Erkély kert 2025./1

Jöttem megmutatni az áttelelő málnát és ribizlit.

Nagyon enyhe tél volt, semmi takarást nem kaptak,

naposabb időkben locsoltam őket.

Ezt a kis málna hajtást ősszel ültettem, szépen megeredt.

 

 

Ez itt a 2 tő ribizli.

 

Mögötte van a 2 fehér málna, az egyik szépen hajt, a másik nem.

Az 1 éves piros málnám, aminek még ősszel volt pár termése ott virít és zöldell,

hozza az új hajtásokat.

 

Eper is elkezdett hajtani, egyelőre semmit nem csináltam vele.

Locsolom és várok.

 

Ma már láttam apró virágú árvácskát,

azt tervezek elsőnek ültetni.

 

 

Megjöttek

 az örvös galambok!

 

 

 

A gerlék is párba álltak.

 

4. éve hogy megjött az erdei pintyem.

Eddig március közepére mindig ideért,

annak ellenére hogy szinte egész szombaton itt volt az erkélyen, nem sikerült lefotózni.

Csipegette a szotyit és a környező fákon jelezte, hogy itthon van!

:-)

 

Kézműves termékek

 Hagyományos ízek, kolbász készítés és minden más egyéb kézműves termékek versenye.

Helyben ott gyúrják és töltik a kolbászokat.

A tejtermékek vagyis sajtok már kész állapotban voltak.

Megmérettetés ez a javából és díjazásra kerül. 

Természetesen mindenki készült kóstolóval, jöttek mentek a tálcával és kínálták a finomabbnál finomabb kis falatkákat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sátrakban pedig az egyéb kézműves finomságokat árulták.

Szörpök, ivólevek, lekvárok, chili paprikás és fűszeres termékek,

száraz tészták, apró sütemények és még nagyon sok félét.

A birsalmasajtot és a vegyes ízűt ettől a pártól szoktam venni,

most sem üres kézzel távoztam.

:-)

 

 

 

Ez egy egész napos program, így közben műsorokkal szórakoztatják a résztvevőket.

 

 

 

 

:-)

 

Túrós tészta

 

 

- metélt tésztát sós vízben megfőztem és leszűrtem

 

- majd egy serpenyőben rámorzsoltam a túrót, meglocsoltam pár kanál tejföllel és összemelegítettem

 

-  én édesen szeretem cukorral, de sokan sósan és sült szalonna pörcökkel eszik

 

 

Paprikás melegszendvics

 

 

Ilyenkor mindig kaliforniai paprikát veszek, mert az legalább finom. A fürtös paradicsomnak semmi íze. Nagyon várom a szezont!

 

- kenyér szeleteket megvajaztam

 

- paprikát kicsi kockára vágtam

 

- majd olasz reszelt sajttal megszórtam ( annyira finom ez a sajt )

 

- sütőben megsütöttem

 

Addig megfőztem a gyümölcsös teát.

 

 

Diétás csirkemell

 

 

Először alufóliás batyuként akartam sütni, aztán mégis jénai tálban sütöttem.

 

- 3 db nagy krumpli hámozva és vékony karikára szelve

 

- 1 db csirkemell vékonyra szelve, sós és pirospaprika ízesítést kapott 

- jénai aljára a krumpli, picit sóztam, majd rátettem a húst

 

- tetejére 1 db kaliforniai paprikát karikára szeltem és még 2 db paradicsomot szintén karikára szeltem

 

- fél deci vizet aláöntöttem majd lefedtem és közepes hőfokon jó órát sült

 

Se zsiradék, se hagyma, se erős fűszerek nem lehet most az étkezésemben, ezért aki nem diétásan szeretné, az bátran tegyen hozzá.

 

 

Kakaó

 

Oly rég ittam kakaót, de most nagyon megkívántam. Forró csokit is szeretnék, de minden sima csokiban van szója. :-( 

Ez most olyan utánzat lett, :-)

 

- 2 evőkanál kakaópor és 2-3 evőkanál cukor, 1 dl tejjel felfőztem és utána öntöttem hozzá még jó 2 dl tejet és tovább főztem

 

 

 

 

Tejbegríz

 

A diéta még mindig tart.

 

- 4 evőkanál búzadara

 

- 5 dl tej

 

- 1 evőkanál cukor

 

- összekeverni és megfőzni

 

- kakaóporral meghintettem és még porcukorral mert nem volt elég édes

 

 

Grízes metélt

 

 

Nehéz volt az elmúlt hét, kemény diétán voltam. Almakompót két napig, aztán főtt krumpli.

Ezt követte a grízes tészta, annyira megkívántam, bolti birs lekvárral ettem két napig. Finom volt! :-)

 

- metélt tésztát sós vízben megfőzni, majd leszűrni ( két adagra való mennyiség, sosem mérem )

- 2 dl búzadara nagyon világosra pirítva kevés vajon

 

- tűzről lehúzni és jó 1 dl vízzel felönteni, elkeverni és fedő alatt puhulni hagyni

 

- ezután a főtt tésztával összekeverni és lehet enni

 

- csak tálaláskor hintem meg porcukorral, nem sokkal mert a lekvár elég édes

 

 

 

Hóvirág

 Se hó, se hóvirág,

csak eső és hideg.

Így mások képeiből inspirálódtam.

 

Valentin

napi ötletek 

Puding

 

 

Epres íz volt a kívánság!

 

- 2 csomag eper ízű pudingpor

 

- előírás szerinti édesítés

 

- 1 liter tej

 

- pudingport, cukrot és kevés tejet simára kevertem, ezután felöntöttem a maradék tejjel

 

- kevergetés mellet készre főztem

 

- tálkákba öntöttem

 

- majd lehűtöttem vízbe állítva a tálkákat 

 

- tetejét lehet díszíteni, majd jó ízűen megenni 

Rántott hús krumplifőzelékkel

 

 

- ez most mirelit rántott csirkemell, tepsibe egy kicsi zsírt tettem és 35-40 perc alatt jó közepes hőfokon sütőben megsütöttem, félidőben megfordítottam 

- addig 4 nagyobb krumplit meghámoztam és kisebb kockára szeltem, majd sós vízben ami épp ellepte, puhára főztem

- végén behabartam: 1 kis pohár tejfölt 3-4 evőkanál liszttel simára kevertem pici vízzel, ráöntöttem a krumplira és kavargatás mellet pár perc alatt készre főztem

Almaszósz

 

 

- 4 db nagyobb alma hámozva, kimagozva, vékony cikkekre vágva

 

- lábasban annyi vízzel feltenni, ami épp csak ellepi

 

- ízesítés cukor, majd később őrölt fahéj

 

- mikor puha, akkor behabarni: 3-4 evőkanál lisztet 2dl tejjel simára keverni és ráönteni az almára, majd pár perc főzés és kész ( én csak habaráskor szórom meg a fahéjjal )

 

 

Palacsinta

 

 

- 3 db tojás, csipet só, 2-3 evőkanál cukor, ezeket elkeverni

 

-  majd hozzáönteni 1 dl tejet

- apránként annyi liszttel simára keverni, hogy jó sűrű galuskatészta legyen

- majd ezután apránként tejjel felönteni és simára keverni, merőkanalat belemeríteni és érezni, hogy sűrű a tészta vagy híg

- serpenyőbe minden merőkanálnyi tészta alá késhegynyi vajat tenni és forró serpenyőben  épp csak közepes lángon megsütni

- ez most kakaós porcukorral és almalekvárral van töltve ( lehet fahéjas, diós, túrós ki mit szeret )

-

Narancsos joghurtos álom

 

 

Ez egy kicsit nagyobb tálka, ehhez írom a mennyiséget.

 

- 3 db tördelt babapiskóta

 

- 2 pohár joghurt, lehet vegyíteni tejföllel 

 

- ízlés szerint cukor

 

- 2 narancs hámozva gerezdre szedve és lehártyázva 

- tálkákba rétegezni piskóta, joghurt, narancs, piskóta, joghurt, tetejére hagyjunk szebb gerezdeket

Hűtőben hagyni összeérni! Nagyon finom üdítő édesség!

Hó, hó ,hó

 Az első havazás, ami reggelre is megmaradt.

:-)