Almás máglyarakás

 

- 2-3 literes jénai tál kivajazva

 

- 4-5 db kifli karikára szelve

 

- 3-4 db alma hámozva, magozva, vékony cikkekre vágva

 

 - 4 db tojássárga és 10 dkg cukor simára keverve, majd 6-7 dl tejjel elkeverni

 

- sütőt előmelegíteni

 

- kifli harmadát a tojásos tejbe mártogatni és a tál aljára tenni

 

- erre jön az alma fele, fahéjjal meghinteni

 

- megint a mártogatott kifli, majd alma

 

- tetején mártogatott kifli legyen, ha marad a tojásos tejből, azt ráönteni

 

- sütőben közepes hőfokon 25-30 perc sütés

 

- a tojásfehérjét felverni, ha van lekvár, egy kanállal elkeverni és a kifli tetejére kenni

 

- még úgy 10 perc sütés, amíg a hab megpirul

 

 

Ízes csibemell

 

 

- 4 db közepes mérető krumplit kockára vágni és sós vízben megfőzni

 

- kisebb csibemellet érdemes választani, mert jobban átsül, személyenként 1-1 fél csibemell

 

- szárnyas fűszerrel ízesíteni 

- paradicsomot felszeletelni, de lehet hozzá uborka, befőtt vagy ki mit szeret

 

- ha krumpli megfőtt, leszűrni és kevés vajon, finomra vágott petrezselyemmel átpirítani egy serpenyőben

 

- a húst lisztbe mártani és serpenyőben kevés zsiradékon megsütni pár perc alatt, ha a hús a közepéig sütéskor fehér, akkor szoktam átfordítani és megsütni a másik oldalát, utána már csak egy egy percre még forgatom, nem szabad sokáig sütni mert akkor száraz lesz

 

- tálaláskor jó ujjnyi csíkra szeletelni

 

 

Kakaós muffin

 

 

Ezt elvileg tortaként kellett volna sütni, de nekem sületlen maszlag lett. Így változtattam rajta és muffin lett belőle és a tojásokat is külön kevertem illetve vertem habbá.

 A mérce 1 kis pohár tejföl ( 175 g ) 

- 1 kis pohár tejföl, 1 pohár cukor, 1 pohár liszt, 1 pohár Nesquik kakaópor, 1 csomag sütőpor, 1 pohár olaj, 4 db tojás

 

- a tojásfehérje kivételével mindent összekeverni, majd a habbá vert fehérjét óvatosan hozzákeverni

 

- muffinsütőbe papírt tenni és bele kanalazni a tésztát

 

- nekem 12 db-os de alacsony mélységű sütőformán van, így nem fért bele ez a mennyiség, lett egy második adag

 

-  gázsütőben 2-3 fokon tűpróbáig sütni

 

- lehet szórni rá meggy, ribizli vagy bármilyen gyümölcsöt, nálam ez most elmaradt, legközelebb gyümölcsösen sütöm

 

 

Sült csirke, petrezselymes törtkrumplival

 

 

- csirkecombok, csirkeszárnyak, farhát szárnyas fűszerrel ízesítve

 

- sütőtálba tenni a húsokat, közé egész fokhagyma gerezdeket szórni 

- 1-2 evőkanál zsír alá és egy kispohár víz

 

- lefedve sütőben közepes hőfokon megsütni, sütés végén még fedés nélkül pirítani

 

- amíg sül a hús, addig elkészíteni a pürét

 

- 4-5 közepes méretű krumplit meghámozni, kockára vágni

 

- majd sós vízben puhára főzni 

- krumplit leszűrni, 3 dkg vajjal és fél kispohár tejföllel összetörni

 

- majd finomra vágott petrezselyemzöldet szórni rá és simára keverni

 

 

Zöldséges rizses hús

 

 

Van nekem egy takaros mázas sütőtálam, amibe 2-3 személyes adag étel fér.

