Zöldfűszeres csirkemell, rizibizi, szilva kompót

- csirkemellett apró kockára vágni, ízesítés só és tetszés szerinti zöldfűszerek - ez nálam oregano és kakukkfű volt

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni

- sós vízben megfőzni a gyors rizst - én mindig ezt használom -, majd a vége előtt pár perccel beleszórni a mirelit zöldborsót

- rizst leszűrni és kevés vajon átforgatni

- szilvát hideg vízben feltenni főzni, ízesítés egész fahéj ( nem kell sok bele ) és cukor, ha felforrt, lassú tűznél készre főzni, majd jól lehűteni

Krumplis tészta

Szorgalmasan fotóztam a diétás ételeket, sorban felteszem őket. Ebből kiderül, hogy egyáltalán nem kellett koplalnom.
Viszont só mentesek, vagyis picit sóztam, de csak iciripicit. Nekem így is ízlettek :-)...a receptekbe beleírom a sót, nehogy véletlen valaki kifelejtse ;-)



- krumplit apró kockára vágni és sós vízben megfőzni, majd leszűrni és összetörni

- kocka tésztát sós vízben megfőzni és leszűrni

- finomra vágott hagymát zsiradékon megpirítani, rátenni a krumplit, összekeverni

- serpenyőben vajon lepirítani, tálalásnál borssal meghinteni



Kár, hogy a munkahelyen nem így éreztem magam :-)...de nem panaszkodom, mert ment a klíma, ezért elviselhető volt a 38-40 fok. Irígykedünk az északi részen élőkre, állítólag ott már tegnap is hűs 30 fok volt. Nézőpont kérdése, egyszer a 30 fok is hőség...aztán a 40 fok mellett mennyivel kedvezőbben lássuk azt a 30 fokot :-)

Elmélázva

Reggel 8-kor néma csönd volt, a játszótér is zárva, csak a madarak csicsergése és a reggeli napsugár...elméláztam és élveztem a természetet.


Egy zöldike család életébe pillanthattam be pár percre...2 fióka üldözte a papát :-)...nagyon csiviteltek neki...papa körbe körbe menekült a fán...a fiókák meg spuriztak utána :-)...szegény papa lefogyva, fiókái jóval nagyobbak voltak nála.
Fotózni nem lehet őket, túl közel vannak, megijednek...nem állnak portrét mint a gerlék.


A legtöbb porcsinom fehér lett...tavaly elhullajtott magokból fehérek keltek ki...pedig én gyűjtöttem színeset is...megviccelt :-)


Megragadott a szépsége.


Eper...ez most épp gyönyörűen csüng és zöldül.


A korláton lévő ilyen...a többi ládám üres lett, elszáradtak...néha egy egy kizöldül. Hogy lesz ebből jövőre eper?

Depresszió 1

Mindenkinek üzenem!



Pár hét alatt, két olyan szomorú esemény is történt ismerőseim környezetében, ami miatt most foglalkoztat ez a téma.
3 rövid részben írok róla.


5 jel, hogy depresszió kerülget

•Álmatlanság, fáradékonyság.

Éjszaka nem tudsz elaludni, vagy ha felébredsz, nagyon sokáig nem alszol vissza.
Nappal viszont fáradt vagy, állandóan nyúzottnak, kimerültnek érzed magad.
Úgy érzed, nincs energiád a tevékenységeid végzéséhez, ez gyakran reggeli kedvetlenséggel indul: nem akarsz belekezdeni a napi teendőkbe.


•Érdeklődés elvesztése.

Nem találod örömöd a munkádban, nem vágysz a barátaid, családtagjaid közelségére.
Az érdeklődés elvesztése a szexuális érdeklődés hanyatlását is jelenti, de az élet minden területén szürkének és érdektelennek látod a rád váró lehetőségeket, tennivalókat.
Az érdektelenség még az étkezés területére is kihathat, bár egyes esetekben éppen fordítva történik: a depresszióval nő az étvágy.


•Koncentrálási képtelenség.

A fáradtságérzésből és az érdektelenségből egyaránt fakad, hogy a beteg képtelen tartósan egy dologra figyelni, nehezen tud döntéseket hozni, választani, a legegyszerűbb kérdésekben is bizonytalan.


•Önbizalomhiány.

Jellemző tünet, hogy a beteg elveszti az önértékelését, apróbb hibáit is súlyos tévedésnek látja.
A kívülállók számára sokszor érthetetlen dolgokból csinál problémát, sőt néha múltbeli dolgokat is előás, és hosszú órákon, napokon át rágódik rajtuk.


•Hangulatváltozás.

Az úgynevezett bipoláris zavar vagy mániás depresszió jellemzője a súlyos mértékű hangulatingadozás az erősen felhangolt és a komoly depressziós állapot között.
Ez elsősorban a 30 éves kor alattiakat érinti, és súlyos esetben hallucinációval, ön- és közveszélyességgel is jár.


Ne feledd, mit látsz a kutyusnál!!!! LÉGY MA VIDÁM!!!!!!

Talán...

El nem kiabálom, de talán....

Szerda este volt utoljára...csütörtökön mint a kifacsart citrom úgy éreztem magam...később jártam be a héten dolgozni, megengedte a főnök.

Teljes diétán vagyok, próbálom könnyíteni kicsi vesém gyógyulását, mert hát mégis összetartozunk jóban rosszban.

Sómentesen élek...ez nem okoz gondot, mert kevés sót használok.
Pirítós - kifli kalács meg ne unjam, meg az egyik pékség elég sótlan pogácsákat süt ( amúgy is azt szeretem ) már megettem jó fél kilót :-)

No meg kompótok -

- alma
- meggy
- meggy-cseresznye
- őszibarack ( sikerült kőkeményet vennem, ebből jött az ötlet hogy őt is megfőzöm )
- szilva ( most is hűl egy jó fazékkal )

Mivel a tea már nem csúszik...a kompótlé viszont csúszik :-)... nagyon finom.

Befaltam egy serpenyő adagnyi sótlan krumplistésztát...egész finom volt így is :-) jól lepirítottam margarinon ahogy szeretem hmmm.

Mielőtt még megsajnálnátok összvissz csak fél kilót fogytam...bevallom féltem hogy több lesz, ezért igyekeztem ha diétásan is, de enni enni.

Bár nem tervezem, hogy beteg leszek, azért megvettem a vese diétások könyvét. Mert fogalmam nem volt róla mit lehet enni és mit nem.
Azt tanulmányozva táplálkozom.
A neten egyáltalán nem lehet ilyen recepteket vagy ötleteket találni, minimális információ van fent. Ezen nagyon meglepődtem, pedig sok ember kínlódik ezzel.

Ezért is írok róla bővebben, hátha valakinek segítség lesz.

Lúgosító ételeket érdemes enni és inni...a díjnyertes ásványvíz amit iszom, az pont lúgosít, sosem tudtam :-)

:-(

Pár napja vesekővel kínlódok :-(



2 éve a jobb vesém begörcsölt, akkor megállapították, hogy bal oldalt is van pár apró kő. A doki megvígasztalt, hogy azok is elindulnak egyszer...2 év után most elindultak...érdekes, hogy akkor is nyáron történt.




Nos folyamatos alvás az nincs...fél óra ülve alvás után, 10 perc ugrálás, torna stb. ma már tánclépéses figurákat is bevetettem, ne legyen olyan unalmas :-)

Meg kell mondjam pokoli az út, a mennybemenetelig...mikor kijön...jaj de jó...kicsit fel lehet lélegezni a következőig.

Unokatesóm eüs, így éjjel tellón adta a tanácsokat, milyen pózokat vegyek fel, amivel kicsit könnyebb lesz, milyen adagban szedjem a gyógyszert...úgy éreztem éjjel 2-kor hogy nem bírom tovább, annyira fáradt kimerült és álmos voltam.
Lent a földön megágyaltam és a kemény priccsen egy bizonyos pontban nem nyomódott és végre álomba zuhantam reggel 9-ig. Megváltás volt.




