Puding

- omlós kekszet tenni a tálkák aljára, felkockázott barackot szórni rá és a főzött vaníliás pudingot ráönteni

Hogy hamarabb hűljön, hideg vízbe állítom a tálkákat. Tálalásnál megszórni csokireszelékkel vagy tortadarával.

Csirkeszárny meggyszósszal

- meggyet feltenni főzni, ízesíteni cukor, egész fahéj ( nekem mindig van tartalékban a mélyhűtőben pár zacsival, egyéb gyümölcsök is )

- ha puha akkor behabarni - tejfölbe keverni lisztet, pici vízzel és szűrőn keresztül beleönteni, akkor tutira szép sima lesz, nem lesznek benne gombóckák :-)

- szárnyakat sózni, borsozni és lisztbe mártani, majd forró olajban szép pirosra sütni

Rántott cukkini

- jó 0,5 cm szélesre karikázni a meghámozott cukkinit, sózni és liszt-tojás-morzsa panírozni, majd közepes lángon szép pirosra sütni

Én paradicsomszósszal imádom :-)

Túrós barackos

Viki receptje, nem olyan bonyolult elkészíteni mint amilyennek hinné az ember :-)
A recept itt található Viki oldala , nekem még minden süti sikerült amit itt böngésztem, köszönet a Szerzőjének :-)

Sült comb és szárny

- pipicombok és szárnyak sózva és tepsibe vagy jénaiba tenni,

- közé-alá szeletelt paradicsomot helyezni, kakukkfűvel meghinteni

- kevés zsír vagy vaj rá és némi vizet aláönteni, lefedve sütőben szép pirosra sütni, közben megfordítottam őket, hogy szaftos legyen

- köretnek krumplit főzni, én csak villával törtem össze és locsoltam rá szaftot, juj de finom volt :-)

Brassóis husi

- apró kockára vágott krumplit főzni

- mellfilét apró kockára vágva, serpenyőben zsiradékon fehéredésig sütni, majd kevés vizet aláöntve fedő alatt párolni, ízesíteni - só, bors, majoránna, fokhagyma

- aki szereti a sült paprikát, nagyra szelve tehet bele, gyorsan megpuhul

- ha puha a hús is, akkor a krumplit leszűrni és összekeverni a husival, kicsit pirítani még

Papagáj kuglóf

Első kuglófom - papagájtorta recept alapján

- 30 dkg margarin, 30 dkg cukor, 4 tojás - ezeket géppel kikeverni, majd 1 pohár tejfölt és 1 cs sütőport és 30 dkg lisztet lazán belekeverni

- 3 egyenlő részre osztani

1.tálka marad sárga színű

2.tálka - 1 cs puncsos pudingport belekeverni, ez rózsaszínű lesz

3.tálka - 2 evőkanál kakaóport belekeverni, ez barna lesz

- vajazott, lisztezett sütőformába evőkanállal tarkán elosztani

- közepes hőmérsékleten sütni

Krumplileves

- pirospaprikás rántást készíteni, felönteni vízzel és apró kockára vágott krumplit, sárgarépát, gyökeret, egész vöröshagymát, kolbászt tenni bele, ízesíteni - só, babérlevél, köménymag, petrezselyem

- bő fél óra főzés, a rántástól selymesen sűrű lesz

Pudingos keksz

Ez egy nagyon egyszerű édesség és valószínűleg mindenki ismeri.

- 1 cs albert keksz

- fél liter tejből puding

- nagyobb darab alufólia, én egy püspökformába bélelem és szép sorban a megkent kekszeket egymáshoz illeszteni, a kihűlt puding nem annyira folyik ki, majd behajtani a fólia tetejét kicsit lazán, ne tapadjon rá a tetején.

Pár óra alatt megpuhul és lehet szeletelni, az oldalára lehet szórni kókuszreszeléket is díszítésnek.

Cukkinis töltött paprika

Ez vega étel.

- feltenni a rizst főzni, mielőtt puha lesz, beletenni az apróra vágott cukkinit, annak nem sok idő kell hogy puha legyen

- addig a paprikákat kicsumázni

- rizst leszűrni és ízesíteni só, bors, ha van otthon sajt, azt is lehet bele tenni pici kockára vágva

- megtölteni a paprikákat és feltenni vízben főzni, én lefedtem, közben forgattam, hamar megpuhult

- paradicsommártást készíteni, rántás, felönteni a felhígított paradicsompürével, ízesíteni, só, cukor, bazsalikom

Tálalásnál beletenni a paprikákat, finom és könnyű étel.

