Diétás csirkemell

 

 

Először alufóliás batyuként akartam sütni, aztán mégis jénai tálban sütöttem.

 

- 3 db nagy krumpli hámozva és vékony karikára szelve

 

- 1 db csirkemell vékonyra szelve, sós és pirospaprika ízesítést kapott 

- jénai aljára a krumpli, picit sóztam, majd rátettem a húst

 

- tetejére 1 db kaliforniai paprikát karikára szeltem és még 2 db paradicsomot szintén karikára szeltem

 

- fél deci vizet aláöntöttem majd lefedtem és közepes hőfokon jó órát sült

 

Se zsiradék, se hagyma, se erős fűszerek nem lehet most az étkezésemben, ezért aki nem diétásan szeretné, az bátran tegyen hozzá.

 

 

Kakaó

 

Oly rég ittam kakaót, de most nagyon megkívántam. Forró csokit is szeretnék, de minden sima csokiban van szója. :-( 

Ez most olyan utánzat lett, :-)

 

- 2 evőkanál kakaópor és 2-3 evőkanál cukor, 1 dl tejjel felfőztem és utána öntöttem hozzá még jó 2 dl tejet és tovább főztem

 

 

 

 

Tejbegríz

 

A diéta még mindig tart.

 

- 4 evőkanál búzadara

 

- 5 dl tej

 

- 1 evőkanál cukor

 

- összekeverni és megfőzni

 

- kakaóporral meghintettem és még porcukorral mert nem volt elég édes

 

 

Grízes metélt

 

 

Nehéz volt az elmúlt hét, kemény diétán voltam. Almakompót két napig, aztán főtt krumpli.

Ezt követte a grízes tészta, annyira megkívántam, bolti birs lekvárral ettem két napig. Finom volt! :-)

 

- metélt tésztát sós vízben megfőzni, majd leszűrni ( két adagra való mennyiség, sosem mérem )

- 2 dl búzadara nagyon világosra pirítva kevés vajon

 

- tűzről lehúzni és jó 1 dl vízzel felönteni, elkeverni és fedő alatt puhulni hagyni

 

- ezután a főtt tésztával összekeverni és lehet enni

 

- csak tálaláskor hintem meg porcukorral, nem sokkal mert a lekvár elég édes

 

 

 

Hóvirág

 Se hó, se hóvirág,

csak eső és hideg.

Így mások képeiből inspirálódtam.

 

Valentin

napi ötletek 

Puding

 

 

Epres íz volt a kívánság!

 

- 2 csomag eper ízű pudingpor

 

- előírás szerinti édesítés

 

- 1 liter tej

 

- pudingport, cukrot és kevés tejet simára kevertem, ezután felöntöttem a maradék tejjel

 

- kevergetés mellet készre főztem

 

- tálkákba öntöttem

 

- majd lehűtöttem vízbe állítva a tálkákat 

 

- tetejét lehet díszíteni, majd jó ízűen megenni 

Rántott hús krumplifőzelékkel

 

 

- ez most mirelit rántott csirkemell, tepsibe egy kicsi zsírt tettem és 35-40 perc alatt jó közepes hőfokon sütőben megsütöttem, félidőben megfordítottam 

- addig 4 nagyobb krumplit meghámoztam és kisebb kockára szeltem, majd sós vízben ami épp ellepte, puhára főztem

- végén behabartam: 1 kis pohár tejfölt 3-4 evőkanál liszttel simára kevertem pici vízzel, ráöntöttem a krumplira és kavargatás mellet pár perc alatt készre főztem

Almaszósz

 

 

- 4 db nagyobb alma hámozva, kimagozva, vékony cikkekre vágva

 

- lábasban annyi vízzel feltenni, ami épp csak ellepi

 

- ízesítés cukor, majd később őrölt fahéj

 

- mikor puha, akkor behabarni: 3-4 evőkanál lisztet 2dl tejjel simára keverni és ráönteni az almára, majd pár perc főzés és kész ( én csak habaráskor szórom meg a fahéjjal )