Persze inni és inni...tea ma kilőve, mert gyorsabban láttam viszont, mint ahogy bement... enni nem bírok pár falaton kívül, a görcsök miatt émelygés stb.

Holnap 11 óra munka, lesz ami lesz...ülni, feküdni nem bírok...sokkal jobb ha mozgásban vagyok, ma is tettem vettem itthon...mert negyed óránál többet nem bírtam ülve lenni.

:-)

Tiltott szerelem rajongó lettem :-)...ez van...vállalom :-)...imádom a komoly zenéket benne.

Halit Ziya Uşaklıgil közel 100 éves regényének feldolgozása, a mai életbe átültetve...titkos viszonyok voltak, vannak és lesznek.



Sokan tévesen azt hiszik, hogy Behlul szerelmes Bihterbe...a regény szerint nem...csak a titkos, szenvedélyes izgalmas viszonyt látja benne.
Egyébként ez teljesen lejön a színészi alakításban...nem gyávaságból nem vállalja fel Behlul a kapcsolatot...hanem mert nem akarja felvállalni.
Miután ráunt, meg is csalja más nőkkel...a filmben hol Ezellel, hol mással...
Behlul züllött bűnös múltjából a kiutat, Nihal tiszta szerelmében látja, de hogy lesz e ebből házasság vagy nem...azt nem írom meg :-)

Nem akarom megírni, hogy mi minden történik...mert nem mindenki szeretné tudni.
Ez nem latin sorozat, az biztos...

Hőségben dinnye!

Kincset érő folyadék -

Bár a görögdinnye 90%-a víz, így is kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. Tartalmaz B6-, C- és E-vitamint, niacint, folsavat, vasat, káliumot és mangánt


Magas folsavtartalma miatt kismamáknak kifejezetten ajánlott fogyasztása.


Szinte "átfolyik" testünkön és vele együtt sok nem kívánatos anyag távozik a szervezetből.


A vér sav-lúg egyensúlyának helyreállítását is segíti.


Vízhajtó hatása és alacsony kalóriatartalma miatt - méregtelenítés és fogyókúra esetén is kiváló táplálék.


Fiatalít, méregtelenít, tisztít, átmossa a beleket, a veséket, segíti a méreganyagok távozását.



Ezt a hőséget csak vízben lehet elviselni!

Krumplis lepényke paradicsomszósszal

- krumplit sós vízben megfőzni, lazán összetörni, hűlni hagyni, só, bors, tojássárga, kevés liszt összegyúrni és serpenyőben kevés vajon lapos lepénykéket sütni, lapos fakanállal fordítani mert könnyen szétesik

- zsiradékon liszttel világos rántás készíteni, tűzről levenni és felhígított sűrített paradicsommal felönteni, majd felforralni, még 1-2 perc és kész, só, cukor, bazsalikom



Vidám nyaralós hétvégét kívánok! Azért óvatosan a napozással, vízparton is gyorsan leég az ember.

Kakaós kevert süti

- 4 tojás, 25 dkg cukor, 1 cs sütőpor, 20 dkg liszt, csipet só, 1 dl olaj, 1 dl víz, 1 evőkanál kakaópor

- tojássárga + cukor - géppel jól elkeverni majd fakanállal az olaj + víz + sütőporos liszt + felvert tojásfehérje

- kikent kuglóf formába vagy közepes tepsibe önteni a tészta felét

- a maradék tésztába keverni a kakaóport és foltosan rákanalazni a sárga tésztára

- sütés 150 fokon 50 perc , de tepsiben hamarabb megsül, figyelni kell, sütőtől függ

Zöld tea hatása

•A zöld teában igen nagy mennyiségben találhatunk vitaminokat, antioxidánsokat és ásványi sókat. C-vitamint a citromhoz hasonló mennyiségben tartalmaz. Igen magas arányban tartalmazza a B-vitamin féléket is. Napi 1 liter (5 csésze) zöld tea fedezi a szervezet B-vitamin szükségletének 10%-át, a magnézium 5%-át, a kálium 25%-át, a mangán 45%-át. Igen számottevő a természetes fluorid tartalma is.

