- 1 kg friss spenót, vagy 2 doboz mélyhűtött paraj
- friss spenótot megtisztítani, jól megmosni
- forró sós vízben 10 percig főzni, majd leszűrni és vagy ledarálni, vagy éles késsel finomra vágni
- 5 dkg vajból és 5 dkg lisztből világos rántást készíteni, hozzáadni a spenótot, előbb kevés vízzel majd 4 dl tejjel felengedni és készre főzni
- ízlés szerint ízesíthető őrölt borssal és fokhagymával ( én édesen készítem így cukrozom )
- csibemellet vékony szeletekre vágni, sózni, picit borsozni
- a húst ezután lisztbe mártani és zsiradékon megsütni mindkét oldalán
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése