Pulykanyakból húsleves

 

Pulykanyakból nagyon jó erős húslevest lehet főzni!

- 2-3 db pulykanyak, legalább félbe vágva hogy kisebb legyen

- 3-3 db petrezselyemgyökér és sárgarépa hosszában felvágva

- 2 db nagyobb krumpli negyedelve, 1 kis gumó zeller, 1 db egész paprika

- ha a húst előbb külön vízben felforraljuk és utána leöblítjük, kevésbé lesz zavaros a leves

- először pici libazsíron a répákat megpárolni, majd felönteni vízzel és ekkor tenni hozzá a többi zöldséget és húst

- só, pár szem egész bors ízesítés

- ha felforrt és a teteje még zavaros, akkor leszedni a habot

- majd fedő alatt lassú tűzön legalább egy jó óra, másfél óra főzés

- levesnek való tésztát külön sós vízben kifőzni, leszűrni

Pulykanyakból húsleves

Nagyon finom levest lehet készíteni pulykanyakból!

- 2-3 db pulykanyak, húsvágóbárddal eldarabolni

- minden húst előbb vízben felforralom, majd a húst leszűröm lemosom és úgy teszem fel levesbe főzni, mert akkor szép tiszta lesz a leves

- 4-4 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér felezve, negyedelve

- 2 közepes burgonya negyedbe vágva

- 1 db zellergumó

- 1 db kisebb karalábé

- 1 db egész vöröshagyma, csak a legkülső héjat kell róla leszedni

- 2 db TV paprika egyben

- egy kicsi cikk kelkáposzta

- 10 szem egész bors

- só

- húst, zöldségeket mindent beletenni egy fazékba

- felönteni vízzel, bőven ellepje

- felforralni, majd lassú tűzön készre főzni kb. 1- 1,5 óra

Külön sós vízben tésztát főzni, leszűrni és külön tálkában tálalni.