 

 

Palacsinta

 

 

- 3 db tojás, csipet só, 2-3 evőkanál cukor, ezeket elkeverni

 

-  majd hozzáönteni 1 dl tejet

- apránként annyi liszttel simára keverni, hogy jó sűrű galuskatészta legyen

- majd ezután apránként tejjel felönteni és simára keverni, merőkanalat belemeríteni és érezni, hogy sűrű a tészta vagy híg

- serpenyőbe minden merőkanálnyi tészta alá késhegynyi vajat tenni és forró serpenyőben  épp csak közepes lángon megsütni

- ez most kakaós porcukorral és almalekvárral van töltve ( lehet fahéjas, diós, túrós ki mit szeret )

-

Narancsos joghurtos álom

 

 

Ez egy kicsit nagyobb tálka, ehhez írom a mennyiséget.

 

- 3 db tördelt babapiskóta

 

- 2 pohár joghurt, lehet vegyíteni tejföllel 

 

- ízlés szerint cukor

 

- 2 narancs hámozva gerezdre szedve és lehártyázva 

- tálkákba rétegezni piskóta, joghurt, narancs, piskóta, joghurt, tetejére hagyjunk szebb gerezdeket

Hűtőben hagyni összeérni! Nagyon finom üdítő édesség!

Hó, hó ,hó

 Az első havazás, ami reggelre is megmaradt.

:-)

Tepsis csirke

 

 

- szélesebb sütőtál, hogy bőven elférjenek a hozzávalók

- 6 db csirkecomb fűszerezve

- 1 kis fej fokhagyma gerezdekre szedve

- 2-2 db nagyobb méretű paprika és paradicsom cikkekre szelve

- 4-5 db nagyobb krumpli hámozva és cikkekre vágva

- a combok közé tenni a zöldségeket

- sózni, borsozni és kakukkfűvel hinteni

- pár kanál zsír és egy pohár víz alá

- lefedve közepes hőfokon készre sütni

 

 Lehet egész csirkéből is készíteni, darabokra szelve.

Melegszendvics falatkák

 

 

- kenyér kisebbre szelve, vagy kifli karikára szelve

 

- vajjal megkenni

 

- bármilyen felvágott kockára szelve (  csemege karaj volt, mert én nem mindent ehetek )

 

- kaliforniai paprika kockára szelve 

- vegyesen rászórni

- reszelt sajttal meghinteni ( olasz sajt, imádom )

- sütőben megsütni

Mai szösszenet

 Havazást ígértek délutánra,

így séta lett volna a mai program, gyönyörű havas fotókkal.

Hóesés hiányában elmaradt.

Örömmel nézegettem mások fotóit!

:-)

Van egy nagyon jó kis Rétesbolt nálunk,

 igazi nagymamás sütiket árulnak. 

Kedvenceim az apró túrós táska és erika lekváros sütemény.

Egyik kedvenc üzletembe is mindig betévedek.

Nem lehetett otthagyni.

 

 

Hú nagyon fagyott az éjjel, ezért ma az erkélyről behoztam a muskátlikat.

Ilyen sokáig még sosem voltak kint, 

volt kisebb fagy, de a madarak vizén is csak vékony jég hártya lett.

Cinkéim és gerléim szorgosan csemegézik a szotyit és diót.

Néha erre téved pár tengelic és veréb, nincsenek nagy rajok.

Húsgombócos káposzta

 

 

Első ilyen ételem és eltértem a szokásos főzéstől.