Ezt a receptet Keresztanyám készítette el, valamelyik újságból próbálgat hol ezt hol azt, ez finom lett.

 

- 1 db egész csirkemell felkockázva, só bors ízesítés 

 

- 1 - 1 db sárgarépa és petrezselyemgyökér karikára szelve 

- 1-1 levesmerőnyi mennyiségű fagyasztott zöldborsó és zöldbab ( bármilyen vegyes mirelit zöldség lehet ) nekem ez volt itthon

 

- először kevés zsiradékon a húst megsütni, majd hozzátenni a zöldségeket és tovább sütni

 

- addig 1-2 db paprikát cikkekre vágni

 

- 1 db piros kaliforniai paprikát vékony csíkokra szelni 

 

- koktélparadicsomokat megmosni

 

- sütőtálba önteni a sült húsos zöldséget a paprikákkal

 

- 1 zacskó gyors rizst ráönteni

 

- só, bors, 1 leveskocka ízesítés

 

- mindent összekeverni és a tetejére tenni a koktélparadicsomokat

 

- annyi vízzel felönteni, hogy a rizs megpuhuljon

 

- nekem ebbe a sütőtálba általában 1-2 ujjnyit kell önteni

 

- lefedve, vagy lefóliázva sütőben  készre sütni, nekem gázsütőben jó közepes hőfokon 40 perc kellett 

Hasonlít a rizses húsomhoz, csak ebbe több zöldség van.

 

Erkély kert 2025./1

Jöttem megmutatni az áttelelő málnát és ribizlit.

Nagyon enyhe tél volt, semmi takarást nem kaptak,

naposabb időkben locsoltam őket.

Ezt a kis málna hajtást ősszel ültettem, szépen megeredt.

 

 

Ez itt a 2 tő ribizli.

 

Mögötte van a 2 fehér málna, az egyik szépen hajt, a másik nem.

Az 1 éves piros málnám, aminek még ősszel volt pár termése ott virít és zöldell,

hozza az új hajtásokat.

 

Eper is elkezdett hajtani, egyelőre semmit nem csináltam vele.

Locsolom és várok.

 

Ma már láttam apró virágú árvácskát,

azt tervezek elsőnek ültetni.

 

 

Megjöttek

 az örvös galambok!

 

 

 

A gerlék is párba álltak.

 

4. éve hogy megjött az erdei pintyem.

Eddig március közepére mindig ideért,

annak ellenére hogy szinte egész szombaton itt volt az erkélyen, nem sikerült lefotózni.

Csipegette a szotyit és a környező fákon jelezte, hogy itthon van!

:-)

 

Kézműves termékek

 Hagyományos ízek, kolbász készítés és minden más egyéb kézműves termékek versenye.

Helyben ott gyúrják és töltik a kolbászokat.

A tejtermékek vagyis sajtok már kész állapotban voltak.

Megmérettetés ez a javából és díjazásra kerül. 

Természetesen mindenki készült kóstolóval, jöttek mentek a tálcával és kínálták a finomabbnál finomabb kis falatkákat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sátrakban pedig az egyéb kézműves finomságokat árulták.

Szörpök, ivólevek, lekvárok, chili paprikás és fűszeres termékek,

száraz tészták, apró sütemények és még nagyon sok félét.

A birsalmasajtot és a vegyes ízűt ettől a pártól szoktam venni,

most sem üres kézzel távoztam.

:-)

 

 

 

Ez egy egész napos program, így közben műsorokkal szórakoztatják a résztvevőket.

 

 

 

 

:-)

 

Túrós tészta

 

 

- metélt tésztát sós vízben megfőztem és leszűrtem

 

- majd egy serpenyőben rámorzsoltam a túrót, meglocsoltam pár kanál tejföllel és összemelegítettem

 

-  én édesen szeretem cukorral, de sokan sósan és sült szalonna pörcökkel eszik

 

 

Paprikás melegszendvics

 

 

Ilyenkor mindig kaliforniai paprikát veszek, mert az legalább finom. A fürtös paradicsomnak semmi íze. Nagyon várom a szezont!