•Vizelethajtó, aminek méregtelenítő tulajdonságait köszönheti

•Éberségnövelő, lecsökkenti az alvásszükségletet, kondícióban tartja az elmét

•Látásjavító, megőrzi a szemgolyó nedvességtartalmát és fiatalságát

•Kiválóan normalizálja az emésztést, rendezi a bélműködést





•Zsíroldó hatását francia klinikai vizsgálatok igazolták. Bebizonyosodott, hogy aki rendszeresen fogyaszt legalább napi 5 csésze zöld teát, az nem hízik el, illetve ha már túlsúlyos, akkor havi egy-két kilogrammot tud fogyni, persze csak akkor, ha betartja az egészséges étkezés szabályait.


•Kedvezően befolyásolja a magas vérnyomást, a koleszterin anyagcserét, ennek köszönheti infarktusellenes hatását, és ezért jó az agyvérzés és az érelmeszesedés megelőzésére.

•Kínai kutatók alátámasztása szerint vese-, epe-, és a különböző hólyagkövek kialakulását is gátolja. Ez valószínű azért is igaz, mert Kínában nem ismerik ezeket a betegségeket.

•Az orosz orvosok a zöld teát az egyik legfontosabb gyógynövényként tartják számon, stresszoldó és anyagcsere normalizáló hatását az orvosi egyetemeken is tanítják.

•Mongol gyógyászok szerint a zöld tea rendszeres fogyasztása véd az általános allergiák ellen, megelőzi a fogszuvasodást, és igen erőteljes ráncoldó és öregedés gátló. Fiatal korban - hormonnormalizáló hatása miatt - megelőzi a pattanások kialakulását.





Jótékony hatását csak akkor tudja kifejteni, ha cukor és egyéb édesítőszer nélkül fogyasztjuk, ugyanis cukorral együtt savasítja a szervezetet!





A zöld tea elkészítése:

•Teakészítéshez mindig alacsony ásványtartalmú tiszta klórmentes vizet használjunk.

•A vizet ne mikróba, és ne műanyag vízforralóba melegítsük, hanem lehetőleg olyan rozsdamentes acél vízforralóban, amit csak erre a célra használunk.



•A leforrázandó teamennyiség a zöld teák esetében 2 dl vízre számolva 1 teáskanál.

•A tea áztatására a legmegfelelőbb a máztalan vörös, többször kiégetett agyagkanna, vagy raku. Fém vagy műanyag kannát semmi esetre se használj. Természetesen porcelánkannát használhatsz, de soha ne mosd el belülről, csak kiöblíteni szabad!

•A vizet addig forrald, amíg nem zubog, majd vedd le a tűzről, és hagyd visszahűlni 70 fokra. csak ha visszahűlt, akkor öntsd rá a levelekre.

•Azonnal fedd be, és mindössze 1-3 percig hagyd állni, majd szűrd le.

•A zöld tea leveleit másodszor is le lehet forrázni, ugyanis a második forrázáskor egészen más hatóanyagok oldódnak ki belőle.
Ilyenkor már 5-8 percig is ázhat a levél.




•A zöld teát porcelán vagy máztalan agyag csészéből idd, ízesítés nélkül.


Tippek kezdő zöld tea fogyasztóknak -

Aki még nem békült ki a zöld tea ízével, annak ajánlom, hogy fehér teával kezdje, ugyanis az egyáltalán nem keserű, sőt határozottan kellemes és bársonyos, édeskés íze van.

(forrás és kép:http://teaunnep.hu/egeszseg-zold-tea.html)

Elfogy a víz?

"Ha elfogy a víz, élet sincs többé."

A Közép-Ázsiában található Aral-tó 1960-ban a világ negyedik legnagyobb tava volt. 2007-re azonban az eredeti méretének a 10 százalékára zsugorodott.

Vészes iramban apadnak a Nagy-tavak, vagyis az Egyesült Államok és Kanada öt nagy tava - az Erie-, a Huron-, a Michigan-, az Ontario- és a Felső-tó.




A vizet folyékony aranynak, a XXI.század olajának nevezik.

