Tarhonyás csirke

- szokásos módon paprikáscsirkét készíteni - zsíron hagymát pirítani, paradicsom, paprika is mehet bele, majd a husit is hozzátenni, kicsit együtt pirítani, pirospaprikával megszórni, sózni és vízzel felönteni, lefedve félpuhára főzni

- ekkor tenni bele a tarhonyát, figyelgetni és kevergetni kell, valamint pótolni a vizet, nehogy leégjen

Nagyon egyszerű és nagyon finom étel ;-)

Én nyertem ;-)

A sárga tál csak 1 napig funkcionált :-) barátságunk egymással, igen rövid életű lett.
Szerdától szerdáig tartott ez a futam, csak 2 napig nethiány volt, ezért nem tudtam jelezni. Viszont el kell mondanom, hogy a Szolgáltatóm főnöke minden ügyfelétől elnézést kér ilyen esetben mailben, ha netán valami miatt akadozik a net.
De térjünk vissza a lefolyóra, jó fél flakon került bele és pár óra állás után, apránként ráöntögettem a forrásban lévő vizet és egyszer csak hoppá...elnyelte :-)
A maradék szer most a kád lefolyóban dolgozik, mielőtt még ott is meglepetések érnének.
Ünnepélyesen megígérem magamnak, hogy ezután folyamatosan ápolom a kapcsolatot a lefolyókkal ;-)

Meccs állása

Ebből már sejteni lehet, hogy még nem én nyertem :-)
Tegnap vettem folyékony tisztítót, már fél flakon benne van, elvileg hatnia kellene, elvégre a szódabikarbóna-ecet páros könnyített a dolgán ;-)
Feltétlen vegyetek fel gumikesztyűt! Én nem tettem, a flakon oldalán kicsit lecsurgott és tényleg mar, jó 10 percig folyattam kezemre a vizet, se forró, se hideg nem volt jó, kicsit megijedtem, de aztán elmúlt a vörösödés.

Mivel a napokban nem főztem, nem volt sok mosatlan sem, de a héten már nem úszom meg a főzést, így a mosogatást sem. A salátástálnál nagyobb edényem nem volt, így beruháztam egy szép vidám sárga tálra...nagyon fontos ilyen esetekben a szín meghatározása...mert ugye a mosogatás amúgy is lehangoló míg el nem fogy a sok edény...de, ettől a virító sárgától szinte nyári hangulatba kerülök :-)

Meglepi jácint ;-)

Ez egy meglepi színű jácint lesz, de nem mondom meg milyen színű...nem és nem...izguljatok Ti is, ne csak én :-)

Cukkinis husi

- husit apróra kockázni és serpenyőben kevés olajon fehéredésig sütni, só, bors ízesítés, majd pici vizet ráönteni és lefedve párolni

- pár perc múlva apróra vágott paprikát tenni bele, tovább párolni majd apróra vágott cukkinit és paradicsomot is, bazsalikom, oregano, pici cukor ízesítés, fedő alatt szaftosra párolni

- köretnek krumplit főzni, leszűrni és összetörni, vajjal, tejföllel kikeverni

Szeretem a cukkinit, szerepelni fog még pár receptben ;-)

Csipike kontra eldugult lefolyó

kép
Nem folyik le brrr...
1. menet - jött a pumpa...kitartó pumpálás...víz maradt, cső dugig - a meccs állása = lefolyó vezet
2. menet - munka után rohanás boltba, príma erős vegyszer vásárlás...otthon olvasva a vegyszer összetételét, minek következtében kiderült, hogy Csipike egészségére igen káros lehet... 1:1 az állás mert a lefolyó csövére is igen káros hatással lehet - meccs állása még mindig a = lefolyó vezet
3. menet - mosogatóba műanyagtál ami felfogja a vizet...állandó rohangálás a fürdőbe, kiöntögetni a vizet... Csipike egyre edzettebb a rövidtávú futásoktól - meccs állása ( nem fogjátok kitalálni :-)de még = lefolyó vezet
4. menet - tellózás kolléganőnek, hogy Csipike minden hajszála égnek mered ha a lefolyóra gondol, valami megoldás kellene... a bűvös szó ami környezetvédő és egészségvédő is...a szódabikarbóna...másnap munka után rohanás boltba... meg van a megmentő...beleszórva a lefolyóba, rá forró víz, hagyni munkálkodni...Csipike boldogan ereszti a vizet...ami nem folyik le brrrr...rohanás a netre megnézni vajon mi lehet a megoldás...az ötlet a szódabikarbónáig jó volt, de nem forró víz, hanem ecet kell még hozzá...Csipike boldogan rohan a spájzba az ecetért...ami nincs persze, mert legutóbb lejárt szavatosságúként kiselejtezte - meccs állása = lefolyó vezet
Itt tart a történet eddig...

