A nap képe...

Ovisok lettek a kicsi pingvinek...amíg a szülők halat fognak, addig ők ovis csoportban vannak :-)



Gyógyító zöldségleves

Kérem szépen, utolért a nátha...pedig én futottam előle....de a piszok kis bacik gyorsabbak voltak :-/

Ágyban párnák közt jobban és gyorsabban gyógyulnék....de nem....inkább a munka....pedig hogy megfogadom mindig, hogy legközelebb nem és nem hagyom magam és juszt is táppénzre megyek.

Forró levest kívántam és húsleves helyett, sok finom zöldséggel készültet főztem, annyira jól esett.

- 2 gerezd fokhagymát finomra vágtam és a feldarabolt sárgarépával és gyökérrel együtt kevés libazsíron megpirítottam

- majd felöntöttem vízzel

- krumplit is tettem bele, azt is felkockázva

- zellert és karfiolt is - zellert nagyobb kockákra vágva, a karfiolt rózsákra szedve lefagyasztom és ilyenkor csak kiveszek belőlük és mehet a levesbe, ezeket nyersen és nem blansírozva fagyasztom - így mindig van itthon ha szükségem lenne rá, mint most

- ízesítettem sóval és pár szem egész borssal

- forrás után lefedve, takarékon készre főtt

- a tésztát külön sós vízben kifőztem, majd leszűrtem

Eddig megettem -

2 kg mandarint

2 kg görög narancsot

1 kg banánt

1 kg édes almát

fél kg citromot

ideje lenne meggyógyulnom!

Mint kiderült, orrmelléküreg gyulladás miatt fáj a fejem és szerdára belázasodtam.

A doktor nénim is tudja, hogy én csak népi gyógymódokkal gyógyulok :-)

A hagymateát nem szeretem, helyette viszont citromfűteát iszom, ami nagyon kellemes ízű főleg mézzel.

Tegnap este pedig eukaliptusz illóolajos gőzölést végeztem volna...még csak a meleg vízbe csepegtettem az olajat, amitől már akkor olyan tüsszögőrohamot kaptam, hogy menten kitisztult az orrom :-)



Kolbászos szendvics

Hétvégén kicsi gépemet felfrissítették, nagyon rendes szervízes gurum van ;-)

Szombat este kipurcant a vírusírtóm, anélkül pedig nem használom a netet, mert sok anyagom van fent. Hiába mondta az én drága gurum, hogy azért van D lemezem, hogy oda lementsek mindent ami kell...no de kérem én nőből vagyok...! :-)

Frissítés után IE-n is működik a blogom, végre olyan színű a fotó, mint amilyenre készítettem. Nekem mozillán csúnya színben tette fel.

No, de térjünk a szenvicsre :-)

Ez hideg...viszont ebből lett a meleg :-) , csak arról már nincs képem.

- vajjal megkenjük a kenyeret

- rátesszük a kolbászkarikákat

- szeletelt paprikát - paradicsomom nem volt, egyébként sokkal finomabb lett volna vele

- sajttal meghintjük és mehet a sütőbe vagy grillbe

Forró citromos teával kínáljuk, akár hétvégi reggelire, akár egy gyors vacsorára.

Tarhonyás csirke

 

- finomra vágott vöröshagymát, libazsíron megpirítani

- majd rátenni a csirkét és tovább pirítani, sózni

- pirospaprikával meghinteni és vízzel felönteni, hogy épp ellepje

- 1-1 paprikát és paradicsomot nagyobbra vágni és ezt is hozzá tenni

- mikor félig megfőtt a paprikás csirke, akkor kerül bele a tarhonya és tovább főzni, közben kevergetni, nehogy lekapjon a tarhonya, apránként pótolni vízzel, míg puha lesz és szaftos

Mennyiség: 2 kisebb vöröshagyma, 2 db comb, 2 db szárny, aprólékból nyak, szív, 1 db farhát félbe vágva, 1-1 db paprika, paradicsom, só, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, 1-2 evőkanál libazsír,  2 merőkanál tarhonya

Nekem kicsit szétfőtt a pipihús, mint általában, sosem találom el a főzési időt :-)

 

A nap képe...

