Sült kolbász, burgonyafőzelékkel

 

- 4-5 db nagyobb méretű burgonya fél centis karikára szelve

 

- annyi vízzel felönteni ami éppen ellepi a burgonyát, sózni, 1 babérlevél ízesítésnek

 

- ha puha a burgonya, akkor behabarni: 2-3 evőkanál lisztet, 2 dl tejföllel elkeverni és ráönteni, majd pár percig főzni még, ha sűrű akkor kevés vízzel hígítani

- bármilyen füstölt kolbászt karikára szelni és serpenyőben kicsit átsütni

- a főzelékhez tejfölt kínálni

Rántott szelet burgonyafőzelékkel

- 1 kg hámozott burgonya fél centis karikára szelve

- annyi vízben tesszük fel főzni, hogy jól ellepje, só ízeítés

- ha félig megfőtt akkor kell berántani: 3 dkg zsírból és 2 dkg lisztből világos rántást készítünk, kevés vízzel felengedjük és hozzáadjuk a burgonyához, lassú tűzön készre főzzük

- én habarni szoktam: 1 kis pohár tejfölben elkeverek 3-4 evőkanál lisztet, kevés vízzel felengedem, ráöntöm a megfőtt burgonyára és pár perc főzés után kész is, ha sűrű akkor még öntök hozzá kevés vizet

Aki szereti babérlevelet és ecetet is tehet bele.

- 1 egész csibemellet felszeletelek, sózom és panírozom: liszt-tojás-zsemlemorzsa

- majd forró zsírban közepes lángon megsütöm