2015. január 29., csütörtök

Hamis gulyásleves galuskával


- finomra vágott vöröshagymát, pici libazsíron megfonnyasztani, majd pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel

- karikára szelt sárgarépa, petrezselyemgyökér és kockára vágott krumpli megy a levesbe

- ízesítés, só, köménymag

- fedő alatt, takarékon készre főzni

- galuska: 1-2 tojás, csipet só és liszt amennyit felvesz, pici víz, hogy lágy tészta legyen

- nagyobb lyukú egyoldalas reszelőn, beleszaggatjuk a levesbe, pár perc főzés és kész


2015. január 26., hétfő

Fakopáncs ebédel


Lefotózni egy fakopáncsot, művészet, mert olyan gyorsan kopácsol és tova száll, hogy mire észbe kapok már elillan.
No de most, most csőrén csíptem :-)

Nagyon dolgozott, hogy megebédelhessen :-)


Átrepült a másik fára, majd leszállt a földre a rigókat köszönteni, aztán huss...


2015. január 24., szombat

Csúsztatott palacsinta


Ezt nagyon gyorsan megtanultam elkészíteni, mert imádom! :-)

A recept egy régi megsárgult, sőt már a könyv teteje sincs meg ( de hová lett? )
Horváth Ilona szakácskönyvéből van. Mondhatnám, hogy ebből a könyvből tanultam meg főzni, a legegyszerűbb ételek tárháza. Mindig ezt lapozom fel, ha főzeléket, mártást, bármit keresek, mert ebben úgy van leírva, hogy mindig sikerül.

- 4 tojás, 5 dkg vaj, 10 dkg liszt, 2,5 dl tej, csipet só

- vajat és a tojássárgákat habosra keverjük, a lisztet, a sót és a tejjel lassanként elkeverjük

- végül a tojások kemény habját könnyedén hozzákeverjük

- nem túl gyors tűznél, csak a palacsinta egyik oldalát süssük meg és átcsúsztatjuk egy tányérra ha már szép rózsaszín az alja

- rögtön megszórjuk kakaós porcukorral

- a következő kisült palacsintát is rácsúsztatjuk, kakaóval megszórjuk

- nekem 4 db lesz ebből a mennyiségből

- a legutolsó palacsintát megfordítva borítjuk rá, hogy a sült része legyen felül

- rögtön melegen tálaljuk

Töltelék lehet vaníliás cukros is, lekváros is.

Az én titkom, hogy fehérjéből többet verek fel, vagyis 5-öt és minden palacsintára teszek habot mikor sül, csak úgy ide oda ahogy sikerül, mert így fenséges magas és krémes lesz a palacsinta :-)



2015. január 23., péntek

Csibemell, mézes alma-körtével



- almát és körtét meghámozni, cikkekre szelni

- serpenyőben kevés vajon és mézen a gyümölcsöket megpárolni - csipet víz mehet alá és fedő alatt párolni, néha megkeverni közben ( ha karamellásan szeretném, akkor cukrot is teszek hozzá és addig sütöm, míg a cukor szép világos karamellás színnel bevonja a gyümölcsöket, viszont így csömör édes lesz! )

- gyors rizst, sós vízben megfőzni majd leszűrni

- csirkemellet kockára vágni, só és bors ízesítés

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni a húst





2015. január 21., szerda

Madáretető


Cinkegolyót és cérnára fűzött diót kötöttem a korlátra.

Víz mindig van, egész évben itatom őket.

Egy virágládát helyeztem ki, tetejére tettem az alját és arra szórtam ki a szotyit.

Leginkább a tengelicek szeretik, kényelmesen elhelyezkednek,

ja és közben veszekednek :-)


 
A tejesdoboz újra hasznosítása, elején kis ajtót vágtam és alul átszúrtam egy ágat.


Műanyag palackon is hasonló ajtót, nyílást vágtam,

szintén átszúrtam rajtuk egy egy faágat,

erre azért van szükség, hogy a madárkák landolni tudjanak az ágon.

Több etető van, így több madárka tud egyszerre enni.

Tengelicek és zöldikék helyben fogyasztják a szotyit, 

percekig elfoglalják az etetőt.

Még így is kergetik egymást.


A gallyakra diót kötöttem, nagyon ügyesen csipkodják a cinkék.

Mikor csak a cérna alján van már dió, akkor a lábacskájukkal ügyesen felemelik és 

úgy eszik, kész mutatvány :-)


Fent a ruhaszárítókötélre is került elemózsia :-)


Másik oldalt az ablakban, itt is van itató a párkányon, nyáron is,

mert nagyon hálásak a vízért,

sokat isznak és fürödnek, még ilyen hidegben is.

A rigók is felrepülnek inni, percekig tanyáznak a párkányon,

ők nem félősek, mikor orrom már az ablakon, akkor is 

csak néz, néz rám és tovább pihen :-)


Az első hóeséskor kezdek etetni, addig találnak elegendő élelmet,

ilyen enyhe időben a platánon és gesztenyefán csipegetnek.

Inkább fagyos időben veszik igénybe a gyorsbüfé szolgáltatást,

ami nyitva tart áprilisig.

2015. január 20., kedd

Naplóm


A mintája tetszett meg, tipikus háztartási napló lehetne...ahogy magamat ismerem, lesz ebben minden téma.

