Erdei pinty

 Nyuszika meghozta az erdei pintyemet! 

:-)

Feljár az erkélyre is szotyizni és inni, de ott képtelenség lefotózni.

Már 6 gerlém van!

Parlagi csak pár van, ők évek óta a szomszéd épület emeleti ablakában költenek.

Boldog Nyuszit kívánok!

 

Húsvéti inspiráció

 Ha valakinek még van rá ideje megvalósítani,

egy két ötletet hoztam.

Sült csirkecomb almával

 

- csirkecombok fűszerezve

- tepsibe tenni a húst, kevés zsír és egy pohár víz, majd lefedve jó közepes hőfokon sütni

- almákat félbe vagy nagyobb gerezdekbe vágva tesszük a combok közé, mivel gyorsan megsül, ezért csak az utolsó fél órában érdemes hozzá tenni

Nekem az alsó sorban lévő almák nagyon átvették a sós szaftot, aki szárazabban süti a húsokat nem lesz gond. Én szaftosan szeretem, ezért ezt most benéztem, a felsők azok finom édes sült almák lettek.

Ízes törtkrumpli köret

 - 1 kg burgonya kockára vágva

- sós vízben puhára főzni

- főzés fél idejében hozzá tenni 1-2 db cikkekre vágott paprikát és 1-2 db hámozott negyedelt paradicsomot

- majd leszűrni és összetörni a krumplit, őrölt borssal, szerecsendióval lehet még ízesíteni

Sült csirkeszárny és farhát

 

Egyik kedves kollégám eladásra is nevel csirkét, nincs is finomabb a házi csirkénél.

Általában kisebb és közepes méretet veszek, oly gyenge a csontja, hogy ez még a húslevesben is képes szétfőni.

Nos így jött az ötlet, hogy most a megmaradt csirkefarhátak és szárnyak sültként kerültek terítékre.

- csirkefarhát és csirkeszárny fűszerezve

- tepsibe tenni a húsokat, közé hagyma és fokhagyma gerezdek, szeletelt paprika és paradicsom, kevés zsír és egy pohár víz

- lefedve jó közepes hőfokon készre  sütni

- jázmin rizst megmosni és sós vízben megfőzni, gyorsan megpuhul, így pár perc után hozzá lehet önteni a fagyasztott csemege zöldborsót és együtt készre főzni, majd leszűrni

Egy kínai ismerősöm mondta, hogy ők cukrot is tesznek a főzővízbe, ők mindig jázmin rizst esznek. Egy teáskanálnyit én is tettem hozzá, nem tudom mi a célja, de finom lett, egyáltalán nem lett édes . :-)

Mirelit rántott harcsa, burgonyapürével

 

 - 4-5 db nagyobb méretű krumpli, kockára vágva, sós vízben megfőzni,

majd leszűrni és vajjal és tejföllel összetörni

 

- mirelit rántott harcsa,  serpenyőben kevés zsiradékon megsütni, pár perc előírásnak megfelelően

Tejbegríz

 

- 8 evőkanál búzadara

- 1 liter tej

- ízlés szerint cukor

- kevergetés mellett készre főzzük

Málna

 Málna ültetés volt.

Ez a szép zöld, ez a szomszéd málna szaporulatából van.

Remélem megmarad mert nagyon finom.

Két tövet pedig vettem, 

most figyelmesebb voltam, ezek már zöld hajtásokat is hoznak.

A tavalyi száraz tövek meg sem eredtek, csúfos átrázás volt.

Nagy izgalommal várom a málnásom fejlődését! 

:-)

Gerléim itt vannak, jól vannak, esznek isznak.

A szülői pár, ők már érzik a tavaszt és a szerelmet.

Érdekesség, hogy a tavalyi kései költésből származó fiókájukkal jártak egész télen hozzám.

Ilyen még sosem volt, kíváncsian vártam, hogy mi lesz.

Már nincs a nyakukon, de azért a közelben van.

:-)

Sült csirkemell csíkok, petrezselymes burgonyával

 

-  4-5 db burgonya, hámozva, kockára vágva, sós vízben megfőzni

-  1 db csirkemell csíkokra vágva, fűszerezve

- lisztbe mártani a húst és serpenyőben kevés zsiradékon pár perc alatt megsütni

- burgonyát leszűrni és serpenyőben pici vajon, finomra vágott petrezselyemmel átforgatni pár percig

:-)

 

Almás lepény

 

-  60 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 15 dkg cukor, 15 dkg olvasztott zsír! ( nem vaj ) ezeket összemorzsolni, majd 1 tojással és 1 kispohár tejföllel összegyúrni

- ketté venni a tésztát és vékonyra nyújtani, tepsi nagyságúra nyújtani

- tölteléknek 1,5 kg almát meghámozni és lereszelni, 15 dkg cukorral, a végén fahéjjal ízesíteni

- egyik tésztát a tepsibe tenni, rákenni az almát és befedni a másik tésztával

- előmelegített sütőben közepes lángon világosra sütni