Fasírt, spenótfőzelékkel

 

- 50 dkg darált hús

- 2 egész tojás

- pici finomra vágott vöröshagyma pirítva

- 1-2 szelet áztatott kenyér elmorzsolva

- só, bors, pici pirospaprika

- ezeket összegyúrni és pogácsákat formázni

- zsemlemorzsában meghempergetni 

- serpenyőben zsiradékon megsütni mindkét oldalát

- 1 kg spenótot megtisztítani, forró vízben pár percig főzni, majd leszűrni és finomra vágni, vagy ledarálni

- lehet rántani, vagy behabarni, én habarni szeretem

- spenótot sós vízben épp csak ellepje, feltenni főzni, lehet ízesíteni fokhagymával is

- 5 dkg lisztet, 4 dl tejjel simára keverni és ráönteni a spenótra, majd kevergetés mellett készre főzni

- ha sűrű, lehet még vízzel vagy tejjel felönteni

Spenótfőzelék, natúr sült csirkemell

 

- 1 kg spenót vagy 2 doboz mélyhűtött paraj

- friss spenót: több vízben jól megmosni, vastagabb ereket lehúzni a levelekről, forró sós vízben 10 percig főzni, leszűrni és ledarálni, ( én késsel nagyon finomra vágom )

- 5 dkg vajból, 5 dkg lisztből világos rántást készíteni

- hozzáadni a spenótot, előbb kevés vízzel felengedni, majd a 4 dl tejjel felengedni és jól felfőzni

- ízesítés só, őrölt bors, fokhagyma, ( nálam cukor is mert édesen szeretem )

- én rántás helyett tejes lisztes habarással sűrítem

- csirkemell felszeletelve, só, bors ízesítés és lisztbe mártva, serpenyőben kevés zsiradékon pár perc alatt megsütni

Spenótfőzelék, natúr szelettel

 

- 1 kg friss spenót, vagy 2 doboz mélyhűtött paraj

- friss spenótot megtisztítani, jól megmosni

- forró sós vízben 10 percig főzni, majd leszűrni és vagy ledarálni, vagy éles késsel finomra vágni

- 5 dkg vajból és 5 dkg lisztből világos rántást készíteni, hozzáadni a spenótot, előbb kevés vízzel majd 4 dl tejjel felengedni és készre főzni

- ízlés szerint ízesíthető őrölt borssal és fokhagymával ( én édesen készítem így cukrozom )

- csibemellet vékony szeletekre vágni, sózni, picit borsozni

- a húst ezután lisztbe mártani és zsiradékon megsütni mindkét oldalán