Rétes túrós, almás, meggyes

 

- 2-3 csomag réteslap

- 5 db alma hámozva, lereszelve, fahéjas cukorral ízesítve

- 1 üveg magozott meggybefőtt lecsepegtetve, fahéjas cukorral ízesíteni

- 25 dkg túró, 2 db tojássárga, 8 dkg cukor, ezeket összekeverni, majd a 2 db habbá felvert tojásfehérjével elkeverjük

- kicsi lábasban vajat olvasztani

- a vékonyabb réteslapokat jobb szeretem, abból 2 lapot összefogva lekenek itt ott olvasztott vajjal, egy csíkban zsemlemorzsával picit meghintem

- mindig csak egy csíkban teszem rá a tölteléket, akár alma, meggy vagy túró

- óvatosan lazán feltekerem, majd mindegyik tetejét lekenem olvasztott vajjal

- sütőpapírral bélelt vékony falú tepsibe teszem, nekem 4-5 db elfér egy tepsin

- előmelegített sütőben 180 fokon kb 30-35 perc sütés

- felszeletelésnél kicsit töredezik a teteje, de nem baj

- tálalásnál porcukorral meghinteni

Boldog új évet kívánok Mindenkinek! :-)

 

December - Jácint

 A havi virág posztok ezzel teljesítve!

:-)

Annyiban sikerült teljesítenem az éves terveimet,

hogy többet voltam jelen és

ez meglátszik a látogatók számán is,

duplája mint a tavalyi.

Köszönöm szépen a bizalmat, érdeklődést

minden Olvasómnak! 

:-)

Jövőre Veletek ugyanitt!

:-)

Sokkal többet szeretnék főzni

ha már egyszer ez egy gasztro blog,

még ha szerény egyszerű étkekről van is szó.

Mirelit rántott csirkemáj, zöldséges rizzsel

 

- mirelit rántott májat sütöttem ki kevés zsiradékon, pár perc alatt kész

- rizst sós vízben megfőztem, leszűrtem

- mirelit vegyes zöldséget kevés vajon megpároltam, kevés víz rá, ízesítés és lefedve készre főztem, aztán összekevertem a rizzsel

Boldog karácsonyt kívánok Mindenkinek! :-)

 

Egy kis karácsonyi inspiráció

mert  idén valahogy elhagyott az ünnepi ráhangolódás.

Ennek legfőbb oka, hogy egyik vírusból esem a másikba,

belefáradtam már.

Ma viszont, a téli szünet első napján egy kis családi megbeszélés volt

és a kedvem visszatért.

:-)

Most csak szolid inspiráció következik.

Fahéj rúdra, vagy akár fa pálcikára papírból kivágott kis fenyőket illeszteni.

Asztal középre szintén papírból hajtogatott álló fenyők, egy kis élő zölddel kombinálva.

Tányérra szintén fahéj fenyővel.

Ablak dekoráció arany gömbökkel.

Fehér csillagok égősorral.

Csillag díszek minden méretben.

Ablakba, asztalkára, komódra fenyőág szárított narancskarikával,

kicsi házikó mécsessel.

Zöld különböző méretű gömbök tálkában.

 

Feltűnő arany lila kombináció, olyan nőcis.

Aki olyan szerencsés, hogy van diója,

feltétlenül használja fel.

 

Ha semmi másra nincs idő, almába vájt mécses kis tálkában, egy házikóval,

tökéletes megoldás.

 

Kicsi manók, nem csak  a gyerekek ablakát díszíthetik.

Narancs szegfűszeg kombinációja.

Dekorálás mellett nagyon finom illata van.

Fenyő méretben annyira jól néz ki.

Elmaradhatatlan mikulás virág.

Mennyire jók ezek a zsákocskák, láttam én is boltokban.

 

Több kicsi cseréppel asztal középre is mehet.

 

Ajándék csomagolás, hölgyeknek süti kiszúróval.

Gyerekeknek való díszítés, nagyon cuki.

Ha mindennel végeztünk, ne sajnáljunk magunktól egy kis forró csokit sütivel.

:-)

További kellemes ünnepi készülődést kívánok!