Ez már tavasz :-)

Napsütéses vasárnapi idill, turbékoló gerlepár :-). Egésznap együtt voltak, jöttek enni és inni a gyorsbüfémhez és napestig turbékoltak.

Csirkeszárny mézes almával, rizzsel

- csirkeszárnyakat fűszerezni ( só, bors, kakukkfű ) és hőállótálba tenni, zsiradék, kevés víz alá és lefedve sütőben megsütni

- köretnek rizst főzni - apróra szeletelt sárgarépát a rizzsel együtt főzni , mikor majdnem puha a rizs akkor tenni bele a répát mert gyorsan megpuhul, majd leszűrni és vajjal ízesíteni

- almát cikkekre vágva, serpenyőben vajon, kevés vízzel megpárolni és mézzel édesíteni

Grízes diós

- 4 tojássárgát + 30 dkg porcukrot habosra kikeverni - majd 10 evőkanál víz + 10 dkg darált dióval elkeverni - végén óvatosan belekeverni a sütőporos 20 dkg lisztet és a 4 felvert tojásfehérjét

- 20*30 cm tepsibe tenni és úgy sütni mint a piskótát

- ha kihűlt a tészta, félbevágni és megtölteni a krémmel

- krém: 5 dl tej, 5 evőkanál gríz, 20 dkg porcukor - sűrűre főzni, végén vajat vagy rámát keverni bele ízlés szerint, én nem szeretem túl vajasan

- a krémmel megkenni a tészta közét és tetejét, majd reszelt csokival díszíteni

Aki nem szereti a vajas krémeket, annak ízleni fog, nem tömény.

Natúr szelet zöldséges rizzsel

- gyors rizst szoktam főzni, nem zacsiban, hanem sós vízbe szórom és közepes lángon főzöm míg puha nem lesz

- zöldség ízlés szerint variálható, ki mit szeret, ha a rizs félig puha, akkor teszem bele a zöldségeket és pár perc alatt készre főzöm

- szeletelt husikat ízesíteni, serpenyőben natúr megsütni, esetleg lisztbe mártani, ettől kicsit pirosas lesz :-)

- rizst leszűrni és tálba téve kevés vajjal átkeverni

BÉKÉS BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK, FINOMSÁGOKBAN GAZDAG ESZTENDŐT!

Pogácsa

Ezt már feltettem, de szilveszterre gondolva jól jöhet az ötlet ;-)

3 dkg élesztőt pici cukorral, fél deci meleg tejben felfuttatni

- 0,5 kg lisztet, 25 dekás rámával elmorzsolni, ízlés szerint sózni, bele az élesztő, 2 tojássárga, 5 deka reszelt sajt és tejfölt amennyit felvesz, nekem most egy kis doboznak a fele ment bele,

- összegyúrás után pár órát pihentetni

- majd ujjnyi vastagra nyújtani, megkenni felvert tojássárgával, meghinteni reszelt sajttal és kiszúrni, tepsibe tenni ( ebből majd 2 nagy tepsi lesz )

- pici pihentetés után közepes lángon sütni, nekem 3-ason szokott gázsütőben míg szép színe lesz

Mézescsók

- 1 dl méz + 15 dkg olvasztott vaj + 15dkg cukor habosra keverve

- majd belekeverni: 1 tojás + 1 dl tejföl + 1 csapott evőkanál szódabikarbóna + 0,5 kg liszt + fahéj + őrölt szegfűszeg

- összegyúrni és hűtőben pár órát pihentetni

- vékony rudakat sodorni és diónyi méretűre felszelni, gombócokat formázni, tepsibe tenni kicsit lelapítani, tetejét dióval díszíteni, közepes lángon világosra sütni ( nekem gáz 2-es kb 10-12 perc volt )

Valóban puha marad, nagyon fincsi, köszönet Ildinek a receptért ;-).

