Túrós tészta

 

- rövid metélt tésztát sós vízben megfőztem, leszűrtem

- serpenyőbe tettem, rámorzsoltam a túrót és kevés tejfölt és összemelegítettem

- van aki sósan szereti én cukorral és még sok tejföllel

 

Paprikás krumpli

Friss édes őrölt pirospaprikát vettem, ezért jött az ötlet, hogy mihez próbáljam ki.  

- 1 fej vöröshagyma finomra vágva ( nálam ez 1 db paprika finomra vágva )

- kevés zsiradékon megpirítani

- 1 kg hámozott krumplit hasábra vágva mehet hozzá

- meghinteni pirospaprikával, sóval és felönteni vízzel ami épp ellepi

- forrás után lefedve lassú tűzön puhára főzni

- mehet hozzá paprika paradicsom, kolbász, virsli ki mit szeret

- galuska : 1 tojás, csipet só, liszt amennyit felvesz és vízzel hígítva közepes lágy tészta legyen, ( én most külön sós vízbe szaggattam bele, és pár perc alatt készre főztem ) beleszaggatni a paprikás krumpliba

 

 

Virágzik a málna

 Lehet, hogy csak nekem furcsa.

Tegnap vettem észre, hogy virágzik a málna új hajtása.

 

 

 

 

Pulykanyakból húsleves

- 2-3 db pulykanyak ( én leszedem róla a hártyát és bevagdosom a húst  ) vízbe teszem, felforralom, majd kiszedem a pulykanyakat és leöblítem vízzel, így nem lesz zavaros a leves

- 3-3 db sárgarépa és petrezselyemgyökér nagyobb darabokra vágva, kevés zsiradékon megpárolom, majd felöntöm vízzel, hozzáteszem a pulykanyakat és

- 3 db krumpli nagyobb darabra vágva mehet a leveshez

- 1 fej kisebb zeller nagyobb darabokra vágva mehet a leveshez

- só, pár szem egész bors

- forrás után kicsi lángon, fedő alatt készre főzöm, ez másfél óra

- tetszés szerinti levestészta külön sós vízben megfőzve, leszűrve a leves mellé kínálom

Pulykanyakból nagyon jó erős húsleves készül.

Őszibaracklekvár

 

Összesen ennyi volt az eddigi befőzésem.

Még almából tervezek, mert az jó kemény lekvár és lehet sütibe tölteni.

-  meghámozott, magozott, apróra vágott őszibarackból 1.5 kg

- 1 csomag zseléfix

- 30 dkg cukor

- először a barackot és zseléfixet összekeverem és forrásig főzöm, utána adom hozzá a cukrot, majd addig főzöm amíg sűrűbb lekvár lesz

- elfelejtettem citromot venni, egyébként egy fél citrom levével készítem, hogy ne barnuljon meg

- kimosott tiszta üvegekbe töltöttem, most ilyen mini méretűbe

- majd az üveg tetejére két folpack közé egy késhegynyi nátrium benzoátot teszek és úgy csavarozom rá a tetőt

- száraz dunsztban hagyom kihűlni

Búcsúzik a nyár

 Ma hosszú idő után gyenge eső ért el hozzánk,

arra elég, hogy  a port lemossa a fákról.

A szárazságon ez már nem segít.

A vinka és muskátli még nagyon szép 

egyedül ők bírják a hőséget.

A málna új hajtása.

Az erdei pinty hímek már elmentek,.

Ma már a tojó sem jött enni.

Cinkék is a platánon csemegézik a rovarokat.

Gerléim megvannak, mivel nincs már költés alig jönnek enni.

 

 

Az olvasás nemzetközi napja

 1965. november 17-én az UNESCO szeptember 8-át nevezte ki az olvasás nemzetközi napjává. 

Céljuk, hogy felhívják az írás-olvasás készségének fontosságára az emberek figyelmét: az írni és olvasni tudás alapvető emberi jog, a tanulás alapköve.