:-)

Csokis kekszes banános puding

 

- csokis keksz egészben és tördelve, banán felkarikázva

- 1 liter tejből és 2 cs vaníliás pudingporból pudingot főzni

- tálkák aljára keksz, ráönteni a pudingot, tetejére banán és keksz

Annyira finom így együtt. :-)

Zöldségleves

 

-  sárgarépa, petrezselyemgyökér karikára szelve, zeller apró kockára, karalábé apró kockára, krumpli szintén apró kockára vágva

- répákat kevés zsiradékon megpirítani, majd felönteni vízzel és utána mehet bele a többi zöldség

- só, egész bors ízesítés

- lassú tűzön készre főzni

- vége előtt 10 perccel teszem bele a cikkekre vágott paprikát és egész paradicsomot

- apró kocka tésztát sós vízben megfőzni, leszűrni és a leves mellé tálalni

- karalábé, zeller, karfiol - érdemes tartani a mélyhűtőben, mindent nyersen fagyasztok le,  cikkekre vágom vagy felkockázom, karfiolt pedig kisebb nagyobb rózsákra szedem, bezacskózom és mehet a fagyasztóba és lehet vele ízesíteni a leveseket

- ilyenkor pedig egy jó tányér forró téli levesnél nincs is finomabb

Túrógombóc

 

- 0,5 kg túró, 8dkg búzadara, 2 evőkanál liszt, 2 egész tojás

- ezeket simára keverni

- 2-3 literes fazékban vizet forralni

- a túrós masszából pici diónyi méretű gombócokat formázni és a forrásba lévő vízbe tenni

- közepes lángon főzni, ha feljöttek a gombócok a víz felszínére, onnantól 8-10 perc főzés és így nagyon finom lágy könnyű gombócok lesznek

- kevés vajon zsemlemorzsát pirítani

- a megfőtt gombócokat szűrőkanállal lecsepegtetni és morzsába forgatni

- tálalásnál tejföllel vagy gyümölcsszósszal, porcukorral kínálni, de van aki simán sósan szereti

Csirkecomb vele sült paradicsomos répával

 

 

-  csirkecombok fűszerezve 

 

- sárgarépa és petrezselyemgyökér felszelve

- paradicsomok  negyedbe vágva

- sütőtálba tenni a combokat és köré a répát és paradicsomot, utóbbit pici sózni, borsozni

- pici zsír és 2 dl víz aláöntve

- lefedve jó közepes hőfokon készre sütni, jó óra másfél óra

. köretnek lehet rizst vagy krumplit ki mit szeret

Cinke hírek

 Itt vannak a kis cinkéim,

vagy el sem mentek, vagy a megszokott banda jött hozzám telelni.

Egyik jön, másik megy.

:-)

Van aki helyben fogyasztja el a szotyit.

:-)

Nehéz volt őket lefotózni, csak ablakon keresztül tudtam,

minden mozgásra megijednek.

 

Azért gondolom, hogy a tavalyi csapat van itt,

mert az egy szem kékcinke köztük van.

Nem sikerült jobb fotót róla.

Tengelicek is megjöttek, róluk majd később lesz fotó.

A harcos tengelicek a platánfa felőli etetőnél esznek, még nem fedezték fel az erkélyt,

így itt nyugtuk van a cinkéknek.

Na de meddig?! :-D

Erkély kert 2023./7

Őszies hangulatot szerettem volna, 

így vettem krizantémot.

Mivel még megvannak a nyári virágok,

egyelőre semmi mást nem ültettem.

Levélpetrezselymet azt újra vetettem, legyen még egy két hónapig.

Nyár közepén az erkélyre költözött egy sáska.

Aztán pár hétig nem láttam.

Most újra itt pihent, csak sokkal nagyobb és kövérebb lett.

November - Krizantém

 

Október - Platánfa ősszel

 

Szeptember - Korallvirág

 

Olvasni jó!

 Szégyen 

 

Szédítő Balaton

 

Rejtélyes Rio

 

Átkozottak

 

Az Arab öröksége

 

A Valentina utolsó útja

 

Rántott csirkemell kapormártással

- 2 csokor friss kapor megmosva, leszárazva, finomra vágva

 

- annyi vízzel ami épp ellepi pár perc főzés

 

- ízesítés só és cukor, esetleg fokhagyma

 

- majd behabarni: 2-3 evőkanál lisztet simára keverni 2 dl tejjel és ráönteni a kaporra, közben kevergetni, ha sűrű még önteni hozzá tejet 

- mirelit rántott csirkemellet sütöttem hozzá

Mirelit csirkemellet és csirkecombokat szoktam venni, mert ezek színhúsok, kiváló egy gyors vacsorához.

Zöldborsóleves galuskával

 

Ez most az édes változat, mert pici cukrot teszek hozzá. 

- 2-2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára szelve

- zöldségeket pici zsiradékon megpirítom és 1 evőkanál liszttel meghintem majd felöntöm vízzel

- ízesítés só, aki szereti csipet cukor

- ha félpuha akkor teszem hozzá a jó merőkanálnyi mennyiségű fagyasztott zöldborsót

- a végén szaggatok bele galuskát: 1 tojást elkeverek annyi liszttel és kevés vízzel, hogy közepesen lágy legyen, sózom és mehet a levesbe, pár perc főzés kell neki

- tálalásnál finomra vágott petrezselyemzölddel meghinteni a levest

Erkély kert 2023./6

 

Már 4 kis paradicsom lett! :-)

Idén elengedtem a paradicsom témát, ez van!

:-)