2015. január 19., hétfő

Jácint

Az idei első virágom...
feszülten várom, hogy a fehér, fehér lesz e :-)

2015. január 17., szombat

Fasírt és kapormártás


Receptet nem írok, mindkettő fent van már itt

2015. január 14., szerda

Grízes tészta almalekvárral


- sós vízben a metélttésztát kifőzni és leszűrni

- búzadarát vajon világosra pirítani

- majd apránként vízzel locsolgatni, közben keverni, míg puha nem lesz - igen, igen, most is csak másodjára sikerült eltalálnom ;-)

- majd összekeverni a tésztával

Most almalekvárral... hmmm de finom :-)



2015. január 13., kedd

Jó ember a hóember :-)


Gazdag Erzsi: Milyen volt a hóember

Megkérdeztem decembertől,
Mit tartasz a hóemberről.
Azt felelte december,
Jó ember a hóember.

Kivallattam januárt,
Ki az ablak alatt állt.
Hóember, hóember,
Jó barátom, jó ember!

Jót nevetett február,
A hóember? Reám vár!
együtt járunk, komázunk,
Egy pipából pipázunk!

Március szólt: hallottam,
Itt lakott az udvarban.
Eltűnt! Nem is ismertem!
Hóból volt a hóember!






Téli hangulat


Esténként kukucskálom, hogy hol villognak még a karácsonyi fények :-)
Itt is ott is vibrál a fénysor, sokan nem szedték le a karácsonyfát.
Van aki hűen betartja a 6.-át....megnyugtatásként írom, hogy én nem tartozom közéjük :-).....ennek legfőbb oka, hogy most érek rá nézegetni a díszeket, ünnepi utóhangulatban lenni.
Pár nap szabin jól kialudtam magam és pihentem, mert innentől ismét kezdődik a túlórázás.


idén ezüstben...









Nálatok áll még a karácsonyfa?

2015. január 11., vasárnap

Túrós málnás álom




Nem volt kedvem sütkérezni, pedig szándékomban volt...de hamar elillant az ihlet :-)
A túró és a tejföl türelmesen várt a sorsára.

Aztán pakolgattam a mélyhűtőben és akkor láttam meg a málna és eper dobozt amiket még novemberben vettem. Pár perc alatt össze is dobtam a hétvégi nasit.

- túró, tejföl, cukor finom krémesre keverve

- bármilyen keksz vagy piskóta, kicsit eltördelni - hamarabb puhul ha időhiányban vagyunk ;-)

- málna vagy bármilyen gyümölcs

- mindent összekeverni és üvegtálba önteni

- lefedni és pár órára hűtőbe tenni, hogy kellően lágy és krémes kanalazni való édesség legyen hmmmm :-)

Látni, hogy a tetején még fagyos a málna, annyi idő alatt kienged, míg megpuhul a keksz.


2015. január 10., szombat

Tarhonyás csirkefarhát



- farhátot ketté vágni

- hagyományos pörköltet készíteni belőle

- félpuhára főzni és ekkor mehet hozzá a tarhonya

- vízzel pótolni, amit a tarhonya felvesz és kevergetni, le ne kapjon az alja

Ez a tarhonya nagyon sokára puhult meg, kicsit nagyobb szemű volt. Gyártótól függ, nem mindegyik egyforma minőségű.



2015. január 8., csütörtök

Sült hús, rizibizivel


- csirkemell vagy bármilyen hús, apró kockára vágni

- sült húsos fűszerrel ízesíteni és

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni - nálam liba vagy kacsazsír, nagyon finom ;-)

- gyors rizst sós vízben megfőzni és kevés vajjal átkeverni

- mirelit zölborsót csipet vajon megpárolni, pici vízzel, fedővel lefedve készre párolni

- rizzsel összekeverni - ha van kéznél petrezselyemzöld, finomra vágni és meghinteni vele

Ez olyan gyors vacsorának való. Bár én most 3 napig szabin vagyok, hip hip hurrá :-)


2015. január 5., hétfő

Chips


No de melyik? Nem egyszerű a kérdés.

A sima sós chipset ajánlom, amiben nincs ízfokozótól kezdve minden...ebben csak burgonya, só, zsiradék.
Bár nekem, a fele só is elég lenne rá ;-)

Nem kell állatfigurás, hagymás, szalonnás és ki tudja még mennyi ízesítéssel készült...
rémülten olvasom az összetételüket, mi mindennel meg nem etetnének minket.

2015. január 4., vasárnap

Rántott csibemell, vajas krumplival


- csirkemell szeletekre vágva

- só, bors ízesítés

- liszt, tojás, zsemlemorzsa panírozás

- zsiradékon közepes hőfokon megsütni

- krumpli kockára vágva

- sós vízben megfőzni

- leszűrni és serpenyőben vajon átforgatni

- ha van petrezselyem, meghinteni

2015. január 3., szombat

Kötögetek...


Utolért minket is az ónos eső...hiába szórták az utat éjjel, semmit nem ért.

Délutáni csöndes elmélyülésben alkotok. Élénk szín jöhet csak szóba, ebben a szürkeségben és némi vígasztaló szaloncukor :-)


2015. január 1., csütörtök

Related Posts with Thumbnails