Ennek ellenére egyes országokban igencsak pazarolják ezt az értékes anyagot, olyannyira, hogy a nagyobb folyókból szinte semmi sem marad, mire a tengerhez érnek.

Az öntözés és a párolgás miatt a fontosabb folyók kiszáradnak, például az Egyesült Államok nyugati részén lévő Colorado folyó, a kínai Jangce, a Pakisztánban lévő Nílus.




Az afrikai Csád-tavat, mely a föld körül keringő űrhajósoknak egykor fontos tájékozódási pont volt, ma már alig lehet észrevenni.

A tó, mely Csád, (Kamerun) Niger és Nigéria határvidékén fekszik...95 százalékkal kisebb lett, mint amekkora az 1960-as években volt.

Azon a vidéken rendkívül fontos az öntözés és így kiszáradnak azok a folyók és patakok, melyektől a tó fennmaradása függ.

Ez odavezethet, hogy a Csád-tó hamarosan teljesen kiszárad és a jövő nemzedék számára csupán egy rejtélyes hely marad.

Húsos spagetti

Mindenáron valami rakott tésztára voltam éhes. Közel s távol senki nem tudta a receptjét. Kigondoltam, hogy húsos paprikásos ízű legyen, kicsit szaftos hmmm...

- pörköltet készíteni

- kifőtt spagettivel összekeverni

- sütőtálba laposan elteríteni, sajtot szórni rá és sütőben a sajtot rápirítani

Azért nem akartam magasabbra rétegezni, hogy ne legyen száraz, így jobban átjárta a szaft. A végeredmény az lett, amire vágytam ;-)

Mini cukkini szendvics

- cukkinit vagy padlizsánt meghámozni és jó fél centi vastagon karikára szeletelni, sózni, borsozni

- tepsibe tenni, vajforgáccsal megszórni vagy olajjal megspriccelni és sütőben jó közepes lángon sütni pár percig

- addig paradicsomokat apró kockára vágni, zúzott fokhagymával, oreganóval, bazsalikommal ízesíteni

- sajtot lereszelni

- sütőből kivenni a cukkinit és rátenni a paradicsomot, tetejére sajtot szórni és pirulásig sütni

- köretnek sós vízben rizst főzni, leszűrni és vajjal, petrezselyemmel elkeverni

Ez a recept egy régebbi príma konyhában található. Vega menü ;-)

A túrázás karcsúsít

Jó levegő, gyönyörű táj, nyugalom, felfrissülés!



Közepes tempójú hegyi túrával óránként 400 kalóriát égetünk el. Völgynek lefelé gyakran jóval nehezebb haladni, mint hegynek fel. Ilyenkor lábaink és csípőnk minden izmát átmozgatjuk.


Tippek:

- öltözetünkre ügyeljünk, legyen az időjárásnak megfelelő, réteges. A pulóver kényelmes megoldás, ha bemelegszünk, egyszerűen a derekunkra köthetjük.

- ideális az a lábbeli, amelyik tartja a lábfejet és a bokát és amelyiknek talpa nem csúszik. Papucs, szandál, vékony talpú cipő nem alkalmas több kilométeres gyalogláshoz.

- az esőköpenyt sose felejtsük otthon!




- a hátizsák praktikus és divatos viselet. A kézben vitt szatyor kényelmetlen és veszélyes, mert ha tele a kezünk és a szükség úgy hozza, nem tudunk biztonságosan megkapaszkodni.

- a hátizsákban legyen bicska, vécépapír, ragtapasz, térkép, innivaló és elegendő élelem

- az italt vigyük kulacsban, ami könnyű és nem törékeny. A víz és a limonádé, citromos tea jól oltja a szomjat.

- az élelem: szendvics mellé zöldség - paprika, retek és gyümölcs az ajánlott öszeállítás. Desszertnek akár müzliszelet.