Húsos rakottas

- apró kockára vágott krumplit feltenni főzni

- husi kisebb kockára vágva, serpenyőben fehéredésig sütni, ízesíteni só, bors, majoránna, sültcsirkefűszer, majd kevés vizet önteni alá és lefedve puhára párolni

- tepsibe vagy jénaiba rétegezni - alulra kevés krumpli, rá a husi, reszelt sajt, tejföl, majd ismét krumpli, a tetejére sajt és tejföl

- sütőben pirulásig sütni

Lekváros palacsinta

Csintalan palacsintát tanultam meg életemben először elkészíteni :-), először még Anya keverte ki a tésztát, aztán már profi módon én. Csak tejből készítem, az úgy finom szerintem - tojás, csipet só, némi cukor, pici tej - ezt jól kikeverni, aztán jön a liszt és apránként hígítani tejjel míg a merőkanál oldalán épp megfelelően csurog le, nem sűrűn, nem hígan, hanem közepesen :-)
Aztán már csak egy jó serpenyő kell és lehet sütni, én késhegyni vajat teszek mindig alá és úgy sütöm közepes lángon szép vékony palacsintákat.

Most lekvárosan kívántam, persze saját készítésű őszibarackos lekvárral. Szeretem kakaósan is, van mikor egyszerre gyűrném le mindkettőt és ekkor meghintem kakaóscukorral ,rá lekvárpöttyöket és úgy tekerem fel, naggggyon finom így :-)

Málnás túrókrém

- 1 csomag túró, 1 pohár tejföl, 2-3 evőkanál kókuszreszelék és cukor ízlés szerint ( tejfölből lehet kicsit többet is, hogy krémesebb legyen ) jól kikeverve

- poharakba vmilyen gyümivel rétegezve, málnával nagyon de nagyon finom volt, persze jól lehűtve.

Serpenyős hús

Ezt általában jénaiban készítem, de most filét vettem ki és így serpenyőben gyorsabban elkészült.

- apróra vágott krumplit feltenni főzni

- a husit ízesíteni só, bors, majd nagy lángon kevés zsiradékon fehéredésig sütni

- pici víz aláöntve és lefedve párolni

- pár perc múlva szeletelt paprikát tenni hozzá és lefedve tovább párolni, ha kell ízesíteni még só, bors és végül nagy cikkekre vágott paradicsomot tenni bele, közben pótoljuk a vizet, hogy szaftos husi legyen

- közben megfő a krumpli is

Én most csak villával törtem össze a krumplit és úgy tálaltam a finom szaftot rálocsolva. Aki szereti hagymát is tehet bele, akkor kicsit lecsós jellegű lesz.

Kefíres meggyes

- 3 tojássárga, 1 pohár cukor - géppel habosra keverni

- majd belekeverni fakanállal 2 pohár kefírt, fél pohár olajat, 3 pohár lisztet amibe 1 cs sütőport keverni és végül a 3 tojásfehérjéből felvert habot

Jó közepes méretű tepsibe önteni, 1 üvegnyi magozott meggyet szórni rá és fahéjas cukorral meghinteni, közepes lángon sütni.
Nagyon finom puha süti, más gyümivel is lehet variálni.

Cukkinis lecsó

A lecsót vagy simán, vagy cukkinisen vagy tarhonyásan szeretem. Meghámozom a paprikát és paradicsomot, nem olyan sok idő megéri, jóízűen falatozhatom és nem kell kerülgetnem a pödrött héjakat.

- hagyományosan készítem, majd a cukkinit apróra vágva teszem bele együtt a paradicsommal

Somogyi krumplifőzelék

- 1 finomra vágott vöröshagymát pirítani, majd rátenni az apró kockára vágott krumplit, felönteni vízzel, sózni és fedő alatt puhára párolni

- félidőben hozzátenni 1-1 feldarabolt paprikát és paradicsomot

- végén behabarni - 1 pohár tejfölbe keverni 1 evőkanál lisztet, kevés pirospaprikát - egyet forralni és kész is

Sütöttem hozzá karikára szelt kolbászt.

Reszelt almás

Ezt a sütit is Vikinél találtam, nagyon finom :-)érdemes megsütni! Én még megkentem lekvárral is. A recept Viki blogja található.

Cibere

Cibere, az örök rejtély, hogy mi is a cibere? :-)
Bíz ez nálunk, kompót :-) és nagyon finom. Megnéztem a neten hogy mi él a köztudatban, van ahol szilvából is készítik. Finom sültek mellé, jól lehűtve tálaljuk, bár vajas kenyérrel is szeretem.

- meggyet kompótként feltenni főzni, cukor, egész fahéj ízesítéssel

- végül behabarni, kb. literenként 1 evőkanál lisztet számítva amit pici vízzel elkeverni

Először készítettem, fini lett. Telefonos segítséget kértem Keresztanyutól habarás ügyben, mert a mennyiséget nem tudtam, a lényeg hogy ez híg, tehát iható, csak így lisztesen egész más. Érdemes kipróbálni!

Fasírt

- darálthús, 1-2 tojás, áztatott zsemle v kenyér, fokhagyma, só, bors, pirospaprika - ezeket összegyúrni és kisebb pogácsákat formázni, zsemlemorzsában meghempergetni

- most sütőben sütöttem, de elég száraz lett, viszont finom így is, sőt a megszívott olajostól ezerszer jobb így, megkentem vajjal is még sütés előtt

- míg sül, feltenni kockára vágott krumplit főzni, majd leszűrve serpenyőben vajon kicsit megpirítani

Aki szaftosabban szereti, annak a hagyományos sütést ajánlom.