(forrás:http://konyha-kert-ayildi.blogspot.com/2010/12/mezescsok-sussunk-fozzunk-konyvbol.html)

Havas táj

Előttünk van egy hatalmas platán és kőris, csodaszép ilyen havasan.

Közeli képen a gerle, aki egyedül őrizte a területet.

Havas fenyők a másik oldalon.

BÉKÉS BOLDOG KARÁCSONYT KÍVÁNOK MINDENKINEK! :-)

"Jeles ünnep, szép zöld fenyő,

csengő csilingel a fákon,-

legyen békés, boldog ünnepetek,

szívemből kívánom."

Paradicsomos húsgombóc

- 1 finomra vágott vöröshagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 50 dkg darálthús, másfél marék rizs, só, bors - összedolgozni és takaros gombócokat formázni

- sós forrásban lévő vízbe tenni őket és puhára főzni

- paradicsommártást készíteni, én sűrítettből készítem, lisztes rántást készíteni, tűzről levenni és úgy önteni bele a hígított pürét, ízesíteni, só, cukor, babérlevél, hagyma

A gombóc készítését egy kedves ismerősöm Erzsi nagyi diktálta le, ezért van ez a másfél marék rizs elnevezés :-), finom lett és sikerült.

Töltött csirkecomb

- csirkecombokat ízesíteni és megtölteni a következő töltelékkel:

- kevés áztatott kenyér kifacsarva, csirkemáj nagyon picire vágva, főtt tojás apróra vágva, só, bors, majoránna, petrezselyem - összekeverni és a combok bőre alá tölteni

- sütőtálba helyezni a töltött combokat, kevés zsírt és vizet önteni alá, közé lehet szeletelt paprikát, paradicsomot is tenni, lefedve sütőben pirulásig sütni, én általában jénaiban sütöm, fedő alatt is szép pirosasra sül

- körethez krumplit főzni, áttörve vajjal és tejföllel kikeverni

Májkrémes melegszendvics

- kenyereket vajjal és májkrémmel megkenni, apróra vágott paprikát és paradicsomot tenni rá, majd reszelt sajttal megszórni és sütőben vagy grillben megpirítani

Szó ami szó, ezt nem nehéz elkészíteni, de hátha épp valakinek ötletként megfelel, jó forró kakaó vagy gyümistea mellé tálalva.

Besameles brokkolis krumpli sült hússal

- apróra vágott krumplit sós vízben megfőzni, vége előtt brokkolit tenni hozzá

- sütőtálba tenni a zöldségeket és ízesíteni só, bors majd leönteni besameles mártással

- mártás: 5 dkg vajon 2 evőkanál lisztet elkeverni de nem pirítani, majd beleönteni állandó keverés mellett 4-5 dl forró tejet és mártássá főzni - tűzről levenni és 5-10 dkg reszelt sajtot belekeverni

- tetejére sajtot szórni és sütőben pirulásig sütni

- addig a szeletelt filét beízesíteni és natúr megsütni

Májjal töltött rántott hús

- mellfilét felszelni, kiklopfolni, sózni

- csirkemájat apróra vágni és lisztbe mártva hirtelen kisütni, utána sózni és borsozni

- husi egyik felére tenni a májat, ráhajtani, panírozni és megsütni, forgatni ,hogy jól átsüljön mert így vastagabb a hús

- rizst sós vízben megfőzni, végén hozzátenni a mirelit zöldségeket pár perc alatt puhára főzni, majd leszűrni, kevés vajjal átforgatni