Rántott csibemell

 - krumplit kockára vágni és sós vízben megfőzni

- csibemellet felszeletelni, ha kicsit vastagabb lett, érdemes kicsit megklopfolni

- sózni és panírozni - liszt - tojás - zsemlemorzsa

- serpenyőben zsiradékon, jó közepes lángon sütni

- krumplit leszűrni és krumplinyomóval összetörni - villányi vajat keverni hozzá és kevés tejjel, jól kikeverni, finom krémes habos legyen

Lekváros kelt kifli

- hagyományos kelt tészta

- fél centis vastagra nyújtani és 10 centis kockákra vágni

- kemény lekvárral tölteni - nekem a saját készítésű almalekvárom vált be sütésre

- a tészta szélén 1-1 centit behajtani és feltekerni

- sütőpapírral bélelt tepsibe tenni és olvasztott vajjal lekenni a tetejét

- jó közepes hőfokon sütni

Mindenkinek van saját bevált tészta receptje, amiből elkészítheti. Nekem is van, ami bevált és finom puha tészta.
Viszont nem mindig van időm gyúrni és keleszteni. Ekkor az előhűtött termékeket használom és gyorsan elkészül a finomság. Én a Sparban veszem, de minden nagyobb áruházban lehet kapni kelt,-leveles,-rétes,-pizza,-stb. tésztákat.

Túrógombóc

Könnyed és finom és...és..... :-)

Semmi bonyolult nincs benne, bátran kezdjenek hozzá a kezdő háziasszonykák ;-)

- egy nagyobb fazékban felteszünk vizet forralni...míg felforr addig elkészítjük a morzsát és túrót

- 0,5 kg túró, 8 dkg gríz ( búzadara ), 2 evőkanál liszt, 2 egész tojás - összekeverjük és pihentetjük

- serpenyőben kevés vajon zsemlemorzsát pirítunk, mikor már pirul akkor vegyük lejjebb a lángot, nehogy lekapja és égett ízű legyen - ha kész van, akkor keverünk hozzá egy kis cukrot, ízesebb lesz

- a víz már forr, vegyük közepesre a lángot

- diónyi méretű gombócokat formázunk és mehet is a vízbe, fakanállal óvatosan alákeverünk,  ha netán pár gombóc az edény aljára tapadna - közepes lángon úgy 10 percig főzzük, szépen megnőnek és egyre puhábban lesznek, egyet kiveszünk kettévágunk és ha a közepe is átfőtt készen van

- szűrőkanállal kiszedjük, és a morzsába hempergetjük

Ha kisebb méretű fazekunk van, akkor két részletben főzzük ki, mert fél kilóból sok gombóc lesz ;-)

Tálalásnál ízlés szerint tejföllel, porcukorral kínáljuk. Gyümölcsösen is ettem már, fenséges finom volt mézes eperrel.

Tyúkcomb krumplifőzelékkel

Én olyan ártatlan vagyok, mint a ma született bárányka :-)

Jöttem volna én, de az IE-n nem működök, Mozillán a képet nem töltötte fel...most végre sikerült.
Nagyon rafinált ez a blogspot.

No de addig is, míg nem a gép előtt ültem...véletlen betévedtem a konyhámba :-)

Finom tyúkcombot sütöttem, semmi rafinéria, csak ahogy szoktam.

- házi tyúkcombok ízesítve

- hőállótálba vagy tepsibe tenni a husikat

- paradicsomot, vöröshagymát nagyobbra szelve a combok közé szórni, pár gerezd fokhagymát is

- picit sózni, kakukkfűvel meghinteni, libazsír alá és kevés víz - fóliával lefedni és sütőben közepes hőfokon megsütni, kb. másfél órát szoktam, szeretem ha jól átsül, bár közben locsolgatom, ha kell pótolom a folyadékot, ne száradjon ki a hús

- krumplit kisebb kockára vágni és sós vízben ami épp elfedi, puhára főzni ( aki szereti 1 babérlevelet tehet hozzá )

- majd behabarni - 1 kispohár tejfölbe, 1-2 evőkanál lisztet keverni, pici vízzel hígítani és a krumplihoz önteni, majd kevergetve készre főzni - én szűrőn keresztül öntöm bele, így tuti sima lesz és még pótolom vízzel vagy tejjel ha túl sűrű lenne

Mennyiség étvágytól függ : személyenként 1-2 tyúkcomb, 1-2 jó közepes méretű krumpli  - tepsibe  2-2 paradicsom és kisebb hagyma, fokhagyma, 1 tejföl

Gyümölcsös kosárka

Kosárka...kosárka....gyümölcsös kosárka...hej...teli legyen mindenkié azt kívánom ;-)

Szőlőt szedegetem,
szőlőt mind megeszem.


