Paprikás krumpli

 

- 1 fej finomra vágott vöröshagymát kevés zsíron megpirítani

 

- majd mehet hozzá 1 - 1 db nagyobb kockára vágott paprika és paradicsom 

 

- mehet hozzá 4 - 5 db nagy méretű burgonya hasábokra vágva, kicsit átpirítani

 

- őrölt pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel

 

- sóval ízesíteni, pár szelet kolbász is jó ízt ad

 

- lefedve takarékon puhára főzni, jó kis sűrű szaftos legyen

 

Most nem főztem bele galuskát, azzal is nagyon finom.

Savanyúsággal kínálni.

 

 

 

 

Paprikás krumpli

 

- 1 fej finomra vágott vöröshagymát kevés zsiradékon megpirítani

 

- mehet hozzá 4-5 db nagyobb krumpli hámozva, hasábra vágva

 

- majd őrölt pirospaprikával meghinteni és felönteni vízzel ami bőven ellepi

 

- sózni ( én most tettem hozzá pár szem egész koktélparadicsomot ) 

 

- lefedve puhára főzni

 

-  végén galuskát szaggatni hozzá - 1 -2 db tojás, csipet só és annyi liszt amennyit felvesz, sima közepesen lágy tésztát kavarni és bele szaggatni ( én most kés hegyni méretben tettem ) pár perc főzés még

 

- ezért kell bő lére eresztve főzni, mert a galuska még sűrít rajta

Lehet  hozzá kolbászt is tenni, de nekem most nem volt itthon.

 

 

Paprikás krumpli

 

- 1 db vöröshagyma, vagy 1 db paprika finomra vágva

- 4 db nagy méretű krumpli hámozva, hasábra vágva

- hagymát kevés zsiradékon megpirítani, majd rátenni a krumplit, pirospaprikával meghinteni és felönteni annyi vízzel, hogy a krumplit éppen ellepje

- sózni

- majd forrás után kis lángon lefedve készre főzni

- 1 db tojást, csipet sóval és annyi liszttel és kevés vízzel elkeverni, hogy közepes lágy tészta legyen, ezt forrásban lévő sós vízbe beleszaggatni - deszkáról, késhegynyi méreteket szaggatni - leszűrni és a krumpli mellé kínálni, vagy összekeverni és úgy tálalni

- ízlés szerint lehet a paprikás krumpliba kolbászt, virslit is főzni

Paprikás krumpli

Friss édes őrölt pirospaprikát vettem, ezért jött az ötlet, hogy mihez próbáljam ki.  

- 1 fej vöröshagyma finomra vágva ( nálam ez 1 db paprika finomra vágva )

- kevés zsiradékon megpirítani

- 1 kg hámozott krumplit hasábra vágva mehet hozzá

- meghinteni pirospaprikával, sóval és felönteni vízzel ami épp ellepi

- forrás után lefedve lassú tűzön puhára főzni

- mehet hozzá paprika paradicsom, kolbász, virsli ki mit szeret

- galuska : 1 tojás, csipet só, liszt amennyit felvesz és vízzel hígítva közepes lágy tészta legyen, ( én most külön sós vízbe szaggattam bele, és pár perc alatt készre főztem ) beleszaggatni a paprikás krumpliba