 

- 40 dkg darált hús, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 3 evőkanál rizs (gyors rizs),  1 db tojás, só, őrölt bors és pirospaprika

- összegyúrtam és diónyi gombócokat formáztam

- sós forrásban lévő vízbe tettem, épp csak hogy ellepje a víz és puhára főztem

- 1 zacskó savanyú káposzta (reálban szoktam venni)

- szélesebb lábasba rétegezem: káposzta, meghintem kevés liszttel és pirospaprikával, majd káposzta, liszt és paprika és tetejére káposzta, csipet só is mehet hozzá

- vagy a káposzta levével vagy vízzel felönteni csak épp hogy ellepje és puhára főzni

- ha mindkettő megfőtt akkor beleteszem a gombócokat a káposztába, hogy átvegye az ízt és még pár perc főzés

Ez így sokkal hamarabb megvan mintha egyben főzném. Igen tudom, nem így kellene. :-)

Zöldborsóleves

 

 

- 2-2 db sárgarépát és petrezselyemgyökeret karikára vágtam

 

- pici zsíron megpirítottam, majd 1 evőkanál liszttel meghintettem és felöntöttem vízzel

 

- sóztam, csipet őrölt borssal ízesítettem

 

- lefedve lassú tűzön főztem

 

- mikor már kezd puha lenni a zöldség, akkor szórom bele a mirelit zöldborsót ( csipet cukor hozzá, aki édesebben szereti mint én )

 

- amíg fő, addig 1 tojás, csipet só és annyi liszt amivel simára keverem a galuskához valót

 

- majd beleszaggatom a levesbe és még pár perc főzés  

Ez most a liszttel meghintett édes változat volt, 

 

 

Rétes

 

 

Rétest bármikor lehet sütni, nem csak új évkor.

 

Kész réteslapból készült, most almás és meggyes töltelékkel.

 

- 1 csomag réteslap, ebben 8 lap van, de kettőt összefogva sütöm, mert elég vékony lap

 

- 4 db nagy méretű almát meghámoztam, majd nagyobb sajt reszelőn lereszeltem és jól kinyomkodtam, ezután  fahéjas cukorral ízesítettem

- 1 üveg magozott meggyet lecsöpögtettem - ehhez fahéjas porcukrot előkészítettem

- margarint vagy vajat megolvasztottam 5-10 dkg között lehet a mennyiség

- 2 db réteslapot összefogtam, az olvasztott vajjal megkentem és a szélén egy csíkban rátettem az almát, óvatosan felgöngyöltem és sütőpapírral bélelt nagy méretű gáztepsibe tettem

- 2 réteslapot összefogtam, most a meggyet tettem rá egy csíkban, ezután jól megszórtam a fahéjas porcukorral, óvatosan felgöngyöltem és a tepsibe tettem

- 2 rúd almás és 2 rúd meggyes lett

- olvasztott vajjal mindegyik tetejét lekentem és előmelegített sütőben jó közepes hőfokon megsütöttem úgy 30-35 perc míg szép rózsaszínes lett a teteje

- a tepsiben hagytam kicsit hűlni és utána szeleteltem fel, tálalás előtt porcukorral hintettem

- érdemes rögtön 2 csomagot sütni és akkor persze dupla alma és meggy kell hozzá

Lencsefőzelék

 

 

Nem maradt el az elseje lencse evés nélkül. Méltatlanul mellőzöm egész évben. pedig szeretem.

 

- 3 nagyobb merőkanálnyi lencse megmosva

 

- annyi vizet önteni rá, hogy épp ellepje

 

- só, őrölt bors és paprika, babérlevél, 2 gerezd fokhagyma

- lefedve lassú tűzön készre főzni, 35-40 perc

- tejfölös habarással sűríteni: 2 dl tejföl, 2-3 evőkanál liszt és kevés víz, simára keverni, majd a lencsére önteni, kevergetés mellett pár perc alatt készre főzni

- kolbászt felkarikázni és serpenyőben megsütni

Boldog új évet kívánok! :-)

 

Az elmúlt évet összefoglalva,

igyekeztem többet itt lenni és posztolni.

Van még 2 tematikus blogom

és ha megkérdeznék, hogy elégedett vagyok e a statisztikával,

azt mondanám, hogy igen.

Köszönöm az eddigi érdeklődést és bizalmat!

:-)

Várok Mindenkit 2025-ben is!