanyúsággal, kenyérrel tálalva.
2016. január 21., csütörtök
Mirelit szilvalekváros derelye
Nem olyan finom mint a Mamikáé volt,
de ínséges időkben kiváló.
Most vettem először és leírom a tapasztalatom:
- először megpirítottam a morzsát és megcukrozom utána
- a derelyét fagyosan teszem hideg vízbe főzni
- forralás után 4-5 perc főzés vált be nekem, már 5 percnél kicsit kifolyt a lekvár, nagyon figyelni kell és fürgén kivenni szűrőkanállal,
majd morzsába forgatni és legjobb melegen enni,
mert hidegen nem jó
Ezt főztem és melegen ízlett, ehető :-)
2016. január 17., vasárnap
Első hímzéseim
Karácsonyig van idő elkészíteni, még nem tudom mik lesznek belőle.
Talán zsákocska, kis illat párnák.
Most egyelőre a hímzést tanulom és nagyon tetszik ahogy kialakulnak a minták :-)
Ezek egy régebbi Praktika újságból való minták.
Vettem kockás füzetet és színes ceruzát :-)
Kisebb minták lemásolásához gondoltam, nyomtatóm nincs.
Világoskék vásznat is beszereztem, van ötletem hozzá,
annyi de annyi mindent szeretnék, aztán hogy mire lesz időm?!
2016. január 16., szombat
Tarhonyás csirkecomb
- hagyományosan pörköltet készíteni
- majd mikor félpuha a hús, mehet hozzá a tarhonya, onnantól kevergetni kell néha, vízzel pótolni mert gyorsan felveszi a tarhonya
Ez a tarhonya ezer évig akart megpuhulni. A savanyúság nem saját, én nem tudok ilyet készíteni, de nagyon finom volt hozzá :-)
2016. január 14., csütörtök
Tejberizs
- 1 zacskó gyors rizst, úgy 8-9 dl tejjel puhára főzök csipet cukorral és kevergetem közben,
- akkor jó mikor a végén rotyog, puffog, bár vigyázni kell mert könnyen a kezünkre csap és meglehetősen forró
- leginkább kakaós cukrosan szeretem, kicsit langyosan, vagy hidegen
2016. január 10., vasárnap
Téli etetés
Szellőztetés közben nagy ricsajra lettem figyelmes,
tengelicek dorbézoltak az ablakban :-)
Ő ezt látta és ezt védte nagy buzgón
terülj, terülj tálca, mert így többen elférnek körülötte,
az esőben minden elázott,
van itt pinty eleség, napraforgó, dió amik a kedvencek.
Rajzoltam egy szívet a fatörzshöz, ott van a gerlepárom :-)
Mire is jó a jégkrémes tálka?
Ebből is etetőt csináltam, alul jeleztem nyíllal, hogy
feltétlen ki kell lyukasztani, az esővíz ki tudjon folyni.
Én ehhez egy vastag hústűt gázláng felett felforrósítok és mint a vaj úgy olvasztja a műanyagot.
Reklám helye :-)
akit érdekel és közel van a Penny.
Remek etető lehet kapni 600-.
Ennek csak egy hibája van, hogy nem tudnak rajta landolni a madarak,
valami kis virágalátétet hozzá kell kombinálnom, amire leszállnak és kényelmesen hozzá férnek az etetőnyílásokhoz.
Pinty eleség 1 kg és csak 250-.
vettem pár kilót,
nálam a zöldikék szeretik és a verebek,
pedig a tengelic pinty, de ők a napraforgóra jobban gerjednek :-)
cinkéknek napraforgó és dió a sláger.
No és ha már madaraknál tartunk,
ma meglestem a pingvineket,
cuki kis pingvinek :-)
Labels:
dió,
madarak,
madáreleség,
madáretető,
napraforgó,
pingvin,
pinty,
téli etetés,
tengelic
2016. január 9., szombat
Alufóliás batyu
Régi recept és még ide nem került fel. Finom zamatos!
Személyenként egy egy batyut sütök, lehet csirkével, pulykamellel, bármivel ami gyorsan megsül.