Csirkés gulyásleves

- finomra vágott hagymát pirítani, majd beletenni a feldarabolt csirkét, kicsit párolni és pirospaprikával meghinteni, majd vízzel felönteni

- mehet bele a zöldség is, mert a csirke hamar puhul, sárgarépa, petrezselyemgyökér karikára szelve, krumpli apró kockára vágva, 1-1 paprika és paradicsom, ízesítés só, köménymag, petrezselyem

- lehet bele galuskát főzni, 1-2 tojás, liszt, víz, só - lágyabb tésztát keverni és szaggatón, vagy reszelőn keresztül szaggatni a levesbe, közben kavargatni, ne tapadjon össze, pár perc főzés még

Joghurtos málnás álom

- joghurt, cukor, málna, babapiskóta

- összekeverni és tálkákba adagolni, jól lehűtve kínálni

Mivel árulnak még málnát, vettem a mélyhűtőbe. Egy kis dobozkát már "csak" 400ft-ért árulják. Hogy mi kerül benne 400-600ft-ba...fogalmam nincs róla :-O
Eszembe jut, hogy drága Nagyikámnál pár méteren volt málnás és annyi termett rajta, hogy nem győzte a szörpöt készíteni belőle. Azóta sem ettem olyan finom málnát.

Futás

Az egyik legolcsóbb, ugyanakkor legnagyobb kalóriaigényű sport a futás.

A kezdők hajlamosak túlzásba vinni, túl sokat és túl gyorsan futnak, ezzel fölösleges terhelésnek teszik ki a szervezetüket.

Eleinte ajánlott pulzusórát viselni, segít kordában tartani a tempót.

Felszerelés:

legfontosabb egy jó kialakítású, kényelmes, megfelelő rugózású futócipő. A második a pulzusóra, amely segítségével megállapíthatjuk, hogy számunkra mi az ideális ritmus.





Táplálkozás:

Aki fut, az fogyasszon kizárólag egészséges ételeket. Kiegyensúlyozott étrenddel és sporttal nem csupán megszabadulunk néhány kilótól, de azokat a szervezetünk számára lényeges ásványi anyagokat is pótolni tudjuk, amelyeket futás közben felhasználunk.

Fontos az elegendő szénhidrátbevitel, amely a rövid távú energiaraktározást biztosítja.
A rendszeres futók fogyasszanak elegendő rizst, tésztát és minél több gyümölcsöt, zöldséget.



Ivás:

Szomjunkat ásványvízzel, gyümölcs-vagy gyógyteával csillapítsuk. Futás közben, de a hétköznapokon is, mindig legyen nálunk egy félliteres ásványvizes palack, amelyet folyamatosan utántöltünk. Soha ne várjuk meg, míg szomjasak leszünk!





Fokozatosan:

Kezdőként ne akarjunk naponta futni, azonnal rekordokat megdönteni. Szervezetünk sem ortopédiai, sem keringési szempontból nincs felkészülve a hirtelen terhelésre.

Eleinte bőven elég heti három alkalommal. Majd néhány hónap alatt növeljük fokozatosan a terhelést.

Kezdetben kisebb távokat válasszunk és a gyaloglást váltogassuk a futással.

Meggyes pite

- 60 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 15 dkg cukor, 15 dkg olvasztott zsír! ( nem vaj ) ezeket összemorzsolni, majd 1 tojással és 1 kispohár tejföllel összegyúrni

- ketté venni a tésztát és vékonyra nyújtani, tepsi nagyságúra nyújtani

- tölteléknek jó sok meggyet kimagozni, én megpároltam, cukorral, fahéjjal ízesítettem

- egyik tésztát a tepsibe tenni, rátenni a meggyet és befedni a másik tésztával

- előmelegített sütőben közepes lángon világosra sütni ( én rózsaszínesre sütöttem )

Nagyon finom pite! Kolléganőmtől tanultam, mint már jó pár sütit.

Tavaszi leves

- kevés libazsíron megpirítani a feldarabolt zöldségeket és zöldborsót, majd meghinteni bio ételízesítővel, sóval, borssal (vagy pár szem egész bors) és felönteni vízzel

- a feldarabolt krumplit csak ekkor tenni hozzá

- lassú tűzön, fedő alatt készre főzni

- tetszés szerinti tésztát főzni hozzá, én ezt mindig külön főzöm ki