Őszibaracklekvár

 

Összesen ennyi volt az eddigi befőzésem.

Még almából tervezek, mert az jó kemény lekvár és lehet sütibe tölteni.

-  meghámozott, magozott, apróra vágott őszibarackból 1.5 kg

- 1 csomag zseléfix

- 30 dkg cukor

- először a barackot és zseléfixet összekeverem és forrásig főzöm, utána adom hozzá a cukrot, majd addig főzöm amíg sűrűbb lekvár lesz

- elfelejtettem citromot venni, egyébként egy fél citrom levével készítem, hogy ne barnuljon meg

- kimosott tiszta üvegekbe töltöttem, most ilyen mini méretűbe

- majd az üveg tetejére két folpack közé egy késhegynyi nátrium benzoátot teszek és úgy csavarozom rá a tetőt

- száraz dunsztban hagyom kihűlni