 

- kenyér szeleteket megvajaztam

 

- paprikát kicsi kockára vágtam

 

- majd olasz reszelt sajttal megszórtam ( annyira finom ez a sajt )

 

- sütőben megsütöttem

 

Addig megfőztem a gyümölcsös teát.

 

 

Diétás csirkemell

 

 

Először alufóliás batyuként akartam sütni, aztán mégis jénai tálban sütöttem.

 

- 3 db nagy krumpli hámozva és vékony karikára szelve

 

- 1 db csirkemell vékonyra szelve, sós és pirospaprika ízesítést kapott 

- jénai aljára a krumpli, picit sóztam, majd rátettem a húst

 

- tetejére 1 db kaliforniai paprikát karikára szeltem és még 2 db paradicsomot szintén karikára szeltem

 

- fél deci vizet aláöntöttem majd lefedtem és közepes hőfokon jó órát sült

 

Se zsiradék, se hagyma, se erős fűszerek nem lehet most az étkezésemben, ezért aki nem diétásan szeretné, az bátran tegyen hozzá.

 

 

Kakaó

 

Oly rég ittam kakaót, de most nagyon megkívántam. Forró csokit is szeretnék, de minden sima csokiban van szója. :-( 

Ez most olyan utánzat lett, :-)

 

- 2 evőkanál kakaópor és 2-3 evőkanál cukor, 1 dl tejjel felfőztem és utána öntöttem hozzá még jó 2 dl tejet és tovább főztem

 

 

 

 

Tejbegríz

 

A diéta még mindig tart.

 

- 4 evőkanál búzadara

 

- 5 dl tej

 

- 1 evőkanál cukor

 

- összekeverni és megfőzni

 

- kakaóporral meghintettem és még porcukorral mert nem volt elég édes

 

 

Grízes metélt

 

 

Nehéz volt az elmúlt hét, kemény diétán voltam. Almakompót két napig, aztán főtt krumpli.

Ezt követte a grízes tészta, annyira megkívántam, bolti birs lekvárral ettem két napig. Finom volt! :-)

 

- metélt tésztát sós vízben megfőzni, majd leszűrni ( két adagra való mennyiség, sosem mérem )

- 2 dl búzadara nagyon világosra pirítva kevés vajon

 

- tűzről lehúzni és jó 1 dl vízzel felönteni, elkeverni és fedő alatt puhulni hagyni

 

- ezután a főtt tésztával összekeverni és lehet enni

 

- csak tálaláskor hintem meg porcukorral, nem sokkal mert a lekvár elég édes

 

 

 

Hóvirág

 Se hó, se hóvirág,

csak eső és hideg.

Így mások képeiből inspirálódtam.

 

Valentin

napi ötletek 

Puding

 

 

Epres íz volt a kívánság!

 

- 2 csomag eper ízű pudingpor

 

- előírás szerinti édesítés

 

- 1 liter tej

 

- pudingport, cukrot és kevés tejet simára kevertem, ezután felöntöttem a maradék tejjel

 

- kevergetés mellet készre főztem

 

- tálkákba öntöttem

 

- majd lehűtöttem vízbe állítva a tálkákat 

 

- tetejét lehet díszíteni, majd jó ízűen megenni 

Rántott hús krumplifőzelékkel

 

 

- ez most mirelit rántott csirkemell, tepsibe egy kicsi zsírt tettem és 35-40 perc alatt jó közepes hőfokon sütőben megsütöttem, félidőben megfordítottam 

- addig 4 nagyobb krumplit meghámoztam és kisebb kockára szeltem, majd sós vízben ami épp ellepte, puhára főztem

- végén behabartam: 1 kis pohár tejfölt 3-4 evőkanál liszttel simára kevertem pici vízzel, ráöntöttem a krumplira és kavargatás mellet pár perc alatt készre főztem