Érett körte, sárguló
A mogyoró kopogó.
Mókuska is gyűjtögeti,
Hosszú a tél, el kell tenni

(Fésűs Éva verse)



Feneketlen zsákom mélyin

narancs is akad,

osszátok szét gerezdenként.

(Télapó vers)



Lencseleves kolbásszal



Nagyon boldog új évet kívánok Mindenkinek!

2014-es esztendő is, lencselevessel indul ;-)

A fotón még gőzölög, finom lett.

- a lencsét alaposan megmosni

- majd sós vízben, fedő alatt kislángon félig puhára főzni

- ekkor kerül bele a karikára szelt sárga és fehérrépa

- karikára szelt kolbász

- csak a legvégén kell berántani

- rántás: 1-2 evőkanál olajon, 1-2 evőkanál lisztet világosra pirítani, majd tűzről levenni és fél evőkanál pirospaprikát keverni hozzá, majd kevés vízzel simára keverni

- levesbe önteni és még pár percig főzni

Van aki hagymásan készíti, babérlevéllel, úgy is nagyon finom.

Mennyiség : 2 személyre 3-4 közepes méretű merőkanálnyi lencse, 2-2 közepes méretű sárga-és petrezselyemgyökér, kolbász étvágy szerint, 1 kisebb vöröshagyma, pár gerezd fokhagyma egészben, 1 babérlevél, só, csipet bors, pirospaprika

Minden évben más színű a karácsonyfánk, most ezüst díszek kerültek rá.

Nagy örömömre, sikerült vennem egy vékony üvegvázát, amibe díszgömböket tettem.



Karácsonyi dekorációk, gyertyák

BÉKÉS BOLDOG KARÁCSONYT KÍVÁNOK MINDENKINEK! :-)


Az utolsó pillanatban is könnyen és gyorsan elkészíthető dekorációs ötleteket gyűjtöttem, bőven van idő elkészíteni a ma esti vacsorához, vagy holnapi ebédhez ;-)

Fahéjtól illatozó gyertya

Fenyőkosár...fenyőág, tobozok, gömbdíszek 

Gyertya arany ragyogásban, arany gömbdíszek 

Csipkebogyó vagy apró gyöngyökből színes gyertyával 

Klasszikus...kék, üveg, apró gyöngyök 

Mikulásvirág köré apró fenyőkoszorúval piros gyertya díszítés 

Modern teríték...bátran használjuk színes étkészletünket, vagy poharainkat 

Ne feledkezzünk meg az asztaldíszről, bármilyen tálba egy kis fenyőág, toboz, gömbdísz 

Ötletes...a szék támlájára is köthető gömbdísz 

Otthon található gyümölcsökből is készíthető asztaldísz -

narancs, fahéj, szegfűszeg 

Almából, vagy más bogyókból, piros mécsessel 

Piros gyertya köré, dísztök, bogyók, vessző díszek 

További kellemesen eltöltött napokat kívánok, egyetek, igyatok sok finomságot...ez most nem a fogyókúra ideje....az majd januártól jön ;-)

(forrás: femina.hu)

Kaporszósz natúr szelettel

Finom friss kapor illat csapott meg a piacon, vettem is pár csokorral...mert nagyon szeretem.

- a száráról letépkedem a zöld leveles hajtásokat, megmosom, majd felaprítom

- kevés vízbem megpárolom és

- tejes liszttel behabarom - 2-3 evőkanál liszt 1-2 dl tejjel simára keverve - szűrőn keresztül öntöm bele, így biztos sima selymes mártás lesz

- só és cukor ízesítés, aki szereti lehet fokhagymásan is, mint a spenótot

- ez 2-3 csokor kaporhoz szól, de tej még kelleni fog hozzá, hogy finom lágy mártás legyen, apránként öntögetni hozzá, hogy híg se legyen

- csibemellet vékonyra szelni, sózni, borsozni és lisztbe mártani

- forró kevés zsiradékon megsütni - a csirkehús gyorsan átsül, ezért a mártás után süssük meg, hogy melegen tálaljuk -

Szőlős krémsajtos kifli

Fincsi reggeli, uzsonna. Sok főzőtudományt nem igényelt :-)...de az íze tökéletes.

Cserpes sajtból kentem rá, a szőlőt elfeleztem és kimagoztam.

Cserpes krémsajt

Nagyon finom! Reggelire, vacsorára egy kis koktélparadicsommal, paprikával hmmm...

Lassan reklám díjat kérek tőlük ;-)

Szívesen reklámozom a magyar termékeket, főleg ami finom és egészséges. Érdemes ennek összetételét elolvasni és a többi hasonló krémsajttal összehasonlítani.

Nem, nem drágább!

Könnyű, krémes, tejszínízű...a kép magáért beszél ;-)



Szőlő-banán gyümölcssaláta

Egy kis vitamin hétvégére! ;-)

- banán karikázva

- szőlő megmosva és tálkába szervírozni őket

- aki édesebben szeretné csurgasson rá mézet, én nem tettem, mert fenséges édes szőlőt árulnak

Brassói csirkemellből

Roppant gyorsan elkészül ;-)

- mellfilét apró kockára vágni, sózni, borsozni

- finomra vágott vöröshagymát libazsíron pirítani,

- majd hozzá a husi és együtt pirítani

- végén lehet ízesíteni zúzott fokhagymával és pirospaprikával

- krumplit apró kockára vágni és megsütni - de én úgy nem szeretem, ezért főzöm meg sós vízben és együtt pirítom meg a husival

Savanyúsággal tálalni.



November...és Füles

Eljött már november didergő hónapja,

Hideg szele a fák ágait megcsapja.

Meghalva elhullnak a sárga levelek,

Játszadoznak vélek a kegyetlen szelek.

Az ajtónál álló télnek hideg zúzza

A zöld ligeteket s mezőket megnyúzza.

( Csokonai Vitéz Mihály: November )

Fülesről az utolsó képem...szeles napok miatt elköltözhetett...előtte nagy huhogást tartottak az öreg parkban lakó bagollyal, egész éjjel mondták és mondták :-)

Másnap készült ez a kép róla, olyan álmos volt, elfáradt a sok huhogásban :-)

Azóta nem láttam...gondolom átköltözött a fenyőre...3 hatalmas fenyő van a túloldalt.

Tudományos megfigyelés, hogy olyan nagy fákon telelnek, melyek közelében fenyő is található.

Ennek igen gyakorlatias oka van...ugyanis nem szeretnek ázni, fázni...így eső, hó, szél ellen bebújnak a dús fenyő ágai közé ;-)

Pár napja is huhogtak, így biztos itt lakik a közelben.

Azért nagyon hiányzik és reggelente keresem kutatom hátha meglátom.



Mivel én sem szeretek fázni, így most mellényt kötök ;-)

Hosszú rizsminta lesz a magas passzé.



Mákos kifli

- hagyományos kelt tészta


- tésztát kinyújtani és kb 10 cm-es kockákra vágni


- egy jó kanál tölteléket tenni rájuk - darált mák, porcukor, forró tejjel elkeverve, hogy jól kenhető legyen a mák - és egy kiskanál lekvárt is, mert ettől finom szaftos lesz a mák


- a tészta 2 oldalát kb 1 centisen behajtani és feltekerni

- sütőpapíros tepsibe tenni őket

- olvasztott vajjal lekenni a tetejét

- jó közepes hőfokon megsütni, míg ilyen szép színe lesz

Lecsó tésztával

Ritkán főzök, így ritkán kerülnek fel receptek. Most pár napig ismét közelebbi ismeretségbe kerülök a konyhámmal :-)
Könnyű lecsó vacsora készült. Az én kedvemért betű tésztával tálalva.

- vöröshagymát finomra vágva, zsiradékon pirítani

- majd cikkekre vagy karikára szelt paprikát tenni rá és tovább párolni fedő alatt, közben kevergetni, ízesíteni sóval

- legvégén apróra darabolt paradicsom kerül bele és készre főzni, előbb fedővel lefedve, majd fedő nélkül

Én édesen szeretem, így cukorral ízesítem.
Tarhonyásan készült volna, ha lett volna itthon tarhonya... :-)

Mennyiség : 3 db vöröshagyma, libazsír, 6-8 db nagy méretű paprika, 6 db nagy méretű paradicsom, só.