- tépek egy jóóó nagy alufóliát, ha nagyobb batyut készítek, akkor 2 nagy fóliát keresztben egymásra teszek, hogy majd kényelmesen össze tudjam fogni a végén
- a fólia aljára vékony szalonna szeleteket
- majd rá, karikára szelt nyers krumplit, só, bors hintés
- ízlés szerint hagymakarikákat, cikkekre szelt paprikát, paradicsomot
- tetejére, befűszerezett kisebb csirkecombok, alsó, felső is lehet, vagy csirke, pulykamell
- a fólia oldalát felhajtom, nem kell szorosra fogni a batyut, laza legyen, majd fent összehajtom, csavarom a 2 fólia végét
- jó nagy sütőtepsibe helyezem a batyukat, 4-5 is elfér
- forró sütőben, jó közepes lángon bő 1 órát sütöm, sütőtől függ persze
Mindenki a sajátját bontja ki, mennyei finom illatfelhők között :-)
Ma már hasonló a sütőzacskó és társai, régen viszont alufóliával oldották meg, hogy a saját gőzében puhuljon meg az étel. Anyukámtól tanultam, úgy mint a római tálban sütést, régebben ez nagy divat volt.
Labels:
alufólia,
alufóliás batyu,
csibemell,
csirkecomb,
egytálétel,
húsétel,
krumpli,
sütés,
sütő
2016. január 7., csütörtök
Túrós tészta
Egyszerű gyors vacsora.
- sós vízben a tésztát kifőzni, majd leszűrni
- rászórni a túrót és serpenyőben megforrósítani
- tálalásnál tejföllel meglocsolni és ízlés szerint sósan, vagy cukrosan kínálni
Labels:
desszert,
főtt tészta,
lakto ovo vegetáriánus,
tejföl,
tészta,
túró
2016. január 5., kedd
2016. január 4., hétfő
Első havazás
Nálunk ma délután kezdett havazni,
én örülök neki :-)
Előkerültek a szánkók, mosolygó gyerekek és felnőttek,
hóban hancúrozó kutyák,
nagy séták a hóesésben, friss tiszta levegő.
2016. január 3., vasárnap
Párja lett :-)
Párja lett a hóemberemnek, mert mint tudjuk, a hóember jó ember :-)
Keresztanyutól kaptam a macikát,
hát nem édesek együtt :-)
2016. január 1., péntek
Tejfölös lencseleves és almás, meggyes rétes
Megvolt az évi kötelező lencse evés! Nehogy már emiatt, ne legyen pénz a háznál :-)
- lencsét megmostam, sárgarépát, gyökeret felkarikáztam, majd feltettem vízben főzni
- só, csipet őrölt bors, csipet pirospaprika ízesítés
- félidőben tettem bele kolbászt
- most nem rántással, hanem habarással sűrítettem, tejföl és liszt keverékével, persze szűrőn keresztül, hogy ne legyenek benne gombócok :-)
Nagyon finom lett tejfölösen, ezután így fogom készíteni.
Rétes nélkül sincs új év!!!
- kész réteslapot használok, hol egylaposan, hol két laposan töltöm
- magozott meggybefőttel töltöttem -
- réteslapot olvasztott vajjal megkenem itt ott, morzsával meghintem, meggyet 5 centis széles csíkban rászórok, majd fahéjas porcukorral jól meghintem
- konyharuha segítségével felgörgetem és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem
- almás töltelék -
- almát meghámozom, kicsit megpárolom, cukorral, fahéjjal ízesítem
- réteslapot vajazom, morzsázom és 5 centis csíkban rákanalazom az almát, felgörgetem és tepsibe teszem
- tetejét vajjal és tejföllel is lehet kenni
- jó közepes hőfokon, sütőben nekem 20 percig sült
Tálalásnál szépen felszelni, porcukorral meghinteni. Másnapra is marad, akkor kicsit átázik a tészta, de úgyis finom, csak minél több legyen belőle :-)
Labels:
alma,
almás rétes,
édesség,
habarás,
lencse,
lencseleves,
leves,
magozott meggy,
meggy,
meggyes rétes,
rétes,
réteslap,
sütés,
tejföl,
új